2.茄子味牛肉的做法刀削面:將牛腩和番茄切成厚片，加入紅燒湯頭一起燉50分鐘左右，直到味道很好,5.將湯汁和配料加入刀削面碗中，加入燙過的大白菜和酸菜，撒上蔥花,鄭州的燴面是面食的代表,4.煮一鍋開水，將面團切好放入開水中煮熟，即刀削面，放入碗中備用,3.用鍋煮刀削面即可。
1。材料:小麥粉400克，牛腩(腰窩)300克，番茄100克，大白菜50克，酸菜15克，普通水180克，鹽3克，大蔥15克。2.茄子味牛肉的做法刀削面:將牛腩和番茄切成厚片，加入紅燒湯頭一起燉50分鐘左右，直到味道很好。3.在中筋面粉中加入水和鹽，攪拌均勻，揉成光滑略硬的面團。4.煮一鍋開水，將面團切好放入開水中煮熟，即刀削面，放入碗中備用。5.將湯汁和配料加入刀削面碗中，加入燙過的大白菜和酸菜，撒上蔥花。
您好，很高興為您解答。對于北方人來說，面食和天天吃米飯的南方人差不多。過幾天吃個面食就更美了。鄭州的燴面是面食的代表。喜歡的話可以自己試試。
3、 刀削面的 家常做法簡單食材:蟹味菇150g、黃瓜半根、蝦皮3根、韭菜4根、刀削面100g輔料:蔥3克，姜2克，花生油10克，生抽10克，鹽適量，雞精1克。做法如下:1，黃瓜洗凈切丁，蔥、姜切絲，韭菜切段。2.蟹味菇洗凈，用刀去根，3.用鍋煮刀削面即可。煮好后，取出涼水，再取出瀝干，4.將花生油倒入煎鍋燒熱，然后爆香蔥和姜絲。5.加入黃瓜丁，大火翻炒片刻，倒入醬油，適量鹽，雞精調味，6.加入蝦米和蟹味菇，翻炒至黃瓜丁碎。7.加入切好的韭菜，關火，出鍋。
