將每個饅頭平滑地揉搓,蒸饅頭像這樣發面:準備食材:面粉1000g，酵母粉10g，白糖3g，小蘇打3g，溫水適量,2.將面團放在溫暖的地方發面，30分鐘左右即可發酵至2倍大小,6.把好的饅頭揉醒20分鐘，直到變成原來的兩倍大饅頭青體,4.將分好的面糊揉成饅頭、饅頭的形狀。

do饅頭發面軟化方法如下:1 .活化酵母:將酵母粉放入容器中，加入少許溫水攪拌至融化，靜置3-5分鐘后使用。2.調節水溫:最佳溫度在28-30度之間。3.面粉與水的比例:500g面粉中的水量不應少于250ml，即比例約為2: 1。4.面團處理:面粉加入酵母和清水混合后，要充分揉捏面團，盡量讓面粉和清水充分結合。5.發面:發酵的最佳環境溫度在30-35度之間，最好不超過40度，濕度在70-75%之間。6.二次發酵:這是一個非常重要的工序，關系到發面成品的柔軟度。將面團放在面板上揉搓，然后揉出面團中的空氣，再放入相對密封的容器中，室溫下發酵30分鐘左右。

食材:面粉(餃子粉)3碗，水1碗，酵母5g，糖適量。步驟:1。建議用戶找一個干凈的盆，倒一碗溫水，加一點糖(大概一湯匙)，再加入適量的酵母(大概覆蓋水面使水變渾濁)攪拌均勻。2.然后放3碗面粉，用筷子攪拌成面團，再揉成面團。找個保鮮膜或者塑料袋蓋起來，讓它發酵。3.發酵至兩倍大小。4.把發酵好的面團放在面板上，用力揉，把面團里面的空氣擠出來，因為面團揉的時間越長越好吃，然后把揉好的面團揉成條狀。5.切成自己大小的面糊，然后揉成圓形饅頭形狀。6.把好的饅頭揉醒20分鐘，直到變成原來的兩倍大饅頭青體。然后把一塊濕布(抹過油的)放在爐排上，把饅頭放進鍋里。7.鍋上冷水，中火煮沸，蒸完后再蒸20分鐘，時間到了就關火，再悶5分鐘。8.白胖子出鍋了！它嘗起來比面包軟。一頓飯可以吃兩個。

蒸饅頭像這樣發面:準備食材:面粉1000g，酵母粉10g，白糖3g，小蘇打3g，溫水適量。步驟:1，將10克酵母粉、3克白糖、3克小蘇打放入碗中，加入約500克溫水，使酵母粉融化；將1000克面粉放入盆中，加入酵母水，用筷子攪拌成面粉絮狀物，然后揉成面團。2.將面團放在溫暖的地方發面，30分鐘左右即可發酵至2倍大小，3.在案板上撒些干面粉，把做好的面團放在案板上，揉面團，排出面團中多余的氣體，然后分成幾等份的面粉劑。4.將分好的面糊揉成饅頭、饅頭的形狀，要想味道好，一定要多揉。將每個饅頭平滑地揉搓，饅頭全部揉好后，放在案板上靜置5分鐘。5.蒸鍋加水，蒸鍋上放饅頭涼水，蓋上鍋蓋，開大火，蒸鍋打開后，計時，大火蒸15分鐘左右。6.15分鐘后關火，小火燉2分鐘后開蓋，蓬松柔軟的饅頭做好了。