有條件的話可以做椒鹽蝦，這個是我吃過最好吃的，拿錫紙把大蝦包起來，在一鍋鹽里，不斷炒鹽讓蝦受熱均勻，鹽也會入味白勺蝦的做法的時間,白灼蝦的做法如下：1、大蝦解凍后清洗干凈，挑出蝦線，活蝦可以不取蝦線，要的就是鮮活,五、出鍋裝碗，白勺蝦的沾料就做好了大蝦的吃法與做法,看新不新鮮啦。

1.蝦的部分：把水燒開，下蝦到熟撈起，瀝干水分，跟味碟上桌。（蝦子很容易熟，5分鐘左右，具體的看量的多少）2.調(diào)料的部分：辣椒切細絲，起鍋熱油，熱到100度左右就行了，澆在辣椒絲上，再加入生抽、麻油、蔥絲、姜末、鹽拌勻。保存的話，海鮮類都不易保存，放冰箱最多1天，所以還是先買先做，吃新鮮的比較好

白灼蝦的做法如下：1、大蝦解凍后清洗干凈，挑出蝦線，活蝦可以不取蝦線，要的就是鮮活。做白灼蝦最好用活蝦，食材新鮮，味道更鮮美。雖然做法簡單，只是下鍋煮一煮，操作也是有技巧的。做法正確，肉質(zhì)才緊實又飽滿，鮮甜無腥味，不蘸汁都好吃。2、蝦處理好之后，開始煮蝦，鍋中的水盡量多放一些，蝦可以均勻受熱。蔥段和姜片冷水下鍋，淋入少許料酒去腥，煮開。3、水完全煮開后，能聞到淡淡的蔥姜味道，這樣才能更好地去除蝦的腥味。此時下入大蝦，這點很重要，不是冷水下鍋，而是開水下鍋。蝦一進沸水里就立馬變色，要再放少許料酒，加倍去腥提香。4、入鍋后的蝦注意要用漏勺或者鏟子輕輕推動，使其均勻受熱，直到水再次煮開，煮上1分鐘左右就可以出鍋了。時間根據(jù)蝦的大小而定，別煮老了，就不好吃了。5、根據(jù)個人的口味，調(diào)個蘸汁即可開餐了，沒有蘸汁也好吃

看新不新鮮啦。活的話可以做醉蝦，就是拿白酒泡蝦，注意加蓋子別讓蝦跳出來，大概一刻鐘就好了，加點鹽、蔥、姜、蒜、糖。不活了但是比較新鮮可以做鹽水蝦，比較方便，原汁原味。不是很新鮮的話可以做蔥油蝦，就是油燜蝦啦。有條件的話可以做椒鹽蝦，這個是我吃過最好吃的，拿錫紙把大蝦包起來，在一鍋鹽里，不斷炒鹽讓蝦受熱均勻，鹽也會入味

好吃白勺蝦的沾料做法如下：一、材料準備：洋蔥片25g，蔥25g，元茜25g，柱候醬5g，海鮮醬5g，醬油15g，生抽1碗（200g），水2碗（380g），冰糖4g左右，雞精5g二、在鍋里倒少許油預熱，加入洋蔥，蔥，元茜炒香，然后加入海鮮醬，柱候醬，翻炒片刻。三、火不宜太大，剛好沸騰即可四、下少許冰糖煮溶，調(diào)到有少許鮮甜味。五、出鍋裝碗，白勺蝦的沾料就做好了

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