2.加入幾瓣蒜，倒入炒好的米粉，加點(diǎn)鹽和胡椒粉，抓勻，加入少量水，將米粉調(diào)勻，然后將肉放入碗中,3.將米粉倒入豬肉碗中，加少許水，使米粉濕潤，使每一塊肉都能裹上厚厚的米粉，皮朝下，一塊一塊放入碗中，放入蒸籠中蒸熟，取出后扣在盤中,米飯粉蒸肉的特點(diǎn):成品漂亮好吃,教你怎么做米飯粉蒸肉，怎么做米飯粉蒸肉很好吃。
粉蒸五花肉一塊，蠔油，生抽，蒜瓣，米粉，鹽，胡椒粉，蔥花。1.先將五花肉燒至焦黃，刷洗干凈，切成薄片，放入盆中，加入蠔油、淡、老抽，攪拌均勻，靜置腌制3小時(shí)。2.加入幾瓣蒜，倒入炒好的米粉，加點(diǎn)鹽和胡椒粉，抓勻，加入少量水，將米粉調(diào)勻，然后將肉放入碗中。3.放入蒸鍋蒸熟。大火燒開后，轉(zhuǎn)小火蒸一個(gè)半小時(shí)。蒸好后取出，系好一個(gè)盤子，把碗倒過來，倒出來粉蒸肉，撒點(diǎn)蔥花，就可以吃了。
自制米粉:糯米1碗，八角1/3碗，桂皮一小塊，干辣椒5-6個(gè)，花椒30個(gè)，鹽兩勺，香葉3片，茴香15個(gè)，丁香1個(gè)。將除鹽之外的所有材料放入鍋中，小火烘烤，不加油。加鹽，繼續(xù)小火翻炒。翻炒至米粒焦黃，八角有焦香味，然后關(guān)火；將油炸材料一起倒入食品加工機(jī)中；快速啟動(dòng)和反復(fù)拋光；把大米打成細(xì)粒。五花肉切成5毫米厚的片，放入蔥、姜、炒八角、甜面醬、腐乳、鹽、雞精、醬油、料酒、白糖、剁碎的郫縣辣醬、香油、花椒油、蠔油，腌制過夜，將生菜、薯片鋪入蒸鍋，將腌制好的肉片逐一蘸上米粉，攤勻。
3、米 粉蒸肉家常做法最簡單m 粉蒸肉類制作材料:主料:帶皮豬肉250g、大米100g、紹酒1湯匙、醬油1湯匙、鹽適量、味精適量、糖適量、甜面醬適量、蔥花適量、姜絲適量、五香粉半茶匙、香油少許。米飯粉蒸肉的特點(diǎn):成品漂亮好吃，教你怎么做米飯粉蒸肉，怎么做米飯粉蒸肉很好吃。1.將豬肉洗凈，切成不到1厘米厚的片，放入盆中，用鹽、九韶、醬油、糖、甜面醬、蔥花、姜絲、五香粉、香油拌勻備用，2.將大米洗凈，瀝干水分，放入煎鍋中用小火煸炒至微黃，取出晾涼，然后搟成粗糧米粉。3.將米粉倒入豬肉碗中，加少許水，使米粉濕潤，使每一塊肉都能裹上厚厚的米粉，皮朝下，一塊一塊放入碗中，放入蒸籠中蒸熟，取出后扣在盤中。
