夜市賣炒面、顧客追求的是經濟實惠、方便快速。會千樣不如精一門、打算在夜市擺攤賣炒面應該是才開始創業的人、做好了會對以后的事業信心有很大的幫助，惠州城區不是很清楚，大亞灣能允許擺地攤的，據我所知比較熱鬧的有巖前村虎頭山公園前和海惠花園桂花路，你說的賣炒面，我感覺有點單一了，比如2個人逛街，一個人想吃炒面，一個人不愿吃，可能遷就朋友就不吃了，建議你再炒些河粉，餅，米飯，就多買點種類，配料都差不多，口味多了選擇性也多，自然吃的也多。
1、夜市擺攤賣炒面怎么樣？
小生意、大學問！會千樣不如精一門、打算在夜市擺攤賣炒面應該是才開始創業的人、做好了會對以后的事業信心有很大的幫助！我有3年的夜市經歷、應該可以幫到你！夜市賣炒面、顧客追求的是經濟實惠、方便快速！這里面就涉及到一個專業手藝、一定要快、其次就是食材的選擇、大生意靠服務、品質、品牌生存、小買賣就是一個味道、衛生！味道很簡單、真材實料、不能省成本采購三無產品、非標貨！不會采購就認品牌、絕對不會錯！每一個主配菜都要認真清洗、處理、不要讓顧客看到不該有的東西、衛生那是一個必須養成的好習慣、一個做餐飲炒菜的人除了自身的干凈、有空就是打掃灶臺、操作臺這些、尤其是擺攤當著顧客的面加工食材、盡可能的不要讓顧客看到衛生死角！小餐飲要讓顧客忘記你的價格、讓他記住你的東西干凈，可以放心得吃就是成功了！。
2、夜市擺攤做炒面一類的小生意怎么樣？需要注意哪些？
很高興回答你這個問題，我朋友就是做這個的，希望能幫到你，首先是你在夜市的選址，不要以為是夜市人就火爆，同樣一條街，有的人只逛一半就往回走了，你是夜市的街多長，人們就逛多遠，你可以選擇在幾個火爆的攤位附近，這樣可以給你帶動點人氣，當然好攤位一般不往外轉，轉讓也內部消化了，不會到外人的。你說的賣炒面，我感覺有點單一了，比如2個人逛街，一個人想吃炒面，一個人不愿吃，可能遷就朋友就不吃了，建議你再炒些河粉，餅，米飯，就多買點種類，配料都差不多，口味多了選擇性也多，自然吃的也多，
還有建議你多買點青菜，小油菜，圓蔥，尖椒，豆芽，胡蘿卜，單獨放在框里，根據客人口味添加，炒出來也有食欲，不嫌麻煩最好弄點辣椒油，這樣外觀更好了。戰略:對客人和氣點，不要像各別人來你家吃東西待理不理的，給欠你錢似的，你還沒火到那種地步，真的火到那地步你可以有這想法，(愛吃不吃，后面排隊的多了)遇到男的你感覺飯量大的人，可以隨口問一句，夠吃嗎？他要說不夠，你隨手給他加點隨意加點（可以多放點便宜的青菜），多搭幾毛錢你挽回了一個熟客，(可能更多他的朋友)吃你的炒面主要是吃飯，不是吃著玩的零食，你要分清主次，
堅持:今天太累了，不去了，反正沒人管，除了天氣惡劣最好不要休息，這也是信用問題。比如今天我去你家吃飯，你沒去，有點失望，下次正好你休息我又去了，又沒吃上，第三次想吃了我可能掂量一下，今天老板去了嗎？我大老遠的去了他在不去，我又白跑一趟，可能我就不去了，你只要記住這幾點，能吃苦！找個差不多的位置，面吵的別難吃，堅持下去絕對比上班強(我擺了5年地攤了)，
3、惠州哪里擺地攤的多？大亞灣有嗎？
惠州城區不是很清楚，大亞灣能允許擺地攤的，據我所知比較熱鬧的有巖前村虎頭山公園前和海惠花園桂花路。這兩個地方一到晚上便是熙熙攘攘，賣衣服的、賣菜的、賣小商品的、賣水果的很多，做小吃的就更多了，各種餐車分列排開，在紅色燈光照射下，各類小吃顯得格外誘人，散發出來的香味更是刺激你的味蕾，這里的東西都價格公道，品類眾多，總有一樣適合你。
之前我也想過去擺地攤，確實成本比較低，如果做得好，生意還不錯，唯一的一點就是，沒有固定的位置的話，很容易被城管盯的，當然做這個的設備我覺得有以下幾樣1.如果你擺攤的地方離你家里比較近的話，要一個推車，推車能裝上氣灶，炒鍋，一個裝水的桶，桌子，凳子，碗盤子，筷子，勺子幾個，打包盒，然后所要用的各種調料，各種食材2.如果你擺攤的地方相對于比較遠的話，那你要考慮準備一個電動三輪車，能一車都裝完各種東西的三輪車3如果不明白可以去看下那些擺攤的同行們，看他們都用了些什么設備，希望能幫到你。
