多放點油，這樣煎的時候蟬會受熱均勻,1.第一步，把準備好的蟬清洗干凈,用漏勺撈出控油裝盤，涼了就可以吃了,2.做法:猴子治愈成功后，用水洗掉表面的鹽，然后擦干水分,腌制法:知道猴子是從土里鉆出來的，就用土和其他細菌寄生蟲覆蓋,最常見的吃法是“炒金蟬”,，如果做好了再剝，肉就不多了。
1。把蟬洗干凈，去泥。主要是頭部有很多坑，可以用水龍頭沖洗。2.然后加鹽和適量的水浸泡蟬猴一段時間，味道會更鮮美。3.熱鍋倒入油，加熱至五成熱。將蟬猴放入油鍋中，不斷攪拌。4.小火煎至金黃色，撈出油，裝盤，根據(jù)自己口味加點鹽和胡椒粉吃。帶皮吃比剝皮好。另外，從吃的方面分析，如果是煎、炸、烤等。，如果做好了再剝，肉就不多了。中國很多地區(qū)都有吃金蟬的習慣，特別是河北、河南、湖北、上海、北京、山東、廣東等省市。最常見的吃法是“炒金蟬”。金蟬若蟲營養(yǎng)價值高，味道獨特，可視為食用昆蟲中的佼佼者。目前，金蟬已成為各種檔次客人的美味佳肴。
提前準備的材料包括:蟬200g，花生油5湯匙，鹽半湯匙。1.第一步，把準備好的蟬清洗干凈。2.放在鍋里煮一會，去掉土腥味。3.瀝干蟬。4.鍋里倒油，油七成熱時，放入蟬。5、不斷翻炒。6.取出，倒入約半湯匙鹽，拌勻。
3、知了猴做法介紹知了猴怎么腌制最好吃1。腌制法:知道猴子是從土里鉆出來的，就用土和其他細菌寄生蟲覆蓋，所以清洗的時候一定要用刷子充分擦洗，用清水沖洗，最后用鹽水沖洗，這樣可以殺死一些細菌。洗好的蟬猴可以控水晾干，待表面完全風干無水滴后，放入鹽中腌制一個小時，更加美味，2.做法:猴子治愈成功后，用水洗掉表面的鹽，然后擦干水分。準備一口炒鍋，多放些植物油，鍋里放入花椒，花椒快變色的時候把蟬猴放進去炒，多放點油，這樣煎的時候蟬會受熱均勻。用筷子不停地攪拌、翻動蟬，使其受熱均勻，炒翻后會明顯失重，說明被炒過。用漏勺撈出控油裝盤，涼了就可以吃了，如果喜歡咸的食物，可以在表面撒一層鹽和胡椒粉。如果喜歡吃辣的，可以準備幾個干辣椒放在油里，味道也會很好。
