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玉米竹筍是什么？我們知道玉米，也知道竹筍，但是玉米竹筍是屬于玉米，還是屬于竹筍的范疇？這個問題值得我們討論。玉米竹筍有什么營養價值和養生作用？玉米竹筍屬于玉米，我們也經常稱玉米竹筍小玉米。玉米竹筍的營養價值玉米竹筍的產地和甜的一樣玉米，美國產的更多。近幾年在國內種植的只有少數幾種，而且分布在少數幾個大城市附近。玉米竹筍的可食部分是尚未漲粒的幼穗，營養豐富。每公斤鮮玉米筍含蛋白質29.9克、糖19.1克、脂肪1.5克、維生素B1 0.5毫克、維生素B2 0.8毫克、維生素C 110毫克、鐵6.2毫克、磷500毫克、鈣374毫克，以及多種人體必需的氨基酸。玉米竹筍的吃法玉米竹筍油炸時脆甜可口，可加工成罐頭。

玉米竹筍其實就是普通的玉米又小又嫩的果穗，看起來有點像竹筍。這些食材營養健康，搭配起來五彩繽紛，香甜酥脆，鮮香可口，香味獨特，富含維生素、蛋白質和礦物質，飽腹感十足。食材準備玉米竹筍、胡蘿卜5根、山藥45g、干木耳60g、荷蘭豆8g、醬油50g、雞精10ml、鹽少許、蒜少許、食用油少許、食用油少許玉米炒竹筍時蔬菜的烹飪過程、1。準備好所需食材，玉米竹筍的皮和須。2.木耳提前用溫水浸泡40分鐘，沖洗干凈；將胡蘿卜和山藥去皮，胡蘿卜切片，山藥切成滾刀塊；玉米將竹筍切成兩半，荷蘭豆去筋洗凈，大蒜切片備用。3.炒鍋倒入適量油，油熱后放入蒜片炒香。4.然后放入胡蘿卜片翻炒變色，再放入泡好的黑木耳、山藥、荷蘭豆和玉米竹筍翻炒4分鐘。5.倒入10ml醬油翻炒均勻。6.最后加入適量鹽和少許雞精，翻炒炒勻入味。7.把菜放在鍋里，玉米等筍炒好了，菜就好了。

玉米竹筍是給寶寶做的，可以做成黃瓜玉米竹筍。所需材料:玉米 1罐竹筍和50g黃瓜，調味鹽1/2茶匙，味精1/2茶匙，蔥油1茶匙。具體做法:1，把罐頭玉米竹筍倒掉，瀝干水分，然后用清水沖洗干凈。2.用清水將黃瓜沖洗干凈，然后將其切成條狀，3.在鍋里加水，煮開。將玉米竹筍放入炒鍋，焯一下，撈出淋一下備用，4.準備玉米竹筍黃瓜條，精鹽，味精，蔥油，拌勻調味，裝盤。玉米竹筍的功效與作用，吃玉米竹筍也很有效，可以補充身體所需的營養，如維生素、糖、碘、磷、鈣、氨基酸等。適當吃一些玉米竹筍，可以讓身體抵抗力更強，身體更好，你應該適當地吃一些。玉米竹筍的營養價值！玉米竹筍含有豐富的礦物質，如蛋白質、維生素等，它們既新鮮又美味。還含有脂肪、糖、鐵、鈣、磷以及人體所需的各種氨基酸。