紅燒排骨主料排骨500g杏鮑菇280g輔油、鹽、蔥、八角、花椒、香葉、桂皮、紅燒醬油、醬油、糖,配著香脆的蒜片和蒜苔一起吃,材料:豬排8-10塊，韓式柚子蜜一湯匙，蒜片/蒜青少許,3.鍋中加入半碗腌制好的排骨汁，放入排骨，小火，蓋上蓋子煮十分鐘(其間翻一次),將排骨浸泡在水中半小時以上。
1。材料:豬排8-10塊，韓式柚子蜜一湯匙，蒜片/蒜青少許。2.熱兩勺油，放入蒜片炒香，撈起待用，鍋內(nèi)留蒜油。3.鍋中加入半碗腌制好的排骨汁，放入排骨，小火，蓋上蓋子煮十分鐘(其間翻一次)。4.把蓋子轉(zhuǎn)到高火，直到湯開始變干，加入柚子蜜，攪拌均勻。用筷子將排骨中逐漸糖化的湯汁一點一點涂抹，鍋就完美上色了。配著香脆的蒜片和蒜苔一起吃。
紅燒排骨主料排骨500g杏鮑菇280g輔油、鹽、蔥、八角、花椒、香葉、桂皮、紅燒醬油、醬油、糖。第一步。將排骨浸泡在水中半小時以上。2.將洗凈泡好的排骨涼水放入鍋中，加入姜片煮出血沫，至肉色變白后撈出。3.把釣上來的排骨洗干凈，吸干凈水。4.鍋中放適量油，放入排骨中炸熟。5.煎至兩面變成金黃色。6.把炒好的排骨拉到鍋邊放入蔥、姜、八角、花椒、香葉、桂皮翻炒至香。7.加入切成滾刀塊的杏鮑菇，攪拌均勻。8.加入適量的水和紅燒醬油。9.加入適量的醬油。10.大火燒開后調(diào)味，根據(jù)情況加點鹽和少許糖。11.轉(zhuǎn)小火慢燉。12.煮到肉變嫩，湯變濃。
最近迷上了鮮蒜。今天三個頭，明天兩個頭，家里已經(jīng)很多了。今年大蒜便宜，夏天快到了?？偸且岳涿?，拌個涼菜。周末打算腌制糖蒜(點擊鏈接)，不怕多留。大蒜的營養(yǎng)和健康價值是眾所周知的。大蒜生吃和腌制吃都很脆爽口，用大蒜做菜也很不錯，尤其是肉菜——烤魚、烤肉、烤排骨，不僅可以去腥增鮮，還能大大提高整道菜的營養(yǎng)價值。
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