重點說是爆肚，爆肚馮比較出名，老店在前門廊坊二條，爆肚馮的爆肚很脆，吃起來不老，火候把握的好，出鍋裝盤子沒任何味道，要沾著芝麻醬吃。爆肚就是純吃肉，沒湯喝，吃哪個胃切哪個胃，肚仁最好吃，豬肚雞是廣東的名菜，鄭州原來沒有這種特色餐館，前段時間朋友帶我去吃了一頓豬肚雞，嘗過之后沒想到味道還不錯，湯里有一股濃郁的藥材味和胡椒香氣，下面給大家介紹幾家豬肚雞，你們來說哪一家最正宗。
1、鄭州哪家豬肚雞最正宗？
豬肚雞是廣東的名菜，鄭州原來沒有這種特色餐館，前段時間朋友帶我去吃了一頓豬肚雞，嘗過之后沒想到味道還不錯，湯里有一股濃郁的藥材味和胡椒香氣，下面給大家介紹幾家豬肚雞，你們來說哪一家最正宗。廣順興豬肚雞人均消費；98元地址：心怡路與相濟路交叉口向南150米路東鄭州有了正宗豬肚雞“廣順興”，在沒有任何宣傳的情況下，店里面人聲鼎沸，座無虛席，濃濃的胡椒湯底，里面是滑溜溜嫩嫩噠豬肚和雞，冬季的除濕利器，實在是太好吃了！門口有燒臘和烤乳鴿，蘸點梅子醬簡直爽爆哦！廣東九記豬肚雞地址：紅專路人均消費：85元去的時候店里人可真不少，其他店還沒開始上人，這家就基本滿座，只能坐在靠近門口的位置，不過還好不算冷，挺暖和的，
要了一個豬肚雞鍋，一份豌豆苗，一個牛肉腸粉，開鍋當然要先嘗嘗湯，一嘗湯就知道正不正宗。喝了一口味兒不錯，豬肚雞不腥，味道鮮美，可以跟廣東的媲美，好彩豬肚雞人均消費：84元地址:康平路與康寧街交叉口西北角好彩豬肚雞真的是我最近一段時間吃的最舒服的一家了，豬肚雞:他家的招牌，里面加了白胡椒除濕驅寒，給湯里添一些辣味又不會上火，湯很好喝，鮮辣味，豬肚很有嚼勁，雞肉也不錯，沾著海鮮汁我能吃一盤。
黑椒味的燒鵝第一次見，聽說是他們家原創的，燒臘煲仔飯:用生米直接煲的，比一般的煲仔飯要香，甜而不膩，熱煲豬肚雞人均消費：93元地址：正弘城8樓前兩天去正弘城打卡，遇到廣東的傳統名菜中的一道胡椒豬肚雞，就恰好能同時滿足“既濃又鮮”的要求。冬天鉆進店里，熱乎乎的鍋端上，煮開之時大口喝一碗，那股子暖和勁，能一直從頭頂沖到腳踝，
胡椒豬肚雞將藥材和食材有機的結合了起來，因此養生滋補，老少咸宜，剛開業不久就集聚人氣。煲宮人均消費：86元地址：二七萬達要說煲宮的鍋底為何如此之鮮，那“第一功臣”自然就是雞!再加上引以為傲的濃醇藥膳骨湯，這就是豬肚包雞鍋底的“終極奧秘”!其它菜品都差不多，胡椒豬肚雞，芝士蝦滑，牛舌，強烈喜歡竹蓀，馬蹄竹蔗水，烏雞卷羊排卷之類，總之都很好吃，
2、鄭州有吃正宗爆肚的地方嗎？
爆肚是北京傳統小吃。炒肝爆肚炸灌腸，炒肝不是炒的，是水煮的，爆肚也不是爆的，也是白水煮，炸灌腸一點肉都沒有，就是河南的燜子切片炸炸沾蒜水吃，重點說是爆肚，爆肚馮比較出名，老店在前門廊坊二條，爆肚馮的爆肚很脆，吃起來不老，火候把握的好，出鍋裝盤子沒任何味道，要沾著芝麻醬吃，爆肚就是純吃肉，沒湯喝，吃哪個胃切哪個胃，肚仁最好吃。
