請點擊輸入圖片說明5雞爪控干水，泡在調好的汁里，五個小時以上即可食用,1.首先將雞爪洗凈，放入放血水中浸泡半小時,5.然后將雞爪放入另一個碗中，加入小米椒、泡椒、檸檬片、糖醋汁、適量開水,3、然后用筷子插過雞爪出鍋，泡在冰水里,秘制泡椒雞爪的步驟請點擊輸入圖片描述1。
秘制泡椒雞爪的步驟請點擊輸入圖片描述1。雞爪洗凈，去指甲，切開，先一分為二，再用手指把那個一分為二。整個泡沫很難品嘗。請點擊進入圖片說明2:鹵水不好，姜片，泡椒，鹽，糖，醋，攪拌，鹽一茶匙，糖兩茶匙，醋一湯匙。(香醋和老陳醋都可以)。請點擊輸入圖片說明3。將鹵汁燒開，倒入雞爪，將一湯匙料酒和一茶匙鹽倒入水中，煮十到十二分鐘。我煮了十分鐘，很脆。請點擊輸入圖片描述4。冷水洗完，勤換水，泡兩個小時。怕麻煩，半小時換一次，或者關小水不關。請點擊輸入圖片說明5雞爪控干水，泡在調好的汁里，五個小時以上即可食用。但是時間越長，天氣就越熱。
2、 泡椒雞爪的制作方法和配料食材:雞爪8個、檸檬半個、泡椒100g、小米椒3個、白糖約25g、白醋30g、花椒、八角、水、料酒。1.首先將雞爪洗凈，放入放血水中浸泡半小時，2、然后鍋中加水，放入雞爪、花椒、八角、料酒，煮10分鐘。3、然后用筷子插過雞爪出鍋，泡在冰水里，4.接下來，將檸檬切片，在小米椒切塊碗中放少許鹽，將白醋倒入白糖中，攪拌至白糖融化。5.然后將雞爪放入另一個碗中，加入小米椒、泡椒、檸檬片、糖醋汁、適量開水，6.最后拌勻腌制。
