中科大果油茶為目前國內外最好油茶品種之一。當時武陟知縣為討皇帝歡心，令一個姓朱的油茶大師調制油茶，即位后，劉邦每日思之，下旨冊封呂老漢為五品油茶大師，進宮制作油茶，“懷慶油茶潤如酥，山珍海味難比美，武陟油茶產自河南省武陟縣，屬于豫菜系，武陟油茶真正出名是在清代雍正年間。
提起河南特色美食，大家第一時間想到是燴面、逍遙鎮胡辣湯，孰不知在河南還有一個距今已有2600多年歷史，和胡辣湯一同進過人民大會堂的武陟油茶，如今胡辣湯早已占據國人早餐的半壁江山，即使你沒喝過正宗的逍遙鎮胡辣湯，也肯定聽說過，至于武陟油茶可能一些河南人都不知道。武陟油茶產自河南省武陟縣，屬于豫菜系，你可不要小瞧了這個民間食品，它可治好過劉邦的傷病，在兩千多年前，劉邦在和項羽爭霸戰斗中受傷，住在武德縣一位呂姓人家里養傷，呂老漢給劉邦吃膏湯積殼茶（也就是武陟油茶），數月后劉邦傷愈。
即位后，劉邦每日思之，下旨冊封呂老漢為五品油茶大師，進宮制作油茶，不過武陟油茶真正出名是在清代雍正年間。那時，黃河多次在武陟境內決口，雍正為治黃河水患，親臨武陟監工筑壩，當時武陟知縣為討皇帝歡心，令一個姓朱的油茶大師調制油茶。雍正食后贊道：“懷慶油茶潤如酥，山珍海味難比美，”消息傳開后，文武百官、各地百姓也都紛紛來此品嘗，武陟油茶由此名聲大振。
到了民國時期，災荒不斷，武陟油茶也隨著武陟人流落到全國各地，30年代的時候，很多留英法的學生為了節省費用，都會身背油茶壺在倫敦、巴黎街頭叫賣，受到當地人民的歡迎。說了這么多，武陟油茶到底該怎么做呢？先把面粉、玉米粉放在鍋里蒸熟后攤開變涼，再把結塊的疙瘩捏散過篩，芝麻炒熟碾碎，花生炸酥去皮，將面粉炒至有香味，分三四次加入麻油上色。
之后加入花生、芝麻、核桃仁、鹽等共24種香料，炒勻出鍋就好了，油茶面既可以沖食，也可以煮食。沖食時，將油茶面用少量溫開水攪拌成糊，再加開水沖入攪成稀糊，即可食用，煮食時，將油茶面用少量涼水攪成糊，再將糊攪入適量的開水內煮一滾即成，也就是北方人做的稀飯，只不過由面粉變成了油茶面而已，是不是操作很簡單。武陟油茶吃起來香而不膩，此外由于使用材料的特殊性，還具有益肝、健胃、潤肺、補腎、提神生津、強身益壽等多種功能，怪不得當初能治好劉邦的傷病吶！后來為了方便攜帶，武陟油茶被做成了小袋包裝，遠銷港、臺、日本和東南亞，
2、油茶哪品種相對耐陰？
中科大果油茶為目前國內外最好油茶品種之一。該品種適應性強，凡油茶產區均可種植，能耐-10℃嚴寒和40℃酷暑，極少病蟲害，抗旱耐寒貧瘠，嫁接苗3年開花，4年結果，6至7年豐產，實生苗比嫁接苗遲開花1至2年。畝產油茶果3000公斤以上，該有茶一般畝產高檔茶油100公斤以上，比普通茶油高產7倍以上，現在在我們貴州也有很多地方大量種植，我家土地也都種上了，希望有好收益。
3、油茶樹苗的品種有哪些？
每個省都有適合自己省內土質氣候的優質品種，比如：湖南：湖南最優質品種是湘林系列，有湘林1號、湘林4號、湘林10號、湘林34號、湘林35號、湘林36號、湘林40號、湘林51號、湘林53號、湘林xlc15、湘林78號、湘林81號、湘林82號、湘林156號、湘林169號、湘林190號、湘林352號、桂無2號、桂無3，其中湖南種植最多的是湘林210號，這些都是高產油茶品種，出油率平均100斤干茶子在30―35斤油，
福建：福建最優質的品種有，閩優43號、閩優48、閩優、60、長林3號、長林4號、長林40號、長林18號，這些都是福建種植最多的品種，平均出油率100斤干茶子在32―36斤茶油。廣西：廣西最優質的品種是岑軟2號和3號，岑軟2號、3號，很多省都適合種植，岑軟以軟枝掛果多為名，是一個非常高產的品種，但是出油率比不上湘林系列，出油率平均100斤干茶子在28―35斤茶油。
