除了興義羊肉粉，其他地方的羊肉粉都有騷味。貴州遵義羊肉粉，興義羊肉粉，水城羊肉粉，到底那個好吃，興義得牌，遵義羊肉粉，水城羊肉粉表示不服，這些“熟羊肉”的來源，估計可能是要么專門有賣熟羊肉的批發商，專門給羊肉粉店供貨，要么就是羊肉粉店老板自家去市場買新鮮羊肉拿來自己煮熟熬煮，反正很少見羊肉館子，所以去羊肉館子賣買羊肉的可能性不大。

1、貴州那么多羊肉粉，羊肉館卻少，那羊肉粉的羊肉，是從哪里來的？

我也曾經很奇怪，為什么貴陽、遵義、六盤水那么多羊肉粉店，但是專門吃羊肉的館子，倒是不多，那么羊肉粉店的“羊肉”都是怎么來的呢？在貴州的羊肉吃法，好多還是搭配在粉里面，比較少見那種專門吃羊肉的館子，倒是專門吃牛肉的、魚肉的還是不少，如果把整個貴州羊肉粉店里面每天消耗的羊肉數量，加起來，應該也是一個不小的數目，這也可以說明，其實貴州人還是很喜歡吃羊肉的。

貴州人吃羊肉，好多還是那種黑山羊肉，和北方喜歡吃綿羊肉不一樣，黑山羊肉的嚼勁更十足一點，現在一些羊肉粉館子里面，倒是見過有一些老板，從冰柜里面拿出一大坨“熟肉”，然后切成片，加在粉里面作為“哨子”賣給顧客，很多羊肉粉店都有這么一個冰柜，冰柜里面放的就是一坨煮熟了的“熟肉”，有的是直接放在湯鍋里面，熬出湯水，作為羊肉粉的湯，然后把肉取出來再切成小片。

這些“熟羊肉”的來源，估計可能是要么專門有賣熟羊肉的批發商，專門給羊肉粉店供貨，要么就是羊肉粉店老板自家去市場買新鮮羊肉拿來自己煮熟熬煮，反正很少見羊肉館子，所以去羊肉館子賣買羊肉的可能性不大，其實，吃羊肉粉最怕就是吃到“掛羊頭賣其他xx肉”的那種，因為羊肉如果去了膻味，吃起來其實也沒有什么特別的，如果帶皮的可能還好辨認一點。

2、貴州遵義羊肉粉，興義羊肉粉，水城羊肉粉到底哪個好吃？

眾所周知，遵義、水城、金沙、興義等地的羊肉粉在貴州都擁有一定的知名度，此前大家各自經營相安無事。而今年10月，中國飯店協會授予興義市“中國羊肉粉之鄉”稱號，引發其他貴州各地網友熱議，興義那些事猜想這件事網友們可能都已經聽膩了，今天要說的事雖然也與之有關，但絕對不乏味無趣。那么貴州遵義羊肉粉，興義羊肉粉，水城羊肉粉，到底那個好吃？其實遵義、興義為了宣傳自家羊肉粉都挺拼的，

貴州羊肉粉，到底哪家強？我相信，你們都是有主見的吃貨遵義、興義雖然都大力宣傳地方羊肉粉，但兩地的粉在口味、烹煮等方面都有一定區別，區別嘛，吃過的人才知道！遵義清湯羊肉粉：11月29日，遵義市烹飪飯店行業協會組織召開媒體通報會稱，于12月17至22日，舉辦“中國·遵義首屆冬至羊肉粉節”。同時，該協會也發布了遵義羊肉粉的新標準，

興義羊肉粉：《興義羊肉粉》單曲發布《興義羊肉粉》單曲。圖自中國黔西南網友熱評分派支持興義的網友說：1，除了興義羊肉粉，其他地方的羊肉粉都有騷味，2，說句公道話，遵義的羊肉粉確實不如興義的，太雜、味太多、太亂，誰家出來都說自己才是正宗的遵義羊肉粉。興義羊肉粉幾乎都是一個味，麻辣鮮香，選料和制作都非常考究3，身為興義人，開心，

但是貴州每個地方羊肉湯味道都很不錯(都吃過，難分伯仲)。支持遵義的網友說：1，興義得牌，遵義羊肉粉，水城羊肉粉表示不服，2，就是遵義的羊肉粉資格再老，你要想吃一碗正宗的在坡上敞放的山羊肉——只有晚上在床上吃，做夢！！！在習水羊肉粉館倒還可能吃上真正的羊肉，在火車站小食街前幾年有人恬不知恥的還打了一個“老正宗羊肉粉”牌子，都是擦依(方言，冒牌之一)貨，試問遵義哪家不是殺的大耳羊了？3，本人是遵義原住民，吃了幾十年的羊肉粉，羊肉還得算土山羊為上等，其余羊種次之，羊肉粉的發源地在遵義，離開了遵義，味就變了，好比離開了茅臺鎮，就造不出茅臺酒一樣。

即使仿冒，味道一嘗可辨之，本人懷念的還是兒時2角5分錢一碗的遵義董公寺戴家羊肉粉，想起那味，才吞口水。老話說得好，“百里不同風，千里不同俗”，咱貴州說大不大但也不小，南北相距甚遠，民族眾多，不同的歷史淵源、人文地理環境，形成了風格各異的飲食文化，作為一個吃貨，興義那些事表示不參與撕X，走到哪里就在哪里靜靜地吃碗正宗的羊肉粉就好！那么不知道大家怎么看呢？我的頭條號興義那些事會經常更新貴州一些好玩的事，好玩的地方，歡迎關注。