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雞蛋炒飯的八大制作秘訣。1.使用過夜餐。煮好的米飯放置過夜后，充分退化，淀粉老化后再炒。口感軟而不粘，粒粒分離相連，口感最佳。這是做蛋炒飯的第一秘訣。
主料白菜80g米飯300g雞蛋1個金華火腿肉30g蔥花少許醬油少許鹽少許食用油少許水少許白菜火腿蛋炒飯做法步驟1。準備食材:白菜洗凈切碎，火腿肉洗凈切丁。2.大火轉油鍋，倒入火腿 d翻炒。3.倒入白菜翻炒均勻。4.加一點水，煮到熟透。5.以備后用。6.再拿一個油鍋，倒入蛋液。7.蛋液基本成型后，倒入米飯，搗實。8.倒入炒好的白菜火腿 d，加入少許醬油快速翻炒。9.撒上蔥花。10.炒香，即可食用。
3、玉米筍 火腿蛋炒飯的好吃做法?玉米神火腿好吃的蛋炒飯火腿好吃的蛋炒飯。做出今天的美味雞蛋漢堡，還是挺有意義的，畢竟這種炒飯好吃玉米神火腿好吃的蛋炒飯。好吃的玉米神火腿煎蛋炒飯好吃，今天做這個好吃的雞蛋漢堡，還是挺有意義的。畢竟這炒飯味道很好。
