陳醋雞爪，陳醋雞腳的做法步驟圖陳醋雞腳怎么做好吃

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-07-24 07:36:33 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

本文目錄一覽

1，陳醋雞腳的做法步驟圖陳醋雞腳怎么做好吃
2，陳醋雞腳的做法與配方怎么做好吃陳醋雞腳竅門(mén)用什么
3，陳醋雞腳做法
4，陳醋酸辣雞爪怎么做

1，陳醋雞腳的做法步驟圖陳醋雞腳怎么做好吃

主料生鮮雞腳1000 陳醋1碗（吃飯碗）醬油1碗（吃飯碗）冰糖150g 生姜適量（去雞腥味用）辣椒根據(jù)口味定羅漢果半個(gè) 飲用水一碗爽脆陳醋雞腳的做法步驟1. 準(zhǔn)備好所需要的材料2. 首先將一碗水和冰糖、半只羅漢果放鍋里加熱直至冰糖全融化，然后加入陳醋、醬油、生姜、辣椒一起煲滾1-2分鐘，關(guān)火等冷卻待用～3. 其次，將雞腳煲熟。進(jìn)鍋大火煲滾后，小火再煲5分鐘。起鍋用清水沖凈膠質(zhì)，用冰水浸泡30分鐘，晾干水放盆里待用～4. 最后，將冷卻完全的醬料，倒進(jìn)裝雞腳的盆里將雞腳浸沒(méi)，然后放冰箱冷藏一個(gè)晚上，第二天就可以吃了～5. 次日，爽脆陳醋雞腳完成

陳醋雞腳的做法步驟圖陳醋雞腳怎么做好吃

2，陳醋雞腳的做法與配方怎么做好吃陳醋雞腳竅門(mén)用什么

主料雞腳625g陳醋700g輔料黃冰糖100g黃片糖一片生姜三片步驟1.材料圖2.雞腳泡冷水三十分鐘去血水3.鍋裝適量的水煮開(kāi)，放入生姜片和雞腳煮5分鐘4.將煮好的雞腳撈出來(lái)，放在準(zhǔn)備好的冰水中過(guò)冷河5.將陳醋，黃冰糖、黃片塘煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火5分鐘6.等陳醋放涼后，將過(guò)冷河后的雞腳放入7.浸泡大概10 小時(shí)就能吃了，期間記得要多翻轉(zhuǎn)，讓雞腳更加入味8.成品圖

1. 雞腳和鴨掌洗凈，剁去指甲2. 鍋里加清水，放姜蔥煮開(kāi)3. 倒入所有雞腳和鴨掌4. 煮至雞腳和鴨掌熟透的狀態(tài).用筷子試一下哈5. 快速過(guò)2次冰水，洗去油脂6. 裝在保鮮盒中7. 倒入所有調(diào)料8. 冷藏1天一夜入味

陳醋雞腳的做法與配方怎么做好吃陳醋雞腳竅門(mén)用什么

3，陳醋雞腳做法

主料姜適量陳醋適量丁香適量花生適量陳醋雞腳的做法1.雞腳買(mǎi)回來(lái)剪掉指甲清水洗干凈。2.鍋里注入一半清水放姜與丁香把雞腳放進(jìn)去燒開(kāi)水焯。3.然后過(guò)冷河，將油完全沖干凈。4.將辣椒放入鍋里，注入大半瓶陳醋。5.加入適量白糖以及鹽，調(diào)至到自己喜歡的咸甜度開(kāi)始煮沸。6.待陳醋冷卻之后把飛過(guò)水的雞腳浸泡到鍋里。7.蓋上鍋蓋放入冰箱三天即可取出。（期間要翻動(dòng)讓陳醋完全浸透雞腳）食用之前放些熟花生搭配雞腳一起吃更加美味。

陳醋雞腳的相關(guān)資料。健康功效：姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。花生：補(bǔ)脾、化痰、潤(rùn)肺。丁香：溫中、輔助降血脂、輔助降血壓。菜譜做法：1.雞腳買(mǎi)回來(lái)剪掉指甲清水洗干凈。2.鍋里注入一半清水放姜與丁香把雞腳放進(jìn)去燒開(kāi)水焯。3.然后過(guò)冷河，將油完全沖干凈。4.將辣椒放入鍋里，注入大半瓶陳醋。5.加入適量白糖以及鹽，調(diào)至到自己喜歡的咸甜度開(kāi)始煮沸。6.待陳醋冷卻之后把飛過(guò)水的雞腳浸泡到鍋里。7.蓋上鍋蓋放入冰箱三天即可取出。(期間要翻動(dòng)讓陳醋完全浸透雞腳)食用之前放些熟花生搭配雞腳一起吃更加美味。靚陳醋1支，鹵水汁半碗，醬油生抽半碗，水2碗，4兩冰糖，半個(gè)羅漢果核，雞腳2斤，辣椒、蒜頭隨意。先將雞腳煮10分鐘，洗干凈后過(guò)冷水，晾干后入罐!2碗水和4兩冰糖煮融后和羅漢果核一起煮出味，再將配料和羅漢果水?dāng)噭蚝蟮谷牍蘩铮疟?日就可以吃!

陳醋雞腳做法

4，陳醋酸辣雞爪怎么做

主料雞爪1000g 輔料陳醋大半瓶醬油1碗清水2-3碗冰糖3-4兩辣椒適量蒜頭適量生姜幾片芝麻少許料酒可有可無(wú) 香葉幾片可放可不放（增香）陳醋酸辣雞爪（陳醋酸辣雞腳）的做法步驟1. 先把雞爪洗干凈，一只切開(kāi)兩半（如果腥味重可以放幾片姜和料酒腌個(gè)10來(lái)分鐘然后再次洗干凈備用）。2. 燒一鍋水，水開(kāi)后把雞爪下鍋煮，下鍋后煮個(gè)5分鐘左右就可以撈起來(lái)過(guò)冷水，把雞爪的油份洗干凈點(diǎn)，然后再撈起來(lái)倒進(jìn)“冰水”浸泡10-20分鐘后撈起晾水，待用。3. 2斤雞爪的量放水2-3碗、糖3-4兩、陳醋大半瓶，醬油1碗，蒜頭、辣椒、芝麻和香葉是為了泡的過(guò)程中增香，沒(méi)有可以不放（如果醬油味稍淡可以放少許鹽），煮沸后根據(jù)自己的口味進(jìn)行調(diào)咸酸的味道就可以喇。放水和醬油的碗是平常吃飯大小的飯碗即可。4. 把調(diào)好味的陳醋湯放晾，然后把雞爪倒進(jìn)去，雞爪最好能全被陳醋酸湯沒(méi)過(guò)，蓋好保鮮膜，放冰箱泡三天就可以開(kāi)吃喇。（如果陳醋酸湯沒(méi)能全部沒(méi)過(guò)雞爪也沒(méi)事，放冰箱期間一天攪拌一次就行的。另一個(gè)方法就是再倒一點(diǎn)醬油下去陳醋酸湯里面，如果怕太咸酸，可以在里面放幾顆羅漢果的籽，會(huì)慢慢變甜些的）5. 開(kāi)吃~~~

用料雞爪 18只陳醋 1瓶小紅辣椒 10個(gè) 醬油半碗黃糖 2塊檸檬 1個(gè) 鹽少許姜 2片香菜適量蠔油適量芝麻油適量蒜適量料酒適量陳醋酸辣雞爪的做法第一，水開(kāi)后將雞爪放入，大概5到10分鐘，根據(jù)雞爪大小確定時(shí)間，一般筷子可以戳進(jìn)去最厚部位即可（開(kāi)水中放入料酒及姜片去味）第二，雞爪撈起，放入預(yù)先準(zhǔn)備好的涼的開(kāi)水浸泡第三，陳醋一瓶，醬油半碗，加少許鹽巴，清水一碗，檸檬一個(gè)，全部放入一個(gè)盤(pán)中，香菜切段準(zhǔn)備第四，開(kāi)鍋將辣椒蒜蓉（根據(jù)自己愛(ài)好添加）爆香，然后將第三步驟倒入，翻滾5分鐘，放入黃糖兩片，少許蠔油提鮮，放入香菜，熄火第五，第四步驟的材料完全放涼，將雞爪倒入，然后放冰箱一夜即可

醋雞爪難度：切墩(初級(jí)) 時(shí)間：1小時(shí)以上主料：雞腳 500g陳醋 200g蒜蓉辣椒醬 1茶匙芝麻油半茶匙醬油 50g糖半茶匙鹽 2g做法步驟：1. 先凍一大碗冷水在冰箱。雞爪去掉趾甲2. 將雞爪分成如圖三份3. 剁好的雞爪放入水里煮熟，大概8分鐘左右4. 煮好的雞爪把水倒掉，馬上沖冷水至冷卻。然后撈起放入冷水里浸泡20分鐘左右。5. 然后將雞爪撈起放入陳醋汁里。陳醋汁調(diào)好先試味，調(diào)至自己適合的酸度再放入雞爪，汁最好泡過(guò)雞爪，大概2-4小時(shí)就能吃。冰箱儲(chǔ)存，隨吃隨取。