學(xué)習(xí)糕點的途徑有很多種，比如去專業(yè)的學(xué)校去學(xué)習(xí)，還可以推薦工作，這是個不錯的選擇，如果你不想花錢去學(xué)，去西點店做學(xué)徒不但有工資拿還可以學(xué)到更直接的干貨。學(xué)糕點除了個人基礎(chǔ)要打好外，還需要一些個人觀點和創(chuàng)意，要活學(xué)活用杜絕一成不變，二，有了一定的做蛋糕的概念，而且知道自己有哪些做時碰到的問題，就可以帶著問題去進修，這樣可以省了你很多時間和學(xué)費。

1、想學(xué)蛋糕，去學(xué)校學(xué)還是去蛋糕店里學(xué)？

給你個見意，如果是零基礎(chǔ)，可以在網(wǎng)上先學(xué)起來，基本的工具買一些，自己先做起來，練習(xí)起來。買一些可靠的做蛋糕譜照著做，自己先動起來的好處是一，確認你是不是很喜歡做蛋糕，因為做蛋糕很講究細心，各種原料的配比要非常精準(zhǔn)，否則就有可能做出來不是你想要的。二，有了一定的做蛋糕的概念，而且知道自己有哪些做時碰到的問題，就可以帶著問題去進修，這樣可以省了你很多時間和學(xué)費，

2、學(xué)習(xí)糕點是去當(dāng)學(xué)徒好還是去蛋糕烘培培訓(xùn)班好？

這個問題我可以用個人經(jīng)歷來回答，希望能給需要的朋友一點簡單的建議。學(xué)習(xí)糕點的途徑有很多種，比如去專業(yè)的學(xué)校去學(xué)習(xí)，還可以推薦工作，這是個不錯的選擇，如果你不想花錢去學(xué)，去西點店做學(xué)徒不但有工資拿還可以學(xué)到更直接的干貨，我個人就是在店里學(xué)習(xí)的糕點技術(shù)，開始的時候工資900塊，雖然工資不高，但學(xué)習(xí)的東西是實打?qū)嵉模砸灿嬢^不了那么多了。

在店里學(xué)一定要做到勤快老實，不偷奸耍滑，才能學(xué)到真東西，俗話說得好，師傅領(lǐng)進門，修行靠個人，跟別人學(xué)東西一定要虛心求教，即使自己懂的東西，也要裝作似懂非懂，這樣師傅才會對你有好印象，把自己知道的東西教給你，反之你可能一無所獲。學(xué)糕點除了個人基礎(chǔ)要打好外，還需要一些個人觀點和創(chuàng)意，要活學(xué)活用杜絕一成不變，

3、學(xué)做蛋糕應(yīng)該去哪學(xué)？

美食不分貴賤，只是我們?nèi)鄙侔l(fā)現(xiàn)，您喜歡的就是美食西點蛋糕店近年來似雨后春筍般的開了一家接著一家，也伴隨著優(yōu)勝劣汰倒下了一批，西點從業(yè)人員也層次不齊，需要不斷的學(xué)習(xí)再學(xué)習(xí)，不被行業(yè)所淘汰這就是市場規(guī)則。西點以成為國人或不可缺的美食享受，同時品牌效應(yīng)也是國人追求的目標(biāo)，比如就難海南來說，欣奇蛋糕和琳瑯蛋糕是很不錯的品牌，其他的品牌換了一批又一批。