為什么廣東人煲出來的湯好喝，就是因為懂得這四種關鍵。我覺得自己家養的土雞煮湯比較好喝，原汁原味，吃的放心，看看我是怎么做的，我是小牛尋味，很高興能回答這個問題，想知道，是不是除了廣東外的其他地方，煮雞湯后的雞肉，不沾醬油直接吃，不會沒味道嗎。

1、全國哪里的雞湯最好喝，請留下店名吧？

謝謝邀請，這個問題讓我來回答吧！.常喝雞湯蛋白質含量較高，而且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。哪里的雞湯好喝？我覺得自己家養的土雞煮湯比較好喝，原汁原味，吃的放心，看看我是怎么做的！1.準備自家的土雞一只，處理干凈備用，紅棗，蓮子米適量，姜片少許，2.把雞切成大小均勻的塊，鍋中放少許油，把雞肉倒入鍋煸炒至斷生，灑些料酒，鹽，放入姜片。

2、同樣是湯，為什么廣東人煲出來的就那么好喝？

火候、主材、配料、時間決定了湯是否好喝！而為什么廣東人煲出來的湯好喝，就是因為懂得這四種關鍵！火候濃白湯或清湯并非是由材料決定的，而是火候！同樣的主材和水量，大火和小火出的湯色會區別很大，比如30斤骨頭配100斤水，大火兩小時就會是濃白湯，而小火無論吊多久都會是清湯，有不少朋友可能認為濃白湯味道濃郁，其實錯了，真正能把吊技術發揮到極致的清湯底才是味濃而不膩的！主材湯講究的是主輔材搭配，并不是說骨頭多的湯就會好喝，任何東西的量超了都會適得其反。

我在很多文章里都寫過牛骨、豬骨和水的比例最好選擇是一比三，這個比例是最能出味而又不至于膩口的！配料水本身不能提主材的味道，所以我們要學會用配料，通過對配料的應用才能壓住主材的腥膻味，把香鮮味提出來，而為什么廣東人煮湯會比較好喝，其實很大程度是懂得運用各種香料和中藥材。想做出好喝的湯，就要學會各種香料和中藥的作用以及所出口味效果！時間很多人煲湯喜歡用大火或高壓鍋，十幾分鐘出品，其實這是最差的做法，根本不能把主輔材的味道提出來，而且很大程度也破壞了食材的本身營養價值！小火慢燉是廣東人做湯的精髓所在，只有用小火，慢慢燉上幾個小時的湯，味道才能完全出來！總結說以上四種就是為什么廣東人做湯要比其它地方人做得好喝的原因，其實在整個中式菜肴當中，無論從營養價值角度或口味來說，湯都是最為關鍵的，炒菜要用到高湯吧、粉面店出品、火鍋等等都與湯息息相關！所以學會湯其實是烹飪的關鍵所在，而以上四點就是做好湯的基礎要點！想做好喝的廣東湯，慢慢學吧！，

3、想知道，是不是除了廣東外的其他地方，煮雞湯后的雞肉，不沾醬油直接吃，不會沒味道么？

您好！我是小牛尋味，很高興能回答這個問題，想知道，是不是除了廣東外的其他地方，煮雞湯后的雞肉，不沾醬油直接吃，不會沒味道嗎？個人覺得不同地域的人，飲食有不同的差異，說實話哈，您不要介意哦，你不提這個問題，我還真不知道，煮雞湯的雞肉要沾醬油吃呢，是不是煮雞的時候沒有放鹽呢，哈哈，開玩笑，長知識了。說一下我知道的地方這種飲食習慣吧，我是河南人，這兩年生活在湖南，就來說說這兩個地方的差異吧1.河南人煮雞，不會只煮雞，會放入很多其他的配菜和調料，很少喝雞湯，因為雞湯比較少，都是肉和菜，比如比較出名的大盤雞~干鍋雞~炒雞等等，香辣入味，很是過癮呢2.湖南人煮雞，一般會放很多補品，比如桂圓，枸杞，紅棗，人參，三七等等，這些補品煮的雞蛋都有一個甜味，雞肉吃起來也是香甜的，非常美味，根本不用沾醬油吃的哈！我是美食視頻創作者~小牛尋味，歡迎關注我，互相學習哈，希望我的回答能幫助到您，謝謝！[害羞]。