四川成都蛋糕技術培訓哪里好?新手學蛋糕要多長時間。學西點、學蛋糕選擇成都新東方烹飪學校西點烘焙行業之所以這么受歡迎，還因為西點烘焙不需要太多的體力，蛋糕大家都吃過很多種了吧，但是今天薔薇要教大家做一款網紅蛋糕，那就是古早味蛋糕了，這款蛋糕是利用燙面和水浴法制作出來的，口感很軟，比戚風蛋糕更好吃哦，所需要的材料也是超級簡單。

1、四川成都蛋糕技術培訓哪里好?新手學蛋糕要多長時間？

四川成都蛋糕技術培訓哪里好?新手學蛋糕要多長時間？在當下西點烘焙是比較熱門的行業，是很多新手學習技術的首要選擇。之所以說他熱門是因為近些年，我國國人飲食結構不斷的豐富多樣化，西點烘焙食品不斷進入人們的生活之中，越來越普遍，越來越常見，這個行業的營業額不斷的上漲，各種層出不窮的網紅美食也不斷的推動著整個西點行業的前進發展。

新手學蛋糕要多長時間？學習時間就看你選擇的專業，專業不同，學習的時間不同的，現在的話，學習烘焙相當不錯的，學習好了就業也容易，學西點、學蛋糕選擇成都新東方烹飪學校西點烘焙行業之所以這么受歡迎，還因為西點烘焙不需要太多的體力。工作環境高大上，干凈衛生優雅！工資收入比較高，這也成為很多小伙伴們創業就業的首選行業，但是這一行業的也是有入門門檻的，完全零基礎的人想要找到一個好的烘焙行業的工作是很難的，他們一般都是要有一定技術，

2、請問哪里可以學古早蛋糕？在家里搗鼓失敗了？

蛋糕大家都吃過很多種了吧，但是今天薔薇要教大家做一款網紅蛋糕，那就是古早味蛋糕了，這款蛋糕是利用燙面和水浴法制作出來的，口感很軟，比戚風蛋糕更好吃哦，所需要的材料也是超級簡單。家里有烤箱的朋友可以自己制作，吃過后你就會發現，和外面買的相差太遠，沒有太多添加劑，給家人吃更加放心，特別家里有孩子的，我兒砸就很喜歡吃這個蛋糕，方子上我也做了改動，適當的減少了白砂糖，口感超好！材料:雞蛋10個（非土雞蛋），低筋面粉135克，玉米油120克，牛奶130克，糖100克，白醋或檸檬汁幾滴。

做法步驟：1.將蛋清分離，蛋白必須放在無油無水的盆，放進冰箱冷藏室備用，2.準好一個深烤盤，墊上油紙，我這個是13寸深盤，10個雞蛋還是不夠滿。3.玉米油放鍋里加熱至冒泡，大概70度即可，4.面粉提前過篩，以免油煮好了再過篩會影響。5.將過篩好的面粉倒入熱油中，用攪拌均勻至無顆粒，可以看到這個面糊很細膩，

6.牛奶倒進去攪拌，這時候看著像豆腐渣狀態，不要緊的。7.接著放入蛋黃攪拌均勻，面糊瞬間就順滑了，8.打發蛋白，蛋清中加入幾滴白醋或者檸檬汁，白砂糖分三次加入打至濕性發泡，提起打蛋頭呈現彎鉤狀態，記得不要打過了。9.先去三分一蛋白加入面糊中用單抽攪拌均勻后，再倒入蛋白盤中用翻拌的手法，直至均勻，

10.面糊緩緩倒入實現準備好的烤盤中，輕震出氣泡。放入烤箱中水浴法140度70分鐘，（水浴法就是將裝有面糊的烤盤疊放在裝有水的烤盤中，烤的過程會有蒸汽，讓蛋糕更加濕潤細膩。）古早味蛋糕烤好咯，出爐時候輕震一下，拎著油紙拿出來，撕開四邊放在烤網上放涼切塊就可以了，可能面糊沒有震出氣泡，還是不夠完美，自己制作的蛋糕真的很好吃，沒有過多的香精，甜度也是適中，大家喜歡這個蛋糕嗎？不懂的可以留言給我！喜歡就點贊吧。

3、四川成都培訓蛋糕甜點哪里學校好?學蛋糕培訓多久可以開店？

要到專業的學校系統的學習下這樣才能學習到真正的手藝，出去之后才能有更好的前途，選擇學校的話要綜合考慮師資、資質、環境設備等各方面，里永學校為有創業需求及就業需求的人士開設不同的課程的蛋糕烘焙專修班。在課程期內，學校會根據學生個人需求及市場趨勢傳授裱花類、面包類、蛋糕類、咖啡類、翻糖類、等等西點技能，通過循序漸進的教學方式，讓每一個學員都能熟練的掌握操作流程并在相應的課程內學好蛋糕西點制作技術。