在植物蛋白質中，谷類約含蛋白質10%，蛋白質含量不高，但仍是飲食中的主要部分蛋白質,新鮮肌肉含有蛋白質15%~22%，肌肉的營養價值蛋白質優于植物蛋白質，對人體重要蛋白質來源一般來說，來源of蛋白質有兩類:一類是動物類蛋白質，包括各種奶、魚、蝦、動物肝、蛋、瘦肉、牛肉等,1、蛋白質來源的食物可分為植物蛋白質和動物蛋白質兩類。
1、蛋白質 來源的食物可分為植物蛋白質和動物蛋白質兩類。在植物蛋白質中，谷類約含蛋白質10%，蛋白質含量不高，但仍是飲食中的主要部分蛋白質。豆類富含蛋白質，尤其是大豆含有蛋白質，高達36% ~ 40%。氨基酸組成合理，體內利用率高。在蛋白質of plants蛋白質中非常好。2.雞蛋中含有蛋白質 11% ~ 14%，這對優質-0 來源很重要。牛奶(牛奶)一般含有蛋白質 3.0% ~ 3.5%，對嬰幼兒來說蛋白質最好。3.肉類包括家禽、牲畜和魚的肌肉。新鮮肌肉含有蛋白質 15% ~ 22%，肌肉的營養價值蛋白質優于植物蛋白質，對人體重要蛋白質來源
一般來說，來源 of 蛋白質有兩類:一類是動物類蛋白質，包括各種奶、魚、蝦、動物肝、蛋、瘦肉、牛肉等。另一類是植物蛋白質，包括各種豆類及制品。嬰兒的動物性飲食蛋白質至少應達到所需的一半蛋白質。對于4~6個月以上的寶寶，如果條件有限，添加含有大量米粉的代乳品。因為大豆含有較少的必需氨基酸——蛋氨酸，所以豆漿替代品最好可以強化蛋氨酸，而大米含有較少的賴氨酸，可以強化賴氨酸。幼兒和嬰兒的飲食已經多樣化。有條件的，動物蛋白加大豆蛋白的熱量不應低于每日總熱量的30%。動物蛋白最好超過30%，嬰兒最好超過40%。
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