中國(guó)有兩個(gè)地方的粽子最出名，一為嘉興，二是肇慶，肇慶裹蒸粽屬廣東物質(zhì)文化遺產(chǎn)，廣東除了肇慶，再無(wú)別的地方有此榮譽(yù)，為什么肇慶的裹蒸粽特別好吃。我吃了幾十年肇慶裹蒸粽，說(shuō)實(shí)話，覺(jué)得沒(méi)什么特別，直到在其他地方吃了別的粽子，才知道肇慶的裹蒸粽，肥而不膩，滑而不沾，材料豐富，分量十足，具有無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)，在今天越來(lái)越少人吃粽子，月餅等傳統(tǒng)食品的，肇慶裹蒸粽無(wú)疑仍保留著中國(guó)特色食品的傳統(tǒng)，吃的是粽子，留的是一代代勞動(dòng)人民的優(yōu)良傳統(tǒng)，值得大家尊重品味。

1、你覺(jué)得的肇慶的粽子好吃嗎？他們有什么特色？

中國(guó)有兩個(gè)地方的粽子最出名，一為嘉興，二是肇慶，肇慶裹蒸粽屬?gòu)V東物質(zhì)文化遺產(chǎn)，廣東除了肇慶，再無(wú)別的地方有此榮譽(yù)，為什么肇慶的裹蒸粽特別好吃？源于肇慶出產(chǎn)的粽葉質(zhì)量最好，用它包粽子，味道最好吃。肇慶人有逢年過(guò)節(jié)煲粽子吃粽子的習(xí)慣，就像柳州人都喜歡吃螺螄粉，潮汕人喜歡吃海鮮粥，具有很深的群眾基礎(chǔ)，說(shuō)明是獲得群眾認(rèn)可的，

我吃了幾十年肇慶裹蒸粽，說(shuō)實(shí)話，覺(jué)得沒(méi)什么特別，直到在其他地方吃了別的粽子，才知道肇慶的裹蒸粽，肥而不膩，滑而不沾，材料豐富，分量十足，具有無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)，在今天越來(lái)越少人吃粽子，月餅等傳統(tǒng)食品的，肇慶裹蒸粽無(wú)疑仍保留著中國(guó)特色食品的傳統(tǒng)，吃的是粽子，留的是一代代勞動(dòng)人民的優(yōu)良傳統(tǒng)，值得大家尊重品味。

2、肇慶包粽子用什么粽葉？

很高興回答你的問(wèn)題，肇慶的粽子有些用芒葉有些用柊葉，如果你指的是肇慶裹蒸粽必須用柊葉，又如果你找不到，萬(wàn)能的某寶上面有得賣，輸入柊葉搜索即可。柊葉屬于竹芋科植物，高的一株有一米高，葉子長(zhǎng)成長(zhǎng)橢圓形，好大的一塊，而且很有一種很特別的香味，拿來(lái)包粽子是非常香的，在肇慶包裹蒸粽必須要這種柊葉來(lái)包粽子，這樣才是正宗的肇慶裹蒸粽，一般廣東、廣西、云南等地非常多的這種柊葉，柊葉一般在陰涼潮濕地方生長(zhǎng)，如果有些地方?jīng)]有的話，而且你對(duì)這種柊葉感興趣的話，可以在功能強(qiáng)大某寶上面去購(gòu)買。

另外柊葉也可以入藥使用，這種柊葉根莖可治肝腫大，痢疾，赤尿，而葉子可清熱利尿，聲音嘶啞，咽疼，口腔潰瘍，舌尖疼等作用。當(dāng)然這個(gè)要根據(jù)醫(yī)生下多少量去使用，不要盲目用藥，這里只是一個(gè)介紹，希望大家理解。以上我知道的都告訴你了，希望能得到幫助，好了回答到這里，下次有緣再為你解答其它問(wèn)題，覺(jué)得本次回答有什么建議，請(qǐng)?jiān)诤蠓皆u(píng)論一起探討。

3、哪個(gè)地方的粽子好吃且適合送禮？

端午節(jié)將臨，又是吃粽子的時(shí)候，我用字還是喜歡做“糉”，以米飯祭屈原老祖宗，很好。文人論題，總愛(ài)由典故說(shuō)起，所有的飲食文章都會(huì)告訴你粽子的起源和典故，讀之重複又重複，如果你喜歡研究，看其他書(shū)去，我要講的，是自己的一個(gè)吃粽子的旅程。做為香港人，天天就能吃到粽子，只要你到粥面店，都有裹蒸粽出售，制法大概是從著名的肇慶蒸傳來(lái)，但已沒(méi)那麼講究，包的餡只有豬肉，

正宗肇慶蒸粽的餡料有五香粉豬腩肉、咸蛋黃、蝦米、栗子、蠔豉、香腸和臘鴨。蒸的時(shí)間規(guī)定用大鍋，蒸十句鐘，當(dāng)今的肇慶粽水淮如何，沒(méi)機(jī)會(huì)去試，最靠近那種味道的，反而在澳門找得到，清平直街內(nèi)的「杏香園」做的粽子資料十足，四粒象棋般大的江瑤柱和三個(gè)蛋黃，絕不欺客。一近端午，各形各式的粽子就出現(xiàn)，有的不在味覺(jué)上下工夫，只是求大，故有所謂珍寶粽的出現(xiàn)，比普通的大出三五倍來(lái)；還有人想打破世界紀(jì)錄，做出六百公斤的粽王，怎會(huì)好吃呢？蒸它三百六十五天也不透，

包粽的資料，最初用竹筒，這種做法還流傳到在寮國(guó)、緬甸一帶，把糯米塞入竹筒中燒烤出來(lái)，沒(méi)有餡的居多。你如果想嘗試一下，可在九龍城的泰國(guó)雜貨店買到，接是用竹葉、蘆葦葉，也有芭蕉葉和蓮葉包的。奇異品種在臺(tái)灣嘉義，有種叫山豬耳的，生長(zhǎng)在峭壁上，它比竹葉更厚更韌，又有一股幽香，是包粽子的最好資料，廣東中山生長(zhǎng)的蘆兜，村中兒童斗的金絲貓蜘蛛，最愛(ài)藏于它的葉片中；用蘆兜來(lái)包粽子，據(jù)說(shuō)可持久不壞。

說(shuō)到中山，所制堿水最佳，把稻草、勒樹(shù)和一種叫蘇木的心燒成灰，水浸后就成堿水，它炮製的堿水粽不用冰柜，放它一個(gè)月來(lái)吃也不要緊，當(dāng)今的堿水粽，就是放棄竹筒，以竹葉來(lái)包的原始形態(tài)和味道，用的泰米又叫大黃米，古時(shí)候叫黏黍，包出來(lái)的東西稱之為角黍。湖北市西部城鎮(zhèn)秭歸為屈原的老家，至今還用最傳統(tǒng)的方法包粽，但黍米已被糯米代替，制法為：蘆葦葉用沸水燙軟，裹時(shí)每次用三張葉，置左手掌中，撐開(kāi)，下麵兩片重迭，上面一片在兩張葉交縫處壓實(shí)，左右相折卷成三角圓錐形，放糯米與紅棗一個(gè)，壓實(shí)卷包成菱形粽子，用蘆葦扎緊，大火燜煮即成。