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1，外婆菜的做法是什么

食客準備肥媽私房菜梅菜蒸肉餅韭菜盒子的做法

外婆菜的做法是什么

2，適合外婆吃的簡單菜及詳細做法

西紅柿炒蛋、豆腐湯涼拌海蜇唄!分太少，不給做法^-^

適合外婆吃的簡單菜及詳細做法

3，湖南外婆菜怎么做最正宗湖南外婆菜的家常式做法

大概要準備的，還有豆豉和蒜2. 肉末炒熟放豆豉蔥和小米椒3. 炒勻放入外婆菜翻炒到外婆菜失去水分，加入蒜 4. 出鍋

湖南外婆菜怎么做最正宗湖南外婆菜的家常式做法

4，外婆菜要如何做了

外婆菜也是酸菜一種不過它不要在壇子里面呆很久。用蘿卜的葉子或一些可以腌制的新鮮菜葉，用熱水過一遍曬干（不要太干，五分干即可）然后進壇。進壇子時要放鹽。在壇子里面放一個星期左右。在泡在有水的地方幾天。然后取出暴曬幾天。這樣基本就完成了。

5，外婆菜怎么做好吃

用多種野菜、湘西土菜曬干放入壇內腌制，不添加任何色素和防腐劑，加上肉泥、辣椒、植物油、食鹽等制作而成的湘西特色土家菜肴. 再試試看，應該可以成功的湖南的大小菜館估計都有這道菜----外婆菜！其實說到底就是一些曬干的干菜切碎了，用大蒜辣椒爆炒。喜歡的可以加點五花肉丁，更加香。非常下飯！鮮咸香辣！似乎只有外婆那一年齡層的人才喜歡根據各種季節曬制各種不同的干菜！種類其實何以很多。你能想到的都可以。比如，雪里蕻拉、豆角拉等等等等！今天我做的是在菜場買的現成的有個老太婆淹好切碎了的。里面有好幾種吧。具體有哪些我也不知道。嘿嘿。沒有賣現成的就選擇自己喜歡的任何種類都可以。五花肉切丁、青紅椒切小圈（我用的這種長尖椒比較辣，這個菜一定要辣才過癮）蒜切米米。放油，油熱先下五花肉丁翻炒，然后是辣椒、蒜、外婆菜、調味、加鹽、醬油、雞精。翻勻即可。多吃1碗飯吧！

6，外婆菜炒豆角怎么做

原料：外婆菜60克豆角300克大蒜1瓣生抽2湯匙（30ml）清水100ml做法：1）豆角摘掉兩頭去掉筋后洗凈瀝干，切成5mm長的小粒。大蒜切片備用。2）鍋燒熱后，倒入油大火加熱，待油4成熱時，放入蒜片爆香，聞到蒜香味后放入豆角粒煸炒3分鐘。3）待豆角粒炒變色后放入外婆菜，翻炒1分鐘后，調入生抽炒勻，然后加入清水煮開后改成中小火繼續燒3分鐘，待湯汁燒干后即可關火。小貼士：**這道菜對完全不會做飯的人而言，是一道100%可以一次性成功的菜，能把這道菜炒不好吃的人，也算是奇人中的奇人了。除了這個組合搭配很容易做，很好吃之外，這也是一道很下飯的，很適合做便當菜的菜。作為家常菜而言，既好做又方便。**外婆菜是湘西的一種咸菜，佐粥或主食已經很好吃，用來炒菜更是味道的一個保障。用它炒什么菜都會很好吃，比如豆角，蒜苗，臘肉，豆腐，芹菜，白菜，蘿卜等等。**外婆菜，在湖南很容易買到，超市或菜市場都有，但是北方的話，超市里很少見，大型的菜市場能買到，或者直接淘寶買特別方便。**外婆菜本身有味道，與其他蔬菜一起炒的時候，只需要加一點點好品質的生抽即可，其他的調料都不用加，炒出來的味道就足夠好吃了，外婆菜里面有辣椒，下飯的菜啊，就是要好好控制米飯的數量哦，否則一定會吃多的。**豆角切成小粒，炒起來比較節省時間，也容易入味。豆角的烹飪時間要足夠，否則吃生豆角有中毒的危險哦。