1，綠色甘藍，紫色甘藍切片，焯一下，開水快速過冷，擠干備用；rnrn2,rn3.將燙過的綠甘藍絲用冷水洗兩遍,綠色甘藍和紫色甘藍是類似的天然保健蔬菜，營養價值很高，其中所含的大部分營養成分都是水溶性的，制作涼拌綠色甘藍時最好不要焯一下,直接用生紫甘藍涼拌營養損失最少,green甘藍涼拌不能漂白。1、涼拌甘藍做法大全怎么做涼拌甘藍1，綠色甘藍，紫色甘藍切片，焯一下，開水快速過冷，擠干備用；rnrn2。將蝦米用溫水浸泡至無硬核，瀝干水分，切碎備用；rnrn3。將大蒜壓平切碎備用；rnrn4。用涼拌醬油、醋、糖...