燒臘呢，我個人認為是廣東口味比較適合大眾。燒臘是八大菜系的粵系傳統美食.燒臘的種類也是非常多的，比如，燒豬、燒雞、燒鴨、燒鵝、燒乳鴿，燒排骨、叉燒等等.廣東人經常講斬料，也就是加菜，一般都是講的買燒臘之類的.燒臘是將肉類加上調制的醬料，還有經過多道工序加工而成的，好吃的東西，通常做的功夫也不會少.燒臘發展至今，也有改良過的，味道也會不一樣，但是大同小異吧.要說廣東哪一間的燒臘好吃，通常一些老字號的店就比較好，因為老字號做的東西傳承的比較好.熱愛生活。
1、全國燒臘哪里好吃？
很高興能和你一起討論這個話題。燒臘呢，我個人認為是廣東口味比較適合大眾，燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤以及鹵。就制成了大家喜歡的燒鵝、脆豬頭皮、叉燒丶豬肚子、紅腸等，分享一下我做烤鴨的經驗。鴨子洗凈，用鹽將鴨子全身擦遍，加入醬油、料酒、八角，桂皮，花椒、冰糖，蔥段、姜片（最好做個包）蓋上保鮮膜，放入冰箱，腌一晚上，
制作時放在陰涼處自然風干晾3小時左右，看見表皮干燥，緊縮發亮后把蘋果切成幾塊塞進鴨肚子里，可以用牙簽將開口固定一下，把鴨腿末端和翅尖用錫紙包起來，烤盤也包上錫紙。蜂蜜加水、白醋稀釋后刷鴨身，待表的水稍瀝干后，烤1小時（調160度），半小時取出再刷一次蜂蜜水，待表皮晾干后再烤制。烤完一個小時后，刷蜂蜜水調至220度，再烤15分鐘，
2、廣東比較好的燒臘店有哪些？
很高興可以回答這個話題！燒臘是八大菜系的粵系傳統美食.燒臘的種類也是非常多的，比如：燒豬、燒雞、燒鴨、燒鵝、燒乳鴿，燒排骨、叉燒等等.廣東人經常講斬料，也就是加菜，一般都是講的買燒臘之類的.燒臘是將肉類加上調制的醬料，還有經過多道工序加工而成的，好吃的東西，通常做的功夫也不會少.燒臘發展至今，也有改良過的，味道也會不一樣，但是大同小異吧.要說廣東哪一間的燒臘好吃，通常一些老字號的店就比較好，因為老字號做的東西傳承的比較好.熱愛生活！熱愛美食！謝謝支持！。
