1，綠色甘藍(lán)，紫色甘藍(lán)切片，焯一下，開(kāi)水快速過(guò)冷，擠干備用；rnrn2,rn3.將燙過(guò)的綠甘藍(lán)絲用冷水洗兩遍,綠色甘藍(lán)和紫色甘藍(lán)是類似的天然保健蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中所含的大部分營(yíng)養(yǎng)成分都是水溶性的，制作涼拌綠色甘藍(lán)時(shí)最好不要焯一下,直接用生紫甘藍(lán)涼拌營(yíng)養(yǎng)損失最少,green甘藍(lán)涼拌不能漂白。1、涼拌甘藍(lán)做法大全怎么做涼拌甘藍(lán)1，綠色甘藍(lán)，紫色甘藍(lán)切片，焯一下，開(kāi)水快速過(guò)冷，擠干備用；rnrn2。將蝦米用溫水浸泡至無(wú)硬核，瀝干水分，切碎備用；rnrn3。將大蒜壓平切碎備用；rnrn4。用涼拌醬油、醋、糖...