在洛陽喝湯，建議你不要道聽途必須自己去親自發現，只有這樣你才能領略洛陽湯中奧秘。洛陽人愛喝湯要從兩方面分析①、洛陽人喝湯的食文化歷久彌新，有一朋友，騎行到洛陽的時候，發現原來洛陽人也喜歡喝湯，在此之前，只是聽聞廣東人對湯的熱愛，還不知道，原來洛陽人民也是如此。

1、洛陽哪里的牛肉湯比較好喝？

謝邀，我是上世紀54年建設拖拉廠時候，在洛陽呆了三年，每星期到洛陽最有名的(真不同飯莊)吃飯，有一道菜名萊(清沌雞)必吃。據說是進貢皇帝做的菜，要用小火沌三天，那湯質鮮美肉酥爛，(現在雞和過的雞真不可比)半條街都是濃濃的雞香味，現在都惦念那種味道。至於牛肉湯那時還未聽到，也未吃過，真希望(洛陽真不同莊)的清噸雞，不要失傳！。

2、洛陽哪里的羊肉湯最正宗？

大家好！我是美食原創頭條號《老胡寫實》，2年來，我寫了洛陽四大羊肉湯：嵩縣庫區鐵軍羊肉湯、孟津劉秀墳鐵謝李松羊肉湯、宜陽韓城羊肉湯、伊川白沙羊肉湯，還有現在在洛陽風頭很勁的龍門三旦羊肉湯，感覺越喝湯越多，根本不是羊肉湯正宗不正宗，而是不管哪一家羊肉湯，無論門臉和湯館面積大小，湯的口感是最關鍵的，適合你口感的羊肉湯就是好喝的羊肉湯，

這是洛陽瀍河區東關往白馬寺方向，離白馬寺只差一站路的陳記羊肉湯，這家店面積很小，一天只賣一鍋湯，不到上午11點羊肉湯賣完就歇業了，我覺得湯非常好喝！2017年年初，我偶然去新區喝了敬民白沙羊肉湯后，不由得感慨：我終于喝到洛陽城好喝的羊肉湯了。我去喝湯時候，看到后廚有一口直徑約一米、深一米二多的不銹鋼湯鍋，據老湯客說每天要熬煮五六十斤羊脊柱骨，

早晨六點多，第一批喝湯人走進湯館喝湯，湯鍋中熬了十幾個小時的湯，變成了一鍋奶白色的羊肉湯。約200平方米的湯館中，處處可以聞到撲鼻的肉香味，據說每天能賣將近150斤羊肉呢。這家羊肉湯館羊腦、羊鞭、羊心、羊肝統統都有賣！只要你愿意花錢吃，吃啥都可以！這家位于洛陽新區宜人路（龍門大道）的白沙羊肉湯，是新區羊肉湯館的一面旗幟，天天喝湯人絡繹不絕，湯鮮肉爛，喝一碗羊肉湯半天都不餓，喝過一次你還想去第二次、第三次！，

3、到洛陽必喝湯，洛陽湯類有多少種，哪里的湯最好喝，你最愛喝哪一種湯？

導讀：洛陽湯種類繁多，湯湯美味，湯湯精品。例如：牛肉湯、驢肉湯、羊肉湯、臭雜肝兒湯、不翻湯、豆腐湯、丸子湯等各種特色湯！牛肉湯最具有代表性其中最具有代表性的莫屬牛肉湯了，相傳牛肉湯是姜子牙在孟津發明的，牛肉湯屬于洛陽湯的初始領軍者，要說這洛陽牛肉湯哪里的最好喝，這個小編還真不敢亂下定論，因為洛陽湯中，從來都是臥虎藏龍，有的名不見經傳的偏僻小湯館，其湯美味程度絕對可以讓人感動。

所以在洛陽喝湯，建議你不要道聽途說，必須自己去親自發現，只有這樣你才能領略洛陽湯中奧秘，結語洛陽這幾年湯館，無論從裝修還是從食材再到味道，全部都有質的提升，所以到了洛陽，喝一碗洛陽的湯是必不可少的。無論你喝什么種類的湯，都要用心去品嘗，因為洛陽的湯，各家都有各家的特色，各家都有各家的味道，沒有你所謂的好壞之分，也沒有高低差別，主要看你口味喜好！所以你大可放心的進入你所發現的任何一個湯館去品嘗美湯吧！，

4、為什么說洛陽是全國最愛喝湯的城市？

洛陽人愛喝湯要從兩方面分析①、洛陽人喝湯的食文化歷久彌新。中原地帶交通樞紐的古城洛陽，在古代就有很多的商旅過客，出門帶上點兒干糧比較方便，但干糧太硬，用一碗熱乎乎的湯泡著，吃起來就非常舒爽，慢慢形成他們的飲食習慣，②、洛陽氣候比較干燥，又沒啥特產水果，洛陽人從古就養成了愛喝湯的習俗來補充水分！“洛陽十大湯”：雜肝湯、豆腐湯、骨頭湯、粉條湯、雞蛋湯、丸子湯、牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯和不翻湯。