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本文目錄一覽

1，地瓜的做法
2，地瓜怎么做才好吃
3，地瓜的做法都有哪些
4，地瓜的做法有哪些
5，拔絲地瓜的做法
6，紅薯的做法

1，地瓜的做法

洗好之后，切塊，拿去蒸吧

地瓜的做法

2，地瓜怎么做才好吃

切塊煮在稀飯里很好吃，或者在油鍋里扎一下

烤著吃

炸薯片

烘山芋

直接用水煮。

地瓜怎么做才好吃

3，地瓜的做法都有哪些

烤地瓜片（燒烤），做地瓜稀飯（哪里都適用），拔絲地瓜（小餐館）。 http://www.haochi123.com/S_Caipu/Caixi/Yuanliao111.htm這里有菜譜

這個怎么做都好吃，都很好吃的，而且是減肥的好東西

感覺除炒和做湯，其它做法都好吃…

地瓜的做法都有哪些

4，地瓜的做法有哪些

拔絲地瓜材料黃心地瓜（紅薯）500克，綿白糖250克做法1.地瓜去皮洗凈切塊，瀝干水分。2.鍋內(nèi)放適量油開火燒熱，以竹筷插入，見四周冒細泡時，將地瓜倒入煎炸至金黃色。3.以筷子戳地瓜，如果能戳透，則為熟透；將熟透的地瓜塊撈出瀝油。4.倒出鍋內(nèi)的油，留少許余油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。5.改小火，慢慢熬煮糖漿，等糖冒泡變色時，下入炸好的地瓜，迅速翻炒，讓糖漿包裹住地瓜后，即可熄火裝盤。烤地瓜材料地瓜4個，廚房用紙四張做法1.地瓜刷洗干凈后不控干水分，直接用一層廚房紙將紅薯包裹嚴實2.將包好的地瓜放入微波爐中，用高火烘烤4分鐘3.將地瓜翻至另一面，繼續(xù)高火力烘烤4分鐘即可地瓜糖水材料紅薯（地瓜）1根（約250g），老姜2片，干紅棗10粒，水3碗（750ml），冰糖做法1、將紅薯去皮，切3cm見方的塊狀。紅棗用溫水略泡，沖洗干凈。2、大火煮沸煮鍋中的水后改小火，將紅薯塊、干紅棗和姜片放入同煮60分鐘。3、食用前加入冰糖略煮，徹底融化即可。味噌碎肉煎地瓜排材料地瓜1顆，低筋面粉適量，豬絞肉200公克，味噌2大匙，味醂1大匙，醬油1/2大匙，細砂糖1/2大匙，水1大匙做法1.取一炒鍋，燒熱后加入2大匙沙拉油，放入豬絞肉翻炒至干，加入所有調(diào)味料炒香即可起鍋，備用。2.地瓜去皮、切成1cm厚長片狀，兩面沾裹低筋面粉，備用。3.另起一炒鍋，燒熱后加入2大匙沙拉油，放入作法2的地瓜片煎至兩面金黃起鍋，裝盤。4.將作法1的味噌絞肉擺盤邊搭配作法3的地瓜片即可。

蒸、烤、炒、煨

5，拔絲地瓜的做法

2011年拔絲地瓜的做法？這里圖文并茂，來學(xué)習(xí)一下吧~~我覺得還是要多練習(xí)才能掌握技巧，我剛開始的時候，不是熬的輕就是熬老糖稀，總之失敗是成功之母啊！！！ 1）將地瓜去皮洗凈，切成滾刀盛在小盆里；將雞蛋打破，蛋清倒入盛地瓜的盆里，均勻撒上干淀粉并攪勻。（2）在炒鍋內(nèi)倒入一斤油，當油燒至7成熟時將地瓜放入鍋內(nèi)油炸。待地瓜炸熟時將其撈出控干油。準備一個盤底抹一層熟油的盤子，防止糖粘在盤底。（3）將鍋內(nèi)炸剩的油倒出另盛一個碗里，把鍋洗凈，摻入一湯勺水，將白糖放入鍋內(nèi)攪化，再加一瓶蓋熟油（加油的目的是使菜色澤鮮亮，絲持續(xù)得長一些），中火熬糖。這倒菜的關(guān)鍵之處就是看糖熬得是否成功。待糖汁沸騰后改小火熬（注意，一邊熬要一邊用勺攪糖汁）。待糖汁用勺舀起來起細絲時，把炸好的地瓜放入鍋內(nèi)攪勻，再盛入盤底抹滿熟油的盤子里，吃時準備一小碗清水即可。這道菜的特點是原料普通，色澤鮮艷，口感脆甜，孩子和女士都愛吃。也可仿造這道菜的做法做拔絲土豆、拔絲蘋果，注意熬糖時火候一定要把握好，以免糖熬糊了發(fā)苦。所謂拔絲就是指用糖調(diào)出來的菜果，吃起來味道特別的稠感覺很好。拔絲大致二種一種水炒糖一種油炒糖。可都是功夫哦。水炒糖就是指用水來調(diào)和糖，做法。鍋洗凈一定要干干凈凈，然后開火鍋大約6成熱時加入糖，最好是綿糖因為出來的效果比較好。炒時一定要控制好鍋的溫度，太熱了就失敗了。炒到糖差不多變成紅色時加入少許的水，水和比例是按糖的比例加的。然后還是火的溫度一定不要太高然后就開炒，一直炒到糖和水溶合并成粘稠狀時關(guān)火就行了。油炒糖，做法比水的難，這種炒法更考驗功夫。鍋洗凈燒熱。然后入油比例和糖差不多但也可以稍多些。油溫6成左右。怎么樣測油溫呢。我們常做飯的一看就知道大家不太會的就用手放在離鍋的一段距離用手感覺一下。油溫夠了就加入糖，然后開炒感覺糖要糊就鍋離火，但這時要注意火不要關(guān)因為一開一關(guān)溫度會反差很大，炒出來的效果不好。還是和上面一樣炒到糖發(fā)紅有粘稠度時就行了。但這里提一句炒時可以用勺子在鍋里攪拌這樣效果也不錯。

把地瓜去皮，然后切成塊，鍋里放多點的油，熱了以后就把地瓜放里面，炸兩遍，金黃后把鍋里剩一點點的油，放白糖熬粘就把地瓜放里，翻個個就好了！

6，紅薯的做法

1、烤紅薯家常烤紅薯做法原料：紅薯做法：紅薯洗凈，瀝干水分烤盤內(nèi)放一張錫紙，再把紅薯放入烤盤烤箱預(yù)熱220度，中層烤20分鐘左右打開烤箱，將紅薯翻面，再烤20分鐘即可熟透。2、清蒸紅薯用料紅薯2個做法；紅薯洗凈放入蒸鍋，蒸半小時時間到蒸好了裝入盤中3、紅薯玉米粥用料；菜心幾根，玉米粉一把，紅薯一個，枸杞適量，鹽適量做法；紅薯切丁備用青菜切丁備用玉米粉一把備用一碗涼開水將玉米粉倒入水中攪拌均勻備用電飯鍋中放入適量水燒開放入切好的紅薯煮熟紅薯煮熟后將調(diào)好的玉米汁倒入鍋中燒開后加入青菜最后放入適量鹽煮好后盛入碗中可以撒幾粒枸杞點綴4、炸紅薯丸子用料；紅薯，200克，面粉10克，糯米粉20克，油適量做法；紅薯去皮洗凈切成薄片上鍋蒸熟用勺子壓成泥加入面粉、糯米粉揉成團取適量的面團揉成丸子鍋中倒入適量油燒至六成熱時放入紅薯丸子，小火炸至金黃色撈出控油5、拔絲地瓜用料；地瓜450克，白砂糖90克，食用油適量做法；地瓜去皮洗凈切方塊白砂糖鍋到油燒熱，把地瓜塊放入中小火炸制微微發(fā)黃撈出備用炒鍋到少許油，放白糖小火慢慢把糖花開，直到出現(xiàn)拉絲狀把炸好的地瓜放入，迅速翻均勻出鍋倒入抹了油的盤子6、地瓜條用料地瓜（紅薯）1個，面粉適量，油適量做法；地瓜切條，盡量的大小一致地瓜條用水沖洗之后撒上適量面粉攪拌一下，待每根地瓜條都沾上面粉即可熱油，將沾好面粉的地瓜條倒入熱油里，用筷子將粘在一起的分開等炸至金黃，用筷子很輕松的就能穿透了就是熟了，喜歡吃脆的可以繼續(xù)炸一會兒7、芝士焗番薯用料；紅薯一條，馬里蘇拉芝士50克，核桃2個，白糖5克，牛奶10毫升，黃油20克做法；準備好圖中的材料紅薯切薄片，上蒸鍋蒸熟將黃油，白糖放入紅薯里攪成泥倒入牛奶，核桃，攪拌均勻?qū)⒅ナ夸佋诩t薯上面烤箱200度，預(yù)熱3分鐘碗放入烤箱內(nèi)，烤箱180度15分鐘。8、地瓜干用料；紅薯9個做法；準備一些大小適中的煙薯，清洗干凈。鍋內(nèi)倒入適量清水，將煙薯放置于蒸屜上，中火加熱。蒸20分鐘關(guān)火，關(guān)火后先不要開蓋，悶10分鐘后開蓋。將煙薯取出，靜置20分鐘左右放涼。然后將煙薯去皮。然后將煙薯從中間對半切開。然后準備一個隔水支架。然后準備一個壽司卷簾（因為壽司卷簾透氣性比較好，所有我選擇用它曬紅薯）。然后將壽司卷簾放置于隔水架上。然后將煙薯全部均勻擺放在上面，置于陽臺處晾曬。晾曬期間每天可翻動一次，大概晾曬三天左右即可。然后將晾曬過的地瓜干放于蒸屜上，小火加熱十分鐘，使地瓜干回軟。然后將地瓜干取出，繼續(xù)晾曬一天左右即可。