蠔油我用過兩個牌子，一個是海天蠔油，一個是李錦記蠔油。那一瓶李錦記蠔油用完了，就沒有再買過李錦記了，還是用回了海天蠔油，我對蠔油的喜歡是從一盤蠔油生菜開始的，后來自己學做菜的時候，每次都要放點蠔油，李錦記蠔油就沒那么濃稠了，會比較好倒一些，用習慣了海天蠔油，很容易就多倒了，但即便是李錦記蠔油放得多，但味道還是清淡點。
我對蠔油的喜歡是從一盤蠔油生菜開始的，后來自己學做菜的時候，每次都要放點蠔油。因為是動物油，所以炒青菜比較軟，咸的，又帶點鮮甜的回味，蠔油我用過兩個牌子，一個是海天蠔油，一個是李錦記蠔油。因為一直用海天醬油的緣故，所以一開始用的是海天蠔油，后來聽說李錦記也是個老牌子，所以就買了一瓶試試。樓上大家說的，都比較專業，
我的最大感受是，海天蠔油更濃稠一些，很難倒出來，特別是溫度低的冬天，就更難倒出來了，有時候倒半天才有那么一小勺，但是味很足。李錦記蠔油就沒那么濃稠了，會比較好倒一些，用習慣了海天蠔油，很容易就多倒了，但即便是李錦記蠔油放得多，但味道還是清淡點，那一瓶李錦記蠔油用完了，就沒有再買過李錦記了，還是用回了海天蠔油。
2、什么牌子的蠔油正宗？
答：選耗油不是先看牌子而是先看他的配方表，大部分的耗油是：水，排第一，耗油排第二，然而耗油括號里面又是耗汁，等于說他的耗油成分是微乎其微。而且他里面的黃原膠，谷氨基酸鈉，呈味核都有，所以這類的耗油肯定不能選，不管他是什么牌子，還有一種是耗油排第一，水排第二，然后三聚氨肽、呈味核、山梨酸鉀這種東西一大堆，他加山梨酸鉀是因為水分多，因為怕壞啊，所以要加這種防腐劑，他為什么要加增味濟，因為耗汁少他加的水多那么味道就淡了，這個時候肯定要增味濟了。
3、家里的蠔油用完了，想換個牌子，哪個品牌的蠔油好用？
您好，如果你有購買蠔油的打算，一定要選擇大眾認可的品牌，因為經過大眾認可的品牌才是好品牌，更有質量保證，以下是品評網根據網友投票和網絡大數據統計出的的中國蠔油行業十大品牌排行榜，可以供大家在選購時參考。No.1海天佛山市海天調味食品股份有限公司No.2欣和欣和企業食品有限公司No.3加加加加食品集團股份有限公司No.4珠江橋廣東珠江橋生物科技股份有限公司No.5李錦記李錦記(中國)銷售有限公司No.6東古鶴山市東古調味食品有限公司No.7安記安記食品股份有限公司No.8埕銘遼寧埕銘實業有限公司No.9廚邦廣東美味鮮調味食品有限公司No.10致美齋廣州致美齋食品有限公司更多品牌資訊關注品評網http://www.10pinping.com/。
