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1，姜汁焗蟹的做法姜汁焗蟹怎么做好吃

鹽焗蟹材料：大閘蟹5只、八角2個、花椒1小勺、花雕（或料酒）2勺、海鹽1500克做法：1、準備好大閘蟹2、將蟹用小刷子刷洗干凈，瀝凈水分，用毛巾或紙盡量吸干水分3、將海鹽放到鍋中，加入八角和花椒粒，翻炒至微微發黃，八角花椒炒出香味4、鍋中留1\3的鹽，在鍋底鋪平5、將處理好的大閘蟹放入，然后蓋上姜片6、將2\3的鹽重新倒回鍋中，將大閘蟹覆蓋7、蓋上鍋蓋，中小火焗10分鐘8、打開蓋子，在鹽上均勻撒上兩勺花雕（或料酒）9、將鍋子再燒5分鐘，關火，將蟹取出，去繩撣凈鹽粒即可

姜汁焗蟹的做法姜汁焗蟹怎么做好吃

2，鹽焗蟹怎么做好吃鹽焗蟹的家常做法

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鹽焗蟹怎么做好吃鹽焗蟹的家常做法

3，油焗蟹怎么做好吃油焗蟹的家常做法

3斤大閘蟹油焗，焗蟹完全不用放鹽，懶人必學做法太簡單了

材料原料：活蟹2只。輔料：姜絲10克，蒜末10克，料酒15克，醋、鹽各適量。折疊編輯本段做法1．將活蟹殺死后洗凈，用料酒、花生油、鹽涂抹蟹全身，腌約10分鐘。2．油燒至八成熱，放入蟹，立即蓋上鍋蓋，熄火焗約15分鐘。3．熟蟹上席，以姜絲、蒜末、陳醋蘸食。

主料螃蟹3只輔料油適量鹽適量步驟1.小的兩只是閹仔蟹，大的那個是膏蟹2.掐斷一支蟹腳，從蟹眼旁邊的洞插進去，然后放置一會。3.用牙刷涮洗蟹的里里外外4.將洗好的螃蟹青殼朝上，放在鍋中，開中小火煮5.煮開以后，在蟹殼上均勻倒入適量的油6.改小火煮約25分鐘。7.張牙舞爪的螃蟹，嘻嘻，開吃啰

油焗蟹怎么做好吃油焗蟹的家常做法

4，芝士焗蟹寶的做法步驟圖

需要提前準備好的材料包括：蟹寶 2只、精鹽少許、淡奶油 30毫升、淀粉少許、黃油 10克、雞精 1克、黑胡椒粉少許、馬蘇里拉適量。1、第一步把準備好的蟹寶常溫下解凍。2、輔料準備好，放一旁備用。3、解凍后放鍋中，蓋上蓋子蒸熟。4、碗中放黃油融化，放入鹽、黑胡椒、淀粉、奶油攪勻，淋在蟹寶上，撒上馬蘇。5、空氣鍋，高火10分鐘。6、時間到后取出，完成。

用料蟹 2只黃油 10克雀巢動物奶油 30克馬蘇里拉奶酪適量芝士焗蟹寶的做法先把買來的大閘蟹洗干凈，然后蒸熟備用。芝士焗蟹寶的做法步驟1最麻煩的就是拆肉，把肉都放在蟹蓋里備用。（驚人的發現，一個螃蟹的肉至少可以做2-3個，甚至更多的蟹寶）芝士焗蟹寶的做法步驟2黃油先放微博里軟化，大約1-2個圖片中黃油大小量即可，如不是咸黃油，那么可以放一些鹽，一點點就可以了。本身咸黃油就減少此步驟。將淡奶油與黃油結合，均勻攪拌，淋在蟹蓋上，最后將馬蘇里拉奶酪均勻放置在蟹蓋上，放入烤箱15分鐘就能出爐。芝士焗蟹寶的做法步驟3美味完成！芝士焗蟹寶的做法步驟4

5，雞燜蟹煲怎么做好吃雞燜蟹煲的家常做法

1.先準備材料：清遠走地雞一只2.材料：大頭蝦跟花蟹3.把雞砍成一小塊的，用鹽，生粉，砂糖，油加上兩片姜，蒜頭攪拌~腌大概15分鐘左右4.把蟹切開，待用5.起鑊爆炒一下雞肉~這個不需要再放太多的鹽，因為之前已經腌過了~大概炒20分鐘左右~6.另一個鑊就爆炒一下蟹~放一點鹽7.在蟹的鑊上放上已經炒過的雞肉~再重復不停地翻炒~最后放上蝦，大概燜5分鐘左右8.~我這個雞煲蟹下面放的是有菜心的~再在菜放上一點點的蔥花

主料：雞腳100g 蟹300g 蝦300g 姜蒜各5g 洋蔥半個蔥段適量芫茜適量。調味：生抽10g 白糖10g 料酒10g 粟粉20g 蠔油10g 雞精5g 黑椒醬15g 老抽5g 土豆2個。雞燜蟹蝦煲的家常做法 1. 準備材料； 2. 雞爪斬開； 3. 蟹冼凈，切件，蝦清冼干凈； 4. 熱鍋下油，放入姜蒜，洋蔥爆香； 5. 再倒入黑椒醬爆炒； 6. 再炒2下加入料酒爆香； 7. 加入水沒過雞爪，煮半個小時； 8. 再加入切塊的土豆塊煮10分鐘； 9. 蟹沾上粟粉； 10. 用油稍微炸一下； 11. 10分鐘后加入蝦，蟹，放入老抽，生抽，白糖，蠔油，雞精，料酒； 12. 炆煮5分鐘。

6，奶油芝士焗蟹寶怎么做

奶油芝士焗蟹寶的做法先把蟹蒸熟，把蟹的肉和蟹黃全部剔出來，放在蟹殼里，黃油放在碗里，放入微波爐中融化，稍涼了倒入淡奶油，鹽，胡椒粉適量，淀粉適量用勺子攪均勻，淋在蟹肉上，上面撒上芝士，入烤箱180度10分鐘左右就好了！拿出來擺盤，用少許蟹籽裝飾一下，

用料蟹一只鹽適量動物性淡奶油適量淀粉適量馬蘇里拉芝士適量蟹籽適量黃油適量胡椒粉適量奶油芝士焗蟹寶的做法先把蟹蒸熟，把蟹的肉和蟹黃全部剔出來，放在蟹殼里，黃油放在碗里，放入微波爐中融化，稍涼了倒入淡奶油，鹽，胡椒粉適量，淀粉適量用勺子攪均勻，淋在蟹肉上，上面撒上芝士，入烤箱180度10分鐘左右就好了！拿出來擺盤，用少許蟹籽裝飾一下，

主料甜玉米粒1桶淡奶油1大勺輔料鹽1小勺糖1大勺雞精適量馬蘇里拉奶酪100g 步驟芝士焗玉米的做法步驟11.準備材料芝士焗玉米的做法步驟22.2 取出玉米，瀝出水份，用水沖一下，我不太相信罐頭里的水。加水煮至8分熟，水里放一小勺糖。芝士焗玉米的做法步驟33.3 玉米粒瀝干水分，倒入淡奶油，加入適量糖，鹽，小火煮熟。放入少量雞精調味。芝士焗玉米的做法步驟44.4 收湯汁，以多一口湯為準。盛入耐高溫的器皿中。芝士焗玉米的做法步驟55.5 鋪上馬蘇里拉奶酪碎。芝士焗玉米的做法步驟66.烤箱上火，180度將奶酪烤制融化，稍微有些焦黃即可出爐。大概4，5分鐘。也可根據自己口味，融化即可。

7，芝士焗蟹盒怎么制作

原料：梭子蟹4只、水100毫升、奶油100毫升（淡奶油盒的雀巢的）、洋蔥少許、芝士粉少許、面包糠少許、黃油少許、白酒1湯匙、紅甜椒。　　操作：　　1、先將螃蟹用微波爐高火3分鐘蒸熟。將洋蔥切絲，辣椒切碎。　　2、用工具取蟹肉，先用黃油將洋蔥炒香，再放入蟹肉，牛肉餡，略煮。　　3、加入白酒、奶油、及水，煮至糊狀。　　4、將煮好的材料釀入蟹蓋內。　　5、在已蘸好的蟹蓋上灑芝士粉及面包糠加點紅椒絲，放入微波爐光波5-8分鐘，呈金黃色即可。　　

芝士焗大蝦材料：大蝦，沒有什么要求，蝦要大只、生猛即可。從蝦的背和肚子的地方取走蝦腸。下面介紹所用的芝士粉漿。奶酪40ｇ，奶油15ｇ，蒜蓉50ｇ，鹽8ｇ，雞粉8ｇ，玉米粉3勺（約30ｇ）。放入微波爐高火叮6分鐘。芝士蟹味可樂餅食材：土豆2個（300g）、蟹肉棒5根、香菇3朵、馬蘇里拉芝士、面粉、蛋液、面包糠準備工作： 1. 土豆去皮、切片，這樣蒸得比較快，蒸熟后稍晾一下去除一些水分，溫度降到手可以操作的程度； 2. 蒸蟹肉棒，為省事跟土豆一起蒸，也可以用微波爐打一下（最好別煮，肉會散掉），去掉外面的塑料皮，剁成肉末； 3. 干香菇泡發后，擠干水分，剁碎。做法： 1. 找一個干凈的自封袋，裝入土豆，不用封口，像揉面一樣將土豆揉成泥狀；調入適量胡椒粉、鹽；用這種方法將土豆弄成泥比單純用勺子搗碎要快的多，而且土豆泥不會沾到袋子上面，取出很方便； 2. 混入香菇、蟹肉末，揉至混合均勻； 3. 放一小塊混合好的材料在手上，拍平，在中間填入芝士（芝士不用刨絲，直接切小塊就行，我用的是做比薩剩下的芝士絲），包成圓球狀，再做成自己想要的造型，可樂餅大多為圓柱狀，做成小餅狀更容易炸、也省油； 4. 做好的可樂餅依次在“面粉--蛋液--面包糠”中打幾個滾，下圖最后兩張圖片即為穿好三層衣服的可樂餅； 5. 熱鍋中火炸至金黃，因為餡料本來就是熟的，只要外表上顏色就算完成了。 TIP：吃的時候可以蘸些番茄醬。芝士鮮奶湯用料：鮮奶1杯，牛油半茶匙，芝士半件切碎，咸餅干1件（或粟米片酌量）。做法： 1.鮮奶放入小煲中，用慢火煮至微滾，煮時不要蓋上煲蓋，放下芝士及牛油煮溶，下極少的鹽調味。 2.把芝士鮮奶湯盛于碗或杯內，將咸餅干弄碎放入湯內，或灑下適量的粟米片。芝士米飯原料：熟米飯、火腿、番茄醬、芝士做法：1.將熟米飯用番茄醬翻炒，快熟時放入火腿，出鍋放入用錫紙折成的容器內待用 2.把芝士切成片，完全的覆蓋在米飯上 3.放入烤箱中層，溫度200，上下管15分鐘即可蒜香芝士烤大連鮑魚一般來說，大連鮑魚本身除了爽脆以外沒有什么特別的味道，基本上靠后天的調味來補充。用濃湯適當地煨進一些底味，而后再用奶酪和奶油的混合料烤制，既保持了原料本身的爽脆本味，又增添了許多異域風情。原料：大連鮑魚、奶酪。調料：濃高湯、奶油。做法： 1.先用濃高湯將大連鮑魚煨5分鐘。 2.撈出鮑魚，將布森奶酪與奶油混合均勻，抹在鮑魚頂面上。 3.烤箱調至180℃預熱10分鐘，放進鮑魚烤約5分鐘，至表面金黃。推薦奶酪：水洗軟制奶酪，融化奶酪芝士蛋糕材料：忌廉芝士540G、栗粉120G、他他粉（Tartar Powder）30G、檸檬汁2茶匙、蛋白5只、蛋黃6只、糖300G、面粉60G、鮮奶360G、忌廉150G 做法： 1、芝士燉溶（可加一點鮮奶，助其快溶），再將蛋黃倒入攪勻；2、將余下的鮮奶和忌廉一起攪勻，再慢慢倒入芝士蛋黃內拌勻；3、面粉和栗粉一起同慢慢篩入芝士蛋黃里，最后加入檸檬汁；4、蛋白加入他他粉，打至起泡，即可將糖慢慢加入，繼續打至蛋白變硬；5、預備7吋盆一只，盆底涂一點油（便蛋糕焗好后容易取出），盤邊圍上紙（紙也涂上油，最好就是用牛油紙）； 6、將所有混合物倒入盆內，置入已預熱15分鐘的焗爐內，焗40至50分鐘即成。芒果芝士蛋糕餅底材料 :消化餅150g牛油(溶化)60g 餡材料 :芒果(大) 2個蛋 1只忌廉芝士 250g 鮮忌廉半杯魚膠粉 1 1/2湯匙糖 60g 冷開水 3湯匙餅面裝飾 :芒果數片芒果o者喱粉半包魚膠粉 1茶匙滾水半杯做法 :1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其余切粒；4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；7. o者喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；8. 芒果

粗料精做：芝士奶油焗番薯芝士奶油焗番薯是許多餐廳熱賣的時髦主食，它是用不起眼的普通番薯肉調入芝士和奶油等材料焗制而成，令原本味道單一、口感結實的番薯變得更香濃細膩，頗有葡撻的風味，可謂是粗料精做的經典點心之一。提示： 1. 步驟1中番薯的加熱時間不宜過久，熟透便可，過軟的番薯不易進行步驟2的操作。（微波爐功率以800瓦計算） 2. 如不講究賣相，可以不用把餡料釀回番薯托造型，直接把餡料放入容器中烤香便可。材料：番薯（選用黃肉的）500克、奶油50克、芝士片2塊、牛奶80ml、糖40克、吉士粉2大匙、蛋黃1個（飾面用）