1，綠色甘藍，紫色甘藍切片，焯一下，開水快速過冷，擠干備用；\r\n\r\n2,\r\n3.將燙過的綠甘藍絲用冷水洗兩遍,綠色甘藍和紫色甘藍是類似的天然保健蔬菜，營養價值很高，其中所含的大部分營養成分都是水溶性的，制作涼拌綠色甘藍時最好不要焯一下,直接用生紫甘藍涼拌營養損失最少,green甘藍涼拌不能漂白。

1，綠色甘藍，紫色甘藍切片，焯一下，開水快速過冷，擠干備用；\r\n \r\n 2。將蝦米用溫水浸泡至無硬核，瀝干水分，切碎備用；\r\n \r\n 3。將大蒜壓平切碎備用；\r\n \r\n 4。用涼拌醬油、醋、糖、鹽、香油做一碗汁；\r\n \r\n 5。將碗汁倒入榨出的蔬菜中；\r\n \r\n 6 .拿著油盤。待油溫后，放入蒜末和蝦米，小火翻炒至金黃，香味飄出。將它們倒入盤中，攪拌均勻。

1，綠色甘藍，紫色甘藍切片，焯一下，開水快速過冷，擠干備用；2.蝦皮用溫水浸泡至無硬核，瀝干，切碎備用；3、蒜拍平切碎老備用；4.用涼拌醬油、醋、糖、鹽、香油做一碗汁；5.將碗汁倒入榨出的蔬菜中；6、起油鍋，油溫熱時，放入蒜末和蝦米，炒至金黃，香味飄出，倒入盤中拌勻。

green甘藍涼拌不能漂白。綠色甘藍和紫色甘藍是類似的天然保健蔬菜，營養價值很高，其中所含的大部分營養成分都是水溶性的，制作涼拌綠色甘藍時最好不要焯一下。直接用生紫甘藍 涼拌營養損失最少。如果不焯水感覺不舒服，也可以將去皮的紫甘藍放入沸水中焯水15秒左右。記得把切好的紫甘藍在鍋里焯一下不要超過15秒。燙后立即用冷水沖洗，然后瀝干切絲涼拌，營養和口感損失最小。

主料:白菜400g。\r\n輔料:\r\n適量食用油、大蒜、八角、白米醋、花椒、小蔥、醬油、香油\ r \ n涼拌green甘藍Practice/process:，\r\n2。鍋中放入適量開水，加入少許油和少許鹽，然后將青甘藍絲放入滾燙1分鐘，撈出備用，\r\n3 .將燙過的綠甘藍絲用冷水洗兩遍。\r\n4，在炒鍋中加入一些八角和小蔥，炒香，然后將油蔥倒入綠甘藍，將小蔥和八角扔掉。\r\n5，加入適量的白米醋。\r\n6，滴適量香油。\r\n7，把大蒜切碎放進去。\r\n8，滴幾滴醬油拌一下就好了。最后在裝飾下面放一些剁碎的辣椒，就可以擺盤上菜了，\ r \以上是關于如何烹飪的簡單詳細的介紹涼拌Green甘藍Delicious。希望以上詳細的介紹對大家有所幫助。