但是因為生的豌豆苗中含有較多的皂苷和植物血凝素，如果擔心炒不熟的話也可以將豌豆苗先焯水，再清炒清炒豌豆苗怎么做好吃竅門,用料豌豆苗食用油鹽味精清炒豌豆苗的做法豌豆苗選嫩一點的，大火鍋中水燒開，放入豌豆苗快速翻一下撈出瀝水；時間就幾秒；（放進去數1、2、3秒，翻，撈出鍋，會比較顏色新鮮）同時，另外炒鍋大火，油燒開，關火；把豌豆苗倒入油鍋，放入一點點鹽和味精，迅速炒幾下出鍋怎么炒豆苗,用料：豆苗半斤、花生油一匙、姜三片。
用料：豆苗半斤、花生油一匙、姜三片。1、豆苗洗凈，姜切絲。2、熱鍋涼油放入姜絲。3、隨后倒入豆苗翻炒。4、加鹽，翻炒均勻，即可出鍋。豆苗，俗稱豌豆藤。是豌豆的嫩莖和嫩葉，豆苗的顏色很鮮明，質地又很柔軟，含有極豐富的鈣質、維他命B和L、胡蘿卜素的含量也不少。可食用，獨特氣味，無論作為主菜或配菜，都是十分美味可口的，如鮮菇扒豆苗、蟹肉扒豆苗、清炒豆苗等均是菜館中的雋品
用料豌豆苗食用油鹽味精清炒豌豆苗的做法豌豆苗選嫩一點的，大火鍋中水燒開，放入豌豆苗快速翻一下撈出瀝水；時間就幾秒；（放進去數1、2、3秒，翻，撈出鍋，會比較顏色新鮮）同時，另外炒鍋大火，油燒開，關火；把豌豆苗倒入油鍋，放入一點點鹽和味精，迅速炒幾下出鍋
1、可以焯水也可以不焯。2、豌豆苗其實就是豌豆的嫩莖葉，又被稱為豌豆尖、豆苗等，屬于苗類蔬菜的一種，其中含有非常豐富的營養物質，相對來說豌豆苗還是非常容易熟的，一般清炒的時候不需要先焯水，可以直接將豌豆苗放在鍋中炒就可以了。但是因為生的豌豆苗中含有較多的皂苷和植物血凝素，如果擔心炒不熟的話也可以將豌豆苗先焯水，再清炒
4、豆苗怎么做好吃主料：豆苗600克。輔料：油1大匙、鹽2小勺，步驟：1、豆苗，挑出硬硬的莖，摘去不要。2、清洗兩遍后用少許鹽水浸泡10分鐘，3、鍋里燒開水。4、水燒沸騰后加入豆苗，5、用筷子翻轉豆苗。6、淋入適量的花生油，7、蓋鍋，煮3分鐘即可。8、將豆苗裝起，倒去菜水，9、加入2勺子食鹽。10、再淋上兩圈花生油，拌勻即可，清淡，美味的時菜豆苗可以享用。
