If土豆芽還很小，說明毒素還沒有擴散,擴展數據；1.土壤:土豆喜歡生長在深而透氣的土壤中,當土豆與蘋果放在一起時，蘋果產生的乙烯會抑制芽眼處的土豆細胞產生生長素，生長素積累的濃度不夠，自然不會發芽,如果發芽面積較大，則發芽中的部分較多，如/,因為土豆是種子,土豆發芽最好不要吃土豆中的茄堿毒素。
If 土豆芽還很小，說明毒素還沒有擴散。把芽和芽眼附近的表層挖出來就行了。如果發芽面積較大，則發芽中的部分較多，如/。最好將去皮后的土豆在水中浸泡一到兩個小時，因為龍葵堿易溶于水，浸泡在水中后土豆龍葵堿的含量會大大降低。煮的時候加點醋，一定要煮透，這樣會更快的破壞毒素。土豆 發芽最好不要吃土豆中的茄堿毒素。如果人們食用200毫克的龍葵堿，就會引起中毒。輕則喉癢、胸悶、口熱、發熱、上吐下瀉；嚴重呼吸困難，嚴重昏迷，甚至神經麻痹而死亡。如何預防土豆 發芽你可以在土豆旁邊放一個蘋果，因為成熟的蘋果會釋放一種植物激素——乙烯，它可以促進植物果實的成熟和器官的脫落。當土豆與蘋果放在一起時，蘋果產生的乙烯會抑制芽眼處的土豆細胞產生生長素，生長素積累的濃度不夠，自然不會發芽。
2、 土豆為什么會 發芽?因為土豆是種子。在一定條件下，馬鈴薯植株在根、莖、葉的密切配合下生長發育，幼苗出土時，其綠色的莖葉開始利用光合作用制造養分，發育良好的根系從土壤中吸收足夠的水分和無機元素，供植物各部分生長利用。隨著營養物質在植物體內的分配和根、莖、葉的生長發育，形成一個完整的植物生長系統，直至開花達到植物的最大繁茂程度，擴展數據；1.土壤:土豆喜歡生長在深而透氣的土壤中。為了不引起根腐病，土壤的排水能力要足夠好，2.溫度:其生長的適宜溫度為15 ~ 25℃左右。溫度超過39℃就會慢慢生長，受不了3℃的溫度，3.光照:光照充足的話會快速生長。如果養在光照不足的地方，或者陰涼的地方，會白白生長，抗病能力會減弱很多。
