正常的豬尾巴，可以做紅燒豬尾，或者醬豬尾，因?yàn)樨i尾屬于活肉，骨節(jié)多，肉質(zhì)比較有彈性，而且肥而不膩，所以用來做醬豬尾比較適合些，尤其對那些喜歡喝酒的人是個很好的下酒配菜。將豬尾洗凈焯水，鍋中放入食用油，油熱后加入冰糖，炒至冰糖融化顏色變紅，微微起泡時，加入豬尾翻炒幾下后加入生抽，黃豆醬油，老抽，蔥段，姜片，花椒，八角等調(diào)料，然后大火燒開后轉(zhuǎn)入小火，燉四十分鐘左右，開大火將湯汁收干即可。

1、豬尾怎么做好吃？

紅燒豬尾巴食材：豬尾巴，蔥，姜，蒜，冰糖，老抽，生抽，桂皮，八角，陳皮，料酒，香葉，雞精做法：1、豬尾巴洗凈切段，放入鍋中焯水2、用冷水沖洗，撈起瀝干水份備用3、鍋內(nèi)加油加入冰糖，小火炒出糖色4、加入豬尾巴，翻炒至上色，加入沒過豬尾巴的水，把蒜，姜，香料加入5、大火燒開，小火燜煮一個小時6、放少許雞精大火收汁，撒上蔥花即可裝盤黃豆?fàn)F豬尾食材：黃豆，豬尾巴，油，鹽，芝麻醬，雞精，白糖，蒜，姜，生抽，料酒，水淀粉，蔥花做法1.將豬尾清洗干凈、斬成小段，黃豆提前一晚上用清水浸泡好。

2、豬尾巴怎么做好吃呢？

“豬尾巴含豐富的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)，有美容，補(bǔ)腰力、益骨髓的功效，并且還具有補(bǔ)陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松；老年人食用，則可延緩骨質(zhì)老化、早衰。”用料主料豬尾巴250克黃豆50克輔料食鹽1克蔥2克食油24克姜1克料酒1克八角2個生抽1克桂皮1克老抽少許干辣椒2個黃豆?fàn)F豬尾巴的做法1.準(zhǔn)備好所有材料，

2.鍋入清水，放入豬尾、料酒焯去血水，撈出入涼水洗凈。3.把提前泡好的黃豆撈出4.鍋里加入油，把姜、蔥、八角、桂皮、辣椒爆炒5.炒香后加入豬尾巴翻炒片刻6.加入黃豆翻炒一分鐘7.加入生抽炒勻，少許老抽上色，8.然后把所有翻炒好的材料倒入高壓鍋里，加上適量的水。9.蓋上蓋子壓至20-30分鐘，10.待高壓鍋氣消了后開蓋加鹽調(diào)味即可。

3、豬尾巴煲不熟是怎么回事？該怎么做好吃？

豬尾巴煲不熟？怎么做好吃？如果遇到豬尾巴煲不熟的情況，那么我可以告訴你，你所買到的是淘汰母豬的尾巴，因?yàn)樘蕴肛i飼養(yǎng)時間長，所以它的肉質(zhì)很硬，而且油脂特別少，所以一般情況下很難燉熟，好多淘汰母豬都被用來加工香腸，很少用來做普通菜品加工，正常的豬尾巴，可以做紅燒豬尾，或者醬豬尾，因?yàn)樨i尾屬于活肉，骨節(jié)多，肉質(zhì)比較有彈性，而且肥而不膩，所以用來做醬豬尾比較適合些，尤其對那些喜歡喝酒的人說，是個很好的下酒配菜。

醬豬尾做法與所用食材：豬尾數(shù)根，老抽，冰糖，花椒，八角，精鹽，蔥段，姜片，生抽，黃豆醬油，少量干辣椒，將豬尾洗凈焯水，鍋中放入食用油，油熱后加入冰糖，炒至冰糖融化顏色變紅，微微起泡時，加入豬尾翻炒幾下后加入生抽，黃豆醬油，老抽，蔥段，姜片，花椒，八角等調(diào)料，然后大火燒開后轉(zhuǎn)入小火，燉四十分鐘左右，開大火將湯汁收干即可。