6.綠豆中的脂肪含量相對較低，一般在1%以下，主要是棕櫚酸、亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸。7.綠豆含蛋白質22%~26%，是小麥粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米粉的3倍，大米的3.2倍。8.綠豆含有約50%的淀粉，僅次于谷類，其中直鏈淀粉占29%，支鏈淀粉占71%。綠豆中的纖維素含量相對較高，一般為3%~4%，而谷物中的纖維素含量僅為1%~2%。

很多人都知道綠豆湯有解暑益氣、清熱解毒等食療作用，但是怎么吃能有不同的功效呢？其實綠豆解暑的作用在于皮膚，包括排毒的作用，要“對癥”吃，加的綠豆湯食療效果更好。以解暑為目的喝綠豆湯時，不要把豆角一起吃，只喝清湯(煮的時間不要太長，生綠豆用冷水煮，高火再煮五六分鐘)即可達到良好的效果。另外，綠豆與其他食物同煮，療效更佳。如果想預防中暑，可以喝綠豆銀華湯:取綠豆100g金銀花，加適量水，煮10分鐘左右。喝完清湯，暑氣就完全消失了。

因其具有利尿作用，飲用食物或藥物后還能排除體內毒素，對熱腫、熱渴、熱痢、癰、痘毒等也有一定療效。這種綠豆湯色渾濁，解暑效果差，但有很強的清熱解毒作用。綠豆、黃花菜、大棗適量，水煎服，可治嘔吐腹瀉。現代常用綠豆湯輔助排毒。比如日常飲食中多吃綠豆湯，有一定的排除鉛中毒的作用。此外，飲用綠豆湯有降低血壓和膽固醇、預防動脈粥樣硬化的作用。

綠豆含有鈣、磷、鐵等多種維生素和元素營養，比粳米多，藥用價值更高價值。綠豆在炎熱的夏天，湯是人們最喜愛的消暑飲品。怎么吃。可以加入適量的粥或煮湯食用，煮的時間短，主要有清熱解暑的作用:如果煮的時間長，多用于保健排毒。功效1。綠豆具有清熱解毒的功效。夏天經常在高溫下工作的人出汗多，體液流失多，體內鉀流失量大，會破壞體內電解質平衡。

2.綠豆可以解毒。孕媽媽經常吃綠豆，可以排除體內毒素。3.綠豆含有鈣和磷，能增強體質。綠豆中的鈣、磷等無機鹽有增強體力和補充營養的作用。4.綠豆富含維生素C、維生素A、維生素B，可緩解燥熱，降低血壓。對身體疲勞、腫脹、排尿困難有很好的療效。提示1。烹飪時綠豆，不可煮過頭，以免破壞其中的維生素和有機酸，降低其原有的清熱解毒功效。

綠豆它既是食物又是藥物。具有清熱解毒、利濕的作用。不僅可用于治療瘡腫疼痛、焦慮口渴，還可用于治療小便短赤、小便黃等癥狀。比如有美容的作用，還有通便的作用。我覺得綠豆-1價值很高，所以平時煮粥是非常好的選擇。綠豆可預防冠心病、心絞痛癥狀，增強機體免疫功能。綠豆該湯還有抑制蕁麻疹、預防中暑的作用。綠豆還能減少蛋白質的分解，保護肝腎。綠豆具有降血脂、抗菌、增強食量的臨床作用。

關于-0的功效/關于綠豆的功效，即使很多人還不了解它的作用，但長期食用可以抗疲勞，提高抵抗力，而且富含碳水化合物，很厲害。不要吃太多這種食物。保健靠-0。綠豆 11的功效。清熱效果最好綠豆眾所周知它有清熱解毒的作用，但是綠豆清熱效果主要來自綠豆皮膚，所以-0。適用于夏春季便秘、口干、尿黃者。

用綠豆水洗臉或用面膜紙敷臉，可以清熱、調理痘痘、抗菌消炎。綠豆煎煮開花后解毒在《本草綱目》中有記載，綠豆石砒霜草木解毒，這也是民間說綠豆可以解毒的原因。綠豆的解毒作用來自內部物質，所以只有煮沸開花后才會有效，綠豆富含胰蛋白酶抑制劑，能保護肝腎，起到保肝解毒的作用。綠豆功效對于男性鋅影響發育、生殖、免疫、內分泌、遺傳等多個方面，甚至有“生命之花”、“婚姻和諧”的美譽。