畢竟自己制作原料比較麻煩，所以也可以買現成的，只是超市的小珍珠湯圓經常口感不佳，比較艮，所以也可以買小芝麻湯圓或小豆沙湯圓。?桂花酒釀小湯圓的具體做法三口之家的話，三小碗水燒開，放入小湯圓煮5分鐘，然后放入醪糟劃開，煮到湯圓浮起來后淋入雞蛋液，撒入干桂花和泡好的枸杞子。

1、醪糟湯圓怎么做？

米酒湯圓是源自江南地區比較常見的小吃，以其酒香飄逸、酸甜軟糯而適口。米酒湯圓也是不錯的碳水化合物類食物，作為早餐或者加餐尤為適合，想做好吃也很容易，只要把握以下幾條就可以了。1??好米酒米酒湯圓用的米酒并不是廣東米酒，而是以糯米為主，有少量湯汁的發酵谷類食物，米酒又叫酒釀或醪糟，現在市場上的米酒有好幾種，但江蘇、浙江和湖北地區的米酒的味道格外純正。

選擇米酒最好買半固體狀的，用廣口瓶盛裝密封，2??小湯圓我以前經常在家用糯米粉做成一厘米直徑的珍珠湯圓來煮米酒，糯米粉用溫水和面揉到光潔時在手心搓成豌豆大小。畢竟自己制作原料比較麻煩，所以也可以買現成的，只是超市的小珍珠湯圓經常口感不佳，比較艮，所以也可以買小芝麻湯圓或小豆沙湯圓，3??最適合的配料搭配米酒湯圓的配料一般有雞蛋和枸杞，最多再撒一點桂花。

雞蛋多是打成散碎的雞蛋花，而枸杞需要提前10分鐘浸泡一下，4??桂花酒釀小湯圓的具體做法三口之家的話，三小碗水燒開，放入小湯圓煮5分鐘，然后放入醪糟劃開，煮到湯圓浮起來后淋入雞蛋液，撒入干桂花和泡好的枸杞子。如果平時早餐吃，為了更快降溫和營養更均衡，也可以切一些花生米大小的各色水果粒，撒進去后立馬溫度就下降了，而且水果短時間低溫加熱也不會有多少營養損失！高血糖、甘油三酯高、胃潰瘍的人不太適合吃湯圓，

歡迎大家點擊【關注】我的問答，您有營養或飲食的問題可以隨時提問！本文圖片來自于網絡，在此向圖片作者表示感謝！本文作者：于仁文三甲醫院營養師中國營養學會全國首批注冊營養師“9.3”抗戰勝利70周年大閱兵老兵方隊專職營養師吳階平醫學基金會營養學部家庭膳食營養學組副主任委員中國老年學和老年醫學學會會營養食品分會委員中國烹飪協會專家委員會公眾健康推廣專家。

2、鮮肉湯圓怎么做？

怎樣做肉湯圓？其實就是在湯圓內包豬肉餡，肉湯圓是用糯米粉和豬肉餡做成的圓形食品，是一道美味可口的名點，屬于傳統節日食品，肉湯圓作為湯圓的一種，即里面的餡為肉制作的一種湯圓。元宵節的主要吃食是元宵，在南方，元宵也叫“湯圓”、“圓子”。據說元宵象征合家團圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意，正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在中國也由來已久。

宋代，民間即流行一種元宵節吃的新奇食品，這種食品，最早叫“浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。制作肉湯圓的方法如下:配料糯米粉（500克）、五花肉（150克）、冬筍（100克）、香菇（50克）、蔥花、料酒、十三香、山茶子油、香油、鹽，作法①把糯米粉用力揉和、調配均勻:一般以推漿磨水米粉去水壓制而成為上。

②把五花肉（切絲條）、冬筍（切丁）、香菇（切三角），然后在鍋內加鹽和少量茶子油，倒入五花肉煸炒、待肉微黃加入冬筍、香菇翻炒，最后淋上少量香油、十三香和蔥花回鍋一遍起鍋裝盤備用，③把揉和好糯米粉搓成細長條，切成3cm小段，用搟面杖壓制成均勻的圓皮薄片，再在薄圓片中加入配好的肉餡捏制而成并搓成園形狀。④把做好的丸子倒入滾水鍋，待丸子全部浮在水面撈起裝好，最后放少量細沙糖和少許紅木樨花。