只是按撿田螺的時(shí)間和剝田螺肉來田螺肯定是越大越好。“三月田螺滿肚子，入秋田螺最肥美，先將田里或池塘里撿來的田螺用一個(gè)大鍋加水將田螺煮透，然后將田螺肉用比較大的針將其從田螺內(nèi)挑出來，再將田螺肉用油炒一下就可以用來烘烤了，這些小田螺也就沒人會(huì)去撿它們，先放過它們等它們長大之后再去撿也不為遲。

1、農(nóng)村的田里，現(xiàn)在有田螺撿了嗎？什么時(shí)候田螺最多？

田螺在農(nóng)村非常常見，像魚塘里、水庫里、水田邊的小溝里等有水的地方，一般都能看到田螺。村里有個(gè)魚塘，面積不是太大，但是里面的魚確實(shí)挺多的，在我們這里，只要是誰想吃田螺了，就會(huì)去魚塘邊上摸。在魚塘邊的草叢里面，石頭上，會(huì)藏著很多的田螺，一年四季都可以去撿的，不過，說到田螺最多的季節(jié)應(yīng)該是在入秋以后，而且這個(gè)期間的田螺也是最好吃的。

俗話說：“三月田螺滿肚子，入秋田螺最肥美，”，意思是說在農(nóng)歷三月份的時(shí)候，田螺正是孵化繁殖的季節(jié)，這個(gè)期間田螺里面會(huì)有很多的小田螺，如果吃到雌性的田螺，那就像是吃了一嘴的沙子。而到了入秋以后，也就是八月十五中秋節(jié)前后，這個(gè)時(shí)候的田螺是最肥美的，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候田螺的產(chǎn)仔期已經(jīng)結(jié)束了，然后它們就會(huì)開始慢慢變得肥壯起來，而到中秋節(jié)前后就達(dá)到肥壯的頂峰期，之后又會(huì)慢慢瘦弱下來。

所以在中秋節(jié)前后的田螺是最好吃的，之所以說在中秋節(jié)前后的田螺也是最多的，那是因?yàn)樘锫菔窃谵r(nóng)歷三月份，也就是公里4月份的時(shí)候就開始繁殖了，其到了7～8月份的時(shí)候就會(huì)達(dá)到繁殖的旺盛季節(jié)。而出生的小田螺生長速度非常快，基本上一年就可以完全發(fā)育成性成熟，之后繼續(xù)繁殖后代，不過需要注意，在農(nóng)田中還有一種和田螺十分相似的外來物種，那就是福壽螺，這個(gè)可是不能食用的，其體內(nèi)還有很多的寄生蟲，如果食用看沒有充分加熱的福壽螺，那很可能會(huì)感染引寄生蟲病哦，據(jù)說一只小小的福壽螺內(nèi)就含廣州管圓線幼蟲多達(dá)3000至6000條，想想實(shí)在是可怕。

而福壽螺和田螺還是很好分辨的，首先是生活環(huán)境不同，田螺一般是在一些比較干凈的水質(zhì)中生存，而福壽螺的適應(yīng)能力很強(qiáng)，最喜歡在腐化環(huán)境的水質(zhì)。其次，田螺的個(gè)體偏小一些，一般都是1-1.5cm，而福壽螺的個(gè)體很大，小的可到2cm，大一點(diǎn)的福壽螺可以長到7cm。再次，田螺的卵是透明的，并且普遍是淹沒在水中的；可是福壽螺的卵卻是粉色，一般粘在水面的植物上，這一點(diǎn)的區(qū)別還是比較大的，

2、在農(nóng)村田里撿的田螺，是大個(gè)的好吃還是小個(gè)好呢？你喜歡吃哪種？

田螺又叫螺螄，含有豐富的維生素，性寒，可消黃疸、解熱瘴、醒酒利大小腸等功效。而在農(nóng)村田里撿田螺，以如今農(nóng)村大部分的情況來看，是沒有多少挑選的余地哦！而如果說是大田螺好吃還是小田螺好吃，那還真沒多少區(qū)別，只是按撿田螺的時(shí)間和剝田螺肉來說，田螺肯定是越大越好。而小田螺，特別是那些很小的，那不僅沒什么肉，弄起來也非常麻煩，雖說其肉更嫩，可因?yàn)閷?shí)在太小，反而失去了食用的興趣，

所以，這些小田螺也就沒人會(huì)去撿它們，先放過它們等它們長大之后再去撿也不為遲。如說田螺那樣更好吃，以我來說還是將田螺烤干了之后，吃起來才最有勁也更有筋道，其做法是：先將田里或池塘里撿來的田螺用一個(gè)大鍋加水將田螺煮透，然后將田螺肉用比較大的針將其從田螺內(nèi)挑出來，再將田螺肉用油炒一下就可以用來烘烤了，烘烤的時(shí)候不能像有些干菜或臘肉一樣直接用日頭曬，這是不行的，得完全用炭火或柴火烘出來的田螺最好吃。