桃仁不要全部弄到油里,6.熱鍋放油放入裹有糖漿的芯桃仁小火煎,4.Core桃仁控水后放回鍋內，加入少量基本與核桃齊平的水,將果仁去皮煮熟桃仁取出,怎么辦琥珀桃仁步驟1燒開一鍋水，將去皮的果仁桃仁放入鍋中煮3分鐘，然后取出放入冷水中焯幾次，以去除核桃皮的苦味。
琥珀桃仁步驟1燒開一鍋水，將去皮的果仁桃仁放入鍋中煮3分鐘，然后取出放入冷水中焯幾次，以去除核桃皮的苦味。取出瀝干水分。第二步在炒鍋里放一小碗水，加入白糖。一般500g 桃仁用200g糖，或多或少，看你的口味。當煮好的白糖融化成大氣泡后，倒入芯桃仁，翻炒至糖汁粘稠，然后關火，倒入漏勺，瀝干多余的糖汁。第三步將炒鍋刷干凈，放油燒至四成熱，倒入部分桃仁。桃仁不要全部弄到油里。用小火煎一會，注意火不要太大，不然芯桃仁很容易燒壞。
2、 琥珀 桃仁的做法是怎樣的?將果仁去皮煮熟桃仁取出。鍋里放鹽，白糖熬成糖漿，放入果仁桃仁炒熟，撒上芝麻。具體做法如下:需要提前準備的材料包括:core桃仁200g、糖50g、水50g、熟芝麻5g、食用油500g、小蘇打1ml、鹽1g，1.將果仁桃仁倒入80度以上的開水中，浸泡10分鐘，去皮，撈出備用。2.鍋內加水、仁桃仁、鹽、小蘇打，大火燒開煮5分鐘后取出，3.煮，撈出，控水。4.Core 桃仁控水后放回鍋內，加入少量基本與核桃齊平的水，5、放鹽，放糖，中火煨至粘稠掛糖漿。6.熱鍋放油放入裹有糖漿的芯桃仁小火煎，7.炸，炸至琥珀色，撈出撒上熟芝麻。注:1，核桃仁需要去皮去苦味。2、不要炒太久，太久容易老。
