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本文目錄一覽

1，黑豆的作用
2，黑豆有什么用
3，黑豆有那些功效怎么吃營(yíng)養(yǎng)才好
4，吃黑豆對(duì)身體有什么好處
5，黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么
6，黑豆的好處有多少你知道嗎

1，黑豆的作用

增強(qiáng)活力精力防止大腦老化美容養(yǎng)顏預(yù)防便秘

黑豆的作用

2，黑豆有什么用

黑豆煮熟,以黑醋浸泡,可以加少量糖或蜜,兩天后即可食用。一天攝入量20-30粒黑豆對(duì)健康很有功效黑豆和黃豆、大豆的營(yíng)養(yǎng)成分相同,但黑豆的蛋白質(zhì)及鐵質(zhì)的含量較高,所以不少人喜歡使用它制成各種食品,像黑豆?jié){、泡黑豆酒等。

黑豆有什么用

3，黑豆有那些功效怎么吃營(yíng)養(yǎng)才好

黑豆確實(shí)是很好的食品呢,現(xiàn)在中醫(yī)都主推多吃黑色食品!尤其是老年人吃了好!但什么東西都要適度哦!我推薦幾種比較家常的吃法吧,不好的話大家不要笑哈!1加黑米\花生、百合、苡仁等同煮八寶粥，大人小孩都喜歡2鈍豬蹄，好吃有營(yíng)養(yǎng)還不費(fèi)事，多好！黑豆不易軟爛，要先用溫水泡3小時(shí)就容易煮了！

黑豆有那些功效怎么吃營(yíng)養(yǎng)才好

4，吃黑豆對(duì)身體有什么好處

黑豆因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)成分高，所以常用它來制作各種食品，如黑豆?jié){、泡黑豆酒---等，黑豆富含植物性蛋白及維生素ABC等，中醫(yī)認(rèn)為色黑入腎，故黑豆具有解毒、降血壓、利尿、預(yù)防感冒及養(yǎng)生、抗衰老、治療白發(fā)之功效。最近黑豆的食療，有包括把黑豆磨過食用如：黑豆茶、黑豆咖啡，也可生吞黑豆，但要小心，易造成腸道阻塞。

5，黑豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么

黑豆是大豆得一種，含較豐富得蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素b1、b2、煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并含少量得大豆黃酮甙染料木苷。這兩種物質(zhì)均有雌激素樣作用。黑豆葉中含葉酸、亞葉酸、核黃素、維生素a及類胡蘿卜素等。黑豆衣含果膠、乙酰丙酸和多種糖類。黑豆味甘性平，入脾經(jīng)、腎經(jīng)。《本草綱目》中說：“黑豆入腎功多，故能治水、消腫下氣。治風(fēng)熱而活血解毒。”黑豆有活血、利水、祛風(fēng)、解毒之功效。可治療水腫、脹滿、風(fēng)毒、腳氣、黃疸浮腫、風(fēng)痹筋攣、產(chǎn)后風(fēng)痊、癰腫瘡毒等癥。黑豆可解百毒、下熱氣。善解五金、八石、百草諸毒及蟲毒。將黑豆用水浸泡，搗碎成糊狀，沖湯調(diào)服可解毒，外敷可散癰腫。將黑豆煮熟食用則利腸，炒熟食用則閉氣。黑豆葉可治血淋及蛇咬。黑豆衣是清涼性滋養(yǎng)強(qiáng)壯藥。能養(yǎng)血疏風(fēng)，有解毒利尿、明目益精之功效。可治療陰虛煩熱、盜汗、眩暈、頭痛、風(fēng)痹等癥。用黑豆治病得驗(yàn)方有：諸魚中毒：黑豆50克，煮汁一碗，飲之即可解毒。老人腎虛耳聾：取豬肉500克，黑豆100克，煮至爛熟。

6，黑豆的好處有多少你知道嗎

黑豆具有補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、暖腸胃、明目活血、利水解毒的作用，也是潤(rùn)澤肌膚、烏須黑發(fā)之佳品。黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、核黃素、黑色素和被稱作“生活素”的激素。其中B族維生素(B1、B2)和VE含量很高，僅VE含量相當(dāng)于肉的7倍以上，對(duì)人體的營(yíng)養(yǎng)保健、防老抗衰、美容養(yǎng)顏，增強(qiáng)精力活力的作用是很大的。黑豆抗衰補(bǔ)血　　黑豆?fàn)I養(yǎng)，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、尼克酸、胡蘿卜素，以及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)。黑豆的蛋白質(zhì)含量尤為豐富，高于肉類、雞蛋和牛奶，素有“植物蛋白之王”的美譽(yù)。

黑豆，又名櫓豆、料豆、零鳥豆。別看它全身黑不溜秋的，可有人給它戴上“豆中之王”的桂冠。 “豆中之王”可不是空有虛名的，中醫(yī)界、現(xiàn)代科研對(duì)它都有不少好評(píng)價(jià)。黑豆是豆科植物大豆的黑色種子，是大豆的一個(gè)品種，它和黃豆、大豆的營(yíng)養(yǎng)成分相同，但蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的含量較高，此外，還有脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、B2和煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且是異黃酮的最佳來源。異黃酮有促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的作用，它還可改善骨質(zhì)疏松癥狀。有報(bào)道指出，日本科學(xué)家臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，黑豆有降血壓功效。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，黑豆解毒補(bǔ)腎，并有利尿、治感冒、活血等功能。也許是這個(gè)緣故，黑豆一直被視為藥食兩佳的食品。目前在市場(chǎng)上可以看到各種黑豆食品，比如黑豆?jié){、黑豆酒，在日本更風(fēng)行黑豆咖啡，聽說還出現(xiàn)了黑豆香腸、黑豆冰淇淋、黑豆面條、黑豆酸奶等。作為保健食品，病后體虛者可用黑豆煮水喝，早晚各一次，一般食用一周即見康復(fù)效果；正在發(fā)育的兒童每天吃兩次黑豆糊可促進(jìn)生長(zhǎng)；一般人可以黑豆杜仲燉豬尾或黑豆泥蒸排骨補(bǔ)腎和補(bǔ)腰膝。黑豆還富含鐵質(zhì)、維生素E…等具有美容養(yǎng)顏的效果。黑豆的好處真的是多到族繁不及備載，到底黑豆要怎麼吃才能達(dá)到最好的養(yǎng)生效果？黑豆并不適合生吃，尤其是腸胃功能不好的人，容易會(huì)有脹氣的情形，嚴(yán)重者甚至?xí)c阻塞。另外，生黑豆還含有胰蛋白酵素抑制劑，會(huì)降低蛋白質(zhì)的吸收、利用；血球凝集素會(huì)抑制生長(zhǎng)；甲狀腺腫素則會(huì)降低碘的吸收，造成甲狀腺機(jī)能不全與腫大；但是這些對(duì)健康不利的成分只要經(jīng)過烹調(diào)加熱或加工處理，就會(huì)被破壞，因此最好還是選擇吃熟的黑豆，或吃研磨的黑豆粉、黑豆加工品如黑豆?jié){、黑豆糊等。但注意不可進(jìn)食過量.因?yàn)楫?dāng)人體內(nèi)的豆蛋白攝取過多時(shí),就會(huì)使正常鐵質(zhì)吸收量降低90%,長(zhǎng)此以往,容易引起缺鐵性貧血. 任何食物經(jīng)過加工以后都應(yīng)盡快食用，黑豆也不例外。如果一時(shí)吃不了，你可以用干凈的容器密封存放于冰箱中，不過也要盡快食用。

補(bǔ)腎