將買來的五花肉切塊，用料酒腌制，去除豬肉的腥味,4.鍋燒熱，不放油，將肥肉塊放入切好的肉塊中，翻炒至表面稍變色，有油冒出,最好的排骨肉可以近十層，也叫夾心肉,電飯煲用可樂紅燒肉，簡單易學，電飯煲用可樂紅燒肉色澤鮮艷誘人，柔軟可口，肥而不膩，入口即化,紅燒肉最好選擇帶皮的五花肉,重慶紅燒肉做法1豬肉做好了。
生產步驟1。帶皮排骨的五花肉洗凈，切成大塊。2.炒鍋燒熱后，倒入少許食用油，放入八角和花椒炒香。3.然后加入姜片，蒜瓣翻炒幾下。4.放入肉加入黃酒翻炒片刻。5.加入醬油、鹽、水和碎冰糖、香葉、桂皮。6.水燒開后，撇去浮沫。7.蓋上鍋蓋，燉兩個小時。8.打開鍋蓋，轉中火收汁，直到湯汁變濃。小貼士一定要注意三點:第一，最重要的是選擇帶皮的排骨五花肉。最好的排骨肉可以近十層，也叫夾心肉。這種肉因為層數多，必須切成大塊，成品才能賣；第二，水放足后要慢慢煨，期間不要打開鍋蓋。糖要用大塊的冰糖，甜而透明，是燒脆爛、肉香糯、色澤鮮紅的關鍵；第三種是收汁，就是小火燉兩個小時后開蓋，轉中火收汁，直到湯汁醇厚，大功告成。
電飯煲用可樂紅燒肉，簡單易學，電飯煲用可樂紅燒肉色澤鮮艷誘人，柔軟可口，肥而不膩，入口即化。將買來的五花肉切塊，用料酒腌制，去除豬肉的腥味。將剁碎的五花肉放入有冷水的鍋中，加入姜片和少許料酒，焯水去沫，瀝干。在電飯煲內膽底部鋪上一層姜片，再鋪上五花肉。倒入半碗醬油，少許生抽，半罐可樂。再次倒入熱水，放入八角桂皮，按下煮飯鍵，等待電飯鍋再保溫10分鐘。
3、重慶 紅燒肉的家常做法?重慶紅燒肉做法1豬肉做好了。紅燒肉最好選擇帶皮的五花肉，因為家里的原因，我選了豬前腸，肥肉只占六分之一左右，所以我清洗了一下。2鍋中燒開適量的水和姜片，將洗好的肉放入開水中變色，熟肉洗凈后切成麻將大小的塊。4.鍋燒熱，不放油，將肥肉塊放入切好的肉塊中，翻炒至表面稍變色，有油冒出，5加入瘦肉翻炒，瀝干水分備用。6翻炒后盛出待用，7冰糖準備好，搗碎。8炒鍋里有一些肉炸出來的油，加冰糖，9小火慢慢煎。10倒入炒好的肉翻炒，11加入醬油，倒入黃酒和水，直到面條不被淹沒，加入八角，桂皮，香葉和鹽。蓋上蓋子，煮開，慢慢煨，約1小時后，鍋里的水燒干，即可出油。
