Onion油餅Use發(fā)面或者不用面條做,3.翻餅時，在餅面上刷一些色拉油，用小火煎，這樣做出來的洋蔥油餅會很油很脆,如果說洋蔥油餅是死面做的，那么洋蔥油餅是香脆的，很有嚼勁,其實洋蔥油餅可以和發(fā)面或者死面一起煮，只是兩種面的味道會不一樣,比如你把洋蔥油餅和發(fā)酵面條一起煮，洋蔥油餅的味道就比較軟。
1。原料:中筋面粉400g，溫水200g，鹽一勺，糖一勺，酵母4g，蔥適量，鹽和胡椒粉少許，香油適量。2.將酵母浸泡在不超過體溫的溫水中三分鐘，以激活酵母活性；3.在面粉中加入糖和鹽，然后將酵母水和剩余的水逐漸倒入面粉面團中，邊倒邊用筷子攪拌，當所有面粉都沾上水變成塊時，用手攪拌至光滑；4.將面團混合，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵，膨脹2-3倍，用手指按壓，不塌陷不收縮。5、洋蔥蔥花待用；6.取200克面團，搟成大片，用刷子刷上香油，撒上鹽和胡椒粉，抹上蔥花。從長邊開始慢慢卷。卷好后，從一端慢慢往里卷，最后把尾巴放進底部收緊。用手壓成1厘米厚的餅，放在涂油的盤子里20分鐘。7.不粘鍋倒少許油，撈起，翻面，鋪滿鍋底后，放入面包，用中小火蓋慢慢煎至兩面金黃。
Onion油餅Use發(fā)面或者不用面條做。其實洋蔥油餅可以和發(fā)面或者死面一起煮，只是兩種面的味道會不一樣。比如你把洋蔥油餅和發(fā)酵面條一起煮，洋蔥油餅的味道就比較軟。如果說洋蔥油餅是死面做的，那么洋蔥油餅是香脆的，很有嚼勁。主要是根據(jù)自己的口味決定。喜歡吃有嚼勁的東西，可以用死面做。喜歡吃軟的可以用發(fā)面。練習技巧1。做洋蔥的時候油餅，把面團揉軟，蛋糕的口感會更好。2.煮香辛料油時，一定要用小火，否則香辛料可能會燒焦，油會變苦，大大影響成品的口感。3.翻餅時，在餅面上刷一些色拉油，用小火煎，這樣做出來的洋蔥油餅會很油很脆。
3、蔥 油餅怎么做好吃, 發(fā)面蔥 油餅的家常做法將泡打粉放入溫水中煮沸，加入面粉或面團，發(fā)酵至兩倍大。發(fā)酵后，揉成光滑的面團，用搟面杖把面團搟成長方形的蛋糕。把豬肉餡涂在蛋糕上，用筷子攤開。洋蔥切碎，加鹽、雞精、油，拌勻，在蛋糕上撒上蔥花，用刷子把油刷均勻。卷起來，卷起來。用搟面杖搟薄，鍋燒熱，倒入少許油，將餅放入鍋中，小火煎。煎至兩面金黃。
