6.將蛋糕液體倒入烤盤，可以在烤盤上墊一層油紙，方便脫模,3.然后用打蛋器打蛋液，直到蛋液粘稠,如果做的是奇峰蛋糕，到了這里可以直接用烤箱烤,方法很多，就不贅述了,8.最后拿出蛋糕,第一步:取母蛋的3個蛋黃，打散的時候再取,然后繼續烤十分鐘，這樣又香又糯的小蛋糕就完成了,7.小的話蛋糕，單獨倒入模具。
1。將蛋清和蛋黃分開，放入兩個無油無水容器中。2.打發蛋清15分鐘。途中加兩次白糖:第一次之前放，第二次酸奶樣品送來的時候放。3.做好之后用打蛋器蘸一下，形成一個直立的三角形！4.在蛋黃容器中加入純牛奶、油和低筋面粉，用手從外圍向中心攪拌。注意不要轉圈攪拌，防止低筋面粉中產生面筋。5.分三次加入步驟3至步驟4，也要注意從外圍向中心攪拌。注意不要轉圈攪拌，原因同上。6.攪拌均勻后，可以在桌子上輕輕搖晃幾下，使中間的氣泡上浮。這樣烤出來更好看！如果做的是奇峰蛋糕，到了這里可以直接用烤箱烤。預熱1分鐘。140~150℃烤網20分鐘左右。7.小的話蛋糕，單獨倒入模具。注意模具壁一定要涂上油！！！根據個人喜好，還可以撒點葡萄干在上面！8、只需要預熱1分鐘。
準備材料:碗，打蛋器，烤箱1個。首先，在碗里打4個雞蛋。2.倒入50克白糖。3.然后用打蛋器打蛋液，直到蛋液粘稠。4.倒入150克低筋面粉。5.將低筋面粉和蛋液攪拌均勻。6.將蛋糕液體倒入烤盤，可以在烤盤上墊一層油紙，方便脫模。7.在200度的烤箱里烤45分鐘。8.最后拿出蛋糕。
3、如何 制作小 蛋糕準備食材:雞蛋3個，牛奶1袋，白糖，面粉。第一步:取母蛋的3個蛋黃，打散的時候再取，方法很多，就不贅述了。如果家里沒有打蛋器，可以像我一樣多用幾筷子，這樣分手更快，第二步:加入牛奶、面粉、白糖，繼續攪拌成糊狀，如下圖。糖的多少可以根據自己的口味掛在筷子上，喜歡吃甜的就多放點。當然，你也可以在這個步驟中加入一點檸檬汁，這樣味道會更新鮮，第三步:烤盤底部鋪一層錫紙，將攪拌好的雞蛋混合。然后繼續烤十分鐘，這樣又香又糯的小蛋糕就完成了，進烤箱之前，記得把烤箱預熱到140度5分鐘。烘焙期間，你的鄰居會因為它太香而貪婪。
