怎樣才能沖泡好一杯信陽毛尖呢。信陽毛尖——中國十大名茶之一，陸羽《茶經(jīng)》中記載，15年在巴拿馬萬國博覽會，信陽毛尖與貴州茅臺同獲金質(zhì)獎，沖泡溫度的要求信陽毛尖屬于沒發(fā)酵的綠茶類，也就是我們說的炒青茶，泡綠茶不能蓋蓋2茶水喝到1/3時記得加水，不要喝掘尾巴茶以上是一個20 年老茶客沖泡信陽毛尖的經(jīng)驗(yàn)，望對大家有所幫助。

1、如何泡一杯好的信陽毛尖？

信陽毛尖：明前純尖為最好，其次一芽一葉。沖泡溫度的要求信陽毛尖屬于沒發(fā)酵的綠茶類，也就是我們說的炒青茶，此類茶不能用100℃的沸水沖泡，一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉維生素c也較少破壞，而在高溫下，茶湯容易變黃，滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出)，維生素c大量破壞。

2、信陽毛尖這樣沖泡才會好喝？

信陽毛尖——中國十大名茶之一，陸羽《茶經(jīng)》中記載：淮南茶，光州上，這里的“光州”古指今河南信陽東南部。1915年在巴拿馬萬國博覽會，信陽毛尖與貴州茅臺同獲金質(zhì)獎，魯迅先生說：有好茶喝，會喝好茶，是一種清福。可見拿到一泡好茶后，合理的沖泡方法也很重要，那么，怎樣才能沖泡好一杯信陽毛尖呢？一、選器俗話說，水是茶之母，器是茶之父。

合適的茶具是沖泡好一杯茶的必要條件，信陽毛尖屬于長炒青綠茶，適合用玻璃杯、蓋碗等開口茶具來沖泡，沖泡中不要蓋蓋，否則會把茶葉燜熟，使茶葉變黃、苦澀味加重。二、選水選用純凈水或礦泉水，水燒開后放置到90℃左右，三、沖泡根據(jù)杯子或蓋碗大小，投放3-5克茶葉，倒入1/3開水，靜置5-10秒再加水到7分滿，一分鐘左右就可以開水品飲了。

每次喝茶到1/3時要加水，因?yàn)樾抨柮庋咳~比較細(xì)嫩，茶葉內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)析出較快，如果每次都喝干茶湯再加水，下一泡茶就會很淡了，沖泡重點(diǎn)：1沖泡綠茶不能蓋蓋2茶水喝到1/3時記得加水，不要喝掘尾巴茶以上是一個20 年老茶客沖泡信陽毛尖的經(jīng)驗(yàn)，望對大家有所幫助。希望了解更多茶葉知識，可以關(guān)注“原葉生活”頭條號！。

3、信陽毛尖茶湯為什么是渾濁的？

歡迎關(guān)注【懂茶帝】茶湯渾濁，有很多種情況，有好也有壞，小懂就帶大家了解一下，茶湯渾濁的原因都有哪些。1一種好的情況：毫渾在形容上等的細(xì)嫩綠茶時，會說“茶湯清澈透亮，有毫渾”，很多朋友會有疑惑：帶“渾”的茶湯怎么還是清澈透亮呢？其實(shí)，這里的“渾”并不是我們所說的渾濁，而是毫渾，茶湯毫渾并不等于渾濁，毫渾，指茶芽上自然生長的銀白色毫毛，經(jīng)沖泡后會有部分自然脫落，漂浮在茶湯之中，透著光就能看到明顯的細(xì)小的毫毛，信陽毛尖多白毫，很可能出現(xiàn)這種情況。

農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測試中心評價(jià)湯色的標(biāo)準(zhǔn)：“嫩綠為好，含毫量高時，湯色常毫渾，屬正常情況，”2失誤的N種情況1茶葉受到污染加工環(huán)境不清潔，茶葉容易受到灰塵、雜梗、泥土、金屬等雜物的污染，還有包裝材料的污染，作業(yè)工人也很容易把污染物帶入茶葉中，導(dǎo)致茶湯產(chǎn)生渾濁現(xiàn)象。2制作工藝欠缺躲過了雜質(zhì)的污染，還有下一道考驗(yàn)，就是工藝問題啦！首先，如果鮮葉采摘后堆積時間過長、過多，導(dǎo)致茶青失鮮；其次，在殺青過程中，如果揚(yáng)炒不足，容易導(dǎo)致含水量過高，也會引起茶湯渾濁；第三，很多綠茶有“揉捻”工序，揉捻過重，茶葉細(xì)胞破碎率過高，部分不溶于水的細(xì)小物質(zhì)在茶湯中也會顯渾。