本文目錄一覽1，雞蛋糕怎么蒸最好沒有孔2，蒸蛋糕怎么做3，自己在家里怎么做蛋糕4，蒸蛋糕的做法及配方5，怎么蒸雞蛋糕1，雞蛋糕怎么蒸最好沒有孔一樓說的有點欠缺，加完水之后不要望了放點花生油，放油的主要目的是蒸完之后雞蛋糕不會周圍不會粘在容器上，如果使用電飯鍋蒸的話，在鍋開的時候，鍋沿最好放一雙筷子把鍋沿支起來，這樣蒸的效果絕對沒有孔，而且吃起來滑溜溜的爽口。新鮮雞蛋一個。磕入碗中，用打蛋器調散，加入很少量鹽調勻，這時的蛋液會比之前稀、黃。現在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進去就成蛋花了...