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1，冬瓜湯怎么做三種方法

三種冬瓜湯的做法1.朋友送的冬瓜。首先與朋友們分享“海鮮冬瓜湯”2.一：把蜆子洗干凈，加兩碗水煮熟，蜆子張開就可以啦！撈出剩湯3.蜆子湯。這個是純海鮮湯4.冬瓜切塊或者薄皮都可以，放少許胡蘿卜，姜片2個5.把冬瓜放蜆子湯里，放幾顆枸杞慢火煮10分鐘左右就可以啦！沫子撇出，出鍋，裝湯碗加少許蔥花和香菜。說一下：不用放鹽，海鮮本身就是咸的，湯清淡好喝6.做好的“海鮮冬瓜湯”海鮮的味道，營養又清淡7.二：我們來做“冬瓜骨頭湯”：這個是我做醬骨頭時，多放了2碗水，骨頭熬半個小時，把骨頭湯盛出熬“冬瓜骨頭湯”8.切薄片的冬瓜和西瓜皮。西瓜是廢物利用，沒有的可以不放9.骨頭湯加冬瓜慢火熬10分鐘左右，加枸杞和海米，這個按個人喜歡加。也可以不加。出鍋，放蔥花和香菜10.熬好的“骨頭冬瓜湯”。營養又美味11.三：素冬瓜湯清水放冬瓜片，黃瓜，蝦米，枸杞，胡蘿卜。冬瓜是主角，其它是配角，放點就可以，慢火熬10分鐘左右，湯的顏色是白色就熬好了12.調湯汁：湯好不好喝，調汁是關鍵。山西陳醋1湯勺，海天醬油半湯勺，白糖半湯勺，香油3~5滴，鹽1食勺，調料攪勻。喜歡辣的可以放辣椒油或者青辣椒13.做好的素冬瓜湯，裝碗放少許蔥花和胡蘿卜，香菜.素冬瓜湯清淡爽口

用料： 1、冬瓜一斤。 2、香菇三兩。 3、蘑菇三兩。 4、鳳尾菇三兩。 5、老姜一小塊。 6、化豬油一大匙。 7、蔥三棵。 8、鹽、雞精適量。做法：1、冬瓜去皮、籽，洗凈后切厚片；香菇、蘑菇均切厚片；鳳尾菇撕塊；老姜切片；蔥切段。2、鍋中加約一斤湯或水，燒沸后放化豬油（如果用的是湯則可以不放化豬油）、姜片，燒約兩分鐘。3、下冬瓜、香菇、蘑菇、鳳尾菇片煮約十分鐘至冬瓜軟熟。4、放鹽、雞精、蔥。5、鏟勻后起鍋裝盆即成。

冬瓜湯怎么做三種方法

2，用冬瓜可以做什么湯

冬瓜做的湯有：冬瓜雞蛋湯、冬瓜肉丸湯、冬天排骨湯等。冬瓜排骨湯的做法：食材：排骨500克、冬瓜100克、蔥2根、姜5克、鹽5克、料酒10毫升、醋10毫升。1、排骨多次用水洗凈血水，冬瓜去皮洗凈切厚塊、蔥切成段、姜切成片。2、將排骨放入開水中煮10分鐘去腥去油，瀝干水份后放入盤子中，加入鹽、料酒和醋，充分拌勻后腌制10分鐘以上。3、將腌制好的排骨和冬瓜放入高壓鍋中，然后將蔥段和生姜都加入其中。4、將所有食材放入高壓鍋后，加入適量清水，蓋上鍋蓋通電。5、將高壓鍋按鍵撥到“排骨湯”處，時間大約加壓15分鐘左右，等時間到，將高壓鍋解壓后打開鍋蓋即可食用。

冬瓜湯

用冬瓜可以做什么湯

3，請問冬瓜湯怎么做

蛋餃冬瓜湯原料：蝦仁、冬瓜雞蛋三個、豬肉餡、香菜。調料：香油、鹽、雞精、料酒、水淀粉、胡椒粉、蔥、姜。烹制方法： 1、將冬瓜切成均勻的粗條，香菜切段，蝦仁剁碎和豬肉餡一起放入器皿中，加一個蛋清、蔥姜末、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、香油攪拌均勻； 2、取一小碗，打入雞蛋，加淀粉、鹽攪勻，鍋熱（鍋上搽一點油，溫度不能高）逐個煎成圓薄皮，中間放餡包成餃子狀。 3、坐鍋點火倒入油，放入蔥煸出香味后加適量水，倒入冬瓜，依次加鹽、料酒、雞精、胡椒粉調味，大火燒開后放入餃子煮熟，撒上香菜即可。 1》冬瓜綠豆保健湯材料：冬瓜500克，綠豆150克，蔥15克，生姜5克，精鹽少許，鮮湯500克。做法： 1.湯鍋洗凈置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。 2.生姜洗凈拍破，放入鍋內，蔥洗凈入鍋，加入綠豆。 3.冬瓜去皮、去瓤，洗凈切塊，投入湯鍋內，燒至熟而不爛時，撒入鹽，起鍋即成。要點: 以當年綠豆制作為好；冬瓜要在綠豆熟后再下鍋。特點:清熱利尿、解渴、祛暑。 2》荷葉冬瓜湯原料：荷葉l張，鮮冬瓜500克，鹽少許。做法： 1、將荷葉洗凈，撕成碎片； 2、冬瓜洗凈，去蒂把，切成片。 3、將荷葉片、冬瓜片一起放入鍋中，加清水適量共煮成湯，燒沸后揀去荷葉，加鹽調味即成。特點：清鮮，素淡，可喝湯吃瓜 3》蝦仁冬瓜湯材料：蝦5克，冬瓜300克，香油、精鹽各適量做法： 1、將蝦去殼，擠出蝦洗凈，瀝干水分放入碗內； 2、冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。 3、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人鹽調味后盛入場碗，淋上麻油即可。 4》羊肉冬瓜湯原料：羊肉150克，凈冬瓜150克，精鹽、味精、花椒水，紹酒，胡椒粉，蔥絲，姜絲，香菜，豬清油，肉湯做法： 1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段。 2、勺內放入肉湯，冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味精，胡椒粉，湯開時把羊肉，蔥絲，姜絲，香菜放入勺內，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內即成。特點：湯味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鮮爛。 5》參芪雞絲冬瓜湯材料：雞脯肉、冬瓜片各200克，黨參、黃芪各3克，鹽、黃酒、味精適量。做法：雞脯肉切絲與黨參、黃芪同放入沙鍋內，加水500毫升燉至八成熟，氽入冬瓜片，調入鹽、味精、黃酒適量，冬瓜熟透即可。作正餐之輔助湯菜食用。 6》羅漢冬瓜羹材料：冬瓜350克，蓮子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠筍粒、豆腐粒各1湯匙，素上湯4杯，姜2片、鹽適量做法： 1、冬瓜去皮，切粒。 2、蓮子、百合、洋薏米洗凈，浸軟，隔水蒸熟。 3、冬菇浸軟，洗凈，切粒，面筋洗凈，切粒。 4、燒熱油，爆香姜片，煮滾素上湯，放入全部材料，大火滾10分鐘，加鹽調味即可。注：可隨意加上絲瓜粒、夜香蘭、筍粒等材料，味道也很鮮美。 7》腌冬瓜咸蛋蒸肉餅這是一道很簡單的菜. 中秋節做來應景用的. 材料: a絞肉 300g、b 自制腌冬瓜一塊約3大匙 (略帶點汁.約1/2小匙) 若無腌冬瓜可用蔭瓜代替、c 自制生咸蛋黃 4顆(若腌冬瓜不是很咸則再添適量醬油. 亦可視喜好添加少許味精或糖) 做法: 1. 將a絞肉與b冬瓜及『一顆』咸蛋黃混合捏揉均勻. 2. 分成三份, 整成圓型. 排盤再壓扁. 上面壓入一顆咸蛋黃. 用大火蒸至熟. 約15分鐘左右.即可食用. 8》自制腌冬瓜材料: 冬瓜 20斤、糖 1斤半、鹽 1斤半、豆麴 1斤半 (俗稱豆【米白】)、米酒蓋過冬瓜的數量做法: 1. 冬瓜去皮去籽. 抹鹽. 曝曬1天. 2. 取燙過熱水風乾之乾凈罐子. 以一層豆麴.一層冬瓜后.擺法. 擺好后淋上米酒. 酒需蓋過冬瓜. (可加些許辣椒). 腌到冬瓜半透明. 約2個月. (另有書上做法寫15天即可). PS. 豆麴是在材料批發店買的. (米是跟個豆麴包在一起的) 9》排骨冬瓜湯原料：排骨250克、冬瓜250克、姜4片、鹽適量、味精少許、熱開水4碗制作過程： 1、冬瓜、排骨切成小塊，姜切細絲。 2、取一只大湯碗，盛4碗熱開水，將冬瓜塊、排骨塊及姜絲放入，以微波高段火力煮15-20分鐘，取出加鹽及味精調味即可。 10》冬瓜海鮮卷原料：冬瓜500克、鮮蝦180克、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜、香菜適量，精制油、精鹽、味精、白糖等調味料。烹飪方式： 1.將冬瓜切8厘米見方的薄片，鮮蝦切茸、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜切條待用； 2.將冬瓜片用滾水燙軟，將蝦茸、紅蘿卜、西芹、北菇等分別在水中燙熟； 3.將鮮蝦茸等各種原料拌入精鹽、味精、白糖等調味料，包入冬瓜片內卷成卷狀，刷上精制油，上籠蒸約3分鐘取出；4.將蒸好的海鮮卷擺入盤中，勾薄芡淋在表面即成。 11》金沙冬瓜條原料：冬瓜400克、熟咸蛋黃80克、花椒3克、蔥姜末各5克、紅辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精鹽3克、料酒、食用油適量。烹飪方式： 1.冬瓜切成條后加精鹽； 2.將淀粉和吉士粉拌勻成混合粉； 3.熟咸蛋黃壓碎，芝麻炒熟； 4.將冬瓜條均勻蘸好混合粉下六成熱油中炸至熟時撈出，待油溫回升到七成熱時復炸至外殼香脆且色澤金黃時撈起； 5.鍋中加少許油燒熱后加入紅辣椒、花椒、蔥姜末及咸蛋黃末煸炒，下冬瓜條，烹料酒，翻炒均勻后裝盤，撒上熟芝麻即成。 12》干貝煨冬瓜原料：冬瓜400克、干貝適量烹飪方式： 1.將干貝泡軟、上鍋蒸熟后撕成絲； 2.冬瓜切3公分長的條，放在油鍋中煸炒，加入干貝絲和水、精鹽、白糖、黃酒，片刻后用淀粉勾芡即可

用金華火腿熬冬瓜湯！鮮美無比！就是把金華火腿切成小塊放在鍋里走油，然后把冬瓜也一起下鍋炒一下，給水煮，水沸后，給鹽即可無需其他調料，煮到冬瓜入口即化，湯呈白色即可，因為要把金華火腿的味道煮出，所以需要一定的時間，一定要有耐心，湯才會好喝~

1冬瓜洗凈切麻將塊，火腿切片，海米泡軟。略準備些蔥花。2油鍋燒熱，先將海米略炒，加少許料酒烹鍋3加水、冬瓜、火腿、鹽、胡椒粉煮至瓜熟4起鍋時撒入蔥花

≮美食原料≯ 凈冬瓜500克，熟火腿125克，火腿皮1塊，蔥結1個，姜（拍松）1塊，紹酒10克，味精2.5克，精鹽適量，豬油50克，白湯1000克。≮美食做法≯ 1、把冬瓜（已刨皮、去瓤）切成薄骨。 2、炒鍋加豬油燒熱，投入蔥，姜炸香；加入白湯，冬瓜，火腿皮，沸后加蓋，用中火煮至冬瓜軟嫩，轉旺火剪掉姜蔥及火腿，加鹽，味精、酒略燒，起鍋盛入碗中，上面排放火腿即成。≮美食特色≯ 冬瓜清淡，火腿咸香，湯末味鮮。

請問冬瓜湯怎么做