豬肝具有多種抗癌物質，如維生素C、硒等，肝臟抗癌能力強，含有特殊的抗疲勞物質,而且，豬肝脂肪和膽固醇的含量也高，體脂和血脂高的人更要注意不要多吃,而且，豬肝脂肪和膽固醇的含量也高，體脂和血脂高的人更要注意不要多吃,您好，補肝明目，養血,豬肝含有豐富的維生素a，經常食用可以逐漸消除眼疾,豬肝含有豐富的鐵和磷，是造血不可缺少的原料。
您好，補肝明目，養血。可用于治療血虛萎黃、夜盲癥、紅眼病、水腫、腳氣等。豬肝含有豐富的鐵和磷，是造血不可缺少的原料。豬肝含有豐富的蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利于兒童智力發育和身體發育。豬肝含有豐富的維生素a，經常食用可以逐漸消除眼疾。豬肝具有多種抗癌物質，如維生素C、硒等，肝臟抗癌能力強，含有特殊的抗疲勞物質。
沒有什么危害，但是攝入量要控制。每100克豬肝含維生素4972ug，根據中國營養研究所推薦的維生素A日攝入量，成年男性為800ug，女性為700ug，每周安排吃一到兩次豬肝，每次攝入量在一兩左右，對平衡一周的維生素A水平有重要作用。每周吃一兩個豬肝完全不用擔心膽固醇超標，吃多了容易導致維生素A和維生素D中毒。而且，豬肝脂肪和膽固醇的含量也高，體脂和血脂高的人更要注意不要多吃。
