3.用牙刷刷干凈螃蟹，螃蟹去掉毛茸茸的腿，保留剩下的腿，把身體切成兩半,7.螃蟹炸至金黃色撈出備用,5、螃蟹件帶一層淀粉,1、螃蟹清洗后，將白酒倒入螃蟹的口中，20分鐘后打開,不要過水螃蟹,將新鮮的螃蟹洗凈，沿螃蟹的中軸線切成兩半麻辣螃蟹配料:螃蟹蔥、蒜、雞蛋、紅辣椒。
1。材料:大閘蟹2只、蒜1根、姜1根、紅椒4個、香蔥適量、鹽1茶匙、黃酒1勺、淀粉適量。2、大閘蟹在水里，換幾次水，把臟東西吐干凈。不要過水螃蟹。3.用牙刷刷干凈螃蟹，螃蟹去掉毛茸茸的腿，保留剩下的腿，把身體切成兩半。4.準備蔥、姜、蒜、辣椒，蔥、姜、蒜切成大粒，辣椒切成小塊。5、螃蟹件帶一層淀粉。蟹黃撒得到處都是。6.將鍋里的油勺放大，燒熱，放入螃蟹中炸，翻面。一次可以炸更多的油，是一種省油的方法。7.螃蟹炸至金黃色撈出備用。8.將鍋清洗干凈，加入少量油，爆香姜蒜末，爆香紅辣椒，用螃蟹片炒香。9.加鹽，淋黃酒，炒黃酒，撒小蔥出鍋。
1、螃蟹清洗后，將白酒倒入螃蟹的口中，20分鐘后打開。抓住蟹殼，用刀把蟹鉗壓在一邊，然后用手斜握蟹殼，用力掰，蟹殼就開了。把螃蟹的腮去掉，剁成大塊，用刀背輕輕砸碎鉗子。2.螃蟹裝好后，拍一些干淀粉在上面。油溫到六成熱時，放入螃蟹，煎一分半鐘左右。當螃蟹變紅時，可以拿出來備用。3.鍋里留點油，大火加熱。油四成熱時，放入蒜瓣，改中小火。大蒜炒至微黃時，依次加入豆瓣醬、豆豉、花椒、干辣椒、蔥、姜。4.炒出香味后，倒入炒好的螃蟹，再加入水(約200ml)、鹽、醬油、糖約1分鐘，然后轉大火，放入青紅椒，待鍋內剩1/3湯汁時，將水淀粉倒出鍋外。
配料:螃蟹、蔥、姜、蒜、胡椒粉、辣椒醬、面粉、醬油、料酒、鹽。做法:1。將新鮮的螃蟹洗凈，沿螃蟹的中軸線切成兩半
4、香辣 螃蟹的做法和步驟麻辣螃蟹配料:螃蟹蔥、蒜、雞蛋、紅辣椒。配料:番茄醬、魚露、糖、淀粉、鹽、胡椒粉。
