香菇蒸肉餅，蒸肉餅的做法香菇玉米蒸肉餅怎么做好吃

來源：整理時間：2023-01-24 06:33:04 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

1，蒸肉餅的做法香菇玉米蒸肉餅怎么做好吃

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蒸肉餅的做法香菇玉米蒸肉餅怎么做好吃

2，蘑菇蒸肉餅要蒸多長時間

香菇，營養(yǎng)豐富，富含維生素B、鐵、鉀、維生素D，有著特殊的香味，和肉末一起蒸，增進(jìn)食欲，好吃又下飯。接下來一起來看下具體的制作過程?！臼巢摹控i肉，香菇干，胡蘿卜，蔥，鹽、淀粉、生抽、料酒各適量。1.豬肉去皮，清洗干凈，剁成肉末，也可以用攪拌器攪碎。豬肉我選擇帶點(diǎn)肥肉的，這樣蒸出來的肉餅更嫩滑，不柴。2.香菇泡發(fā)后洗干凈，切碎；胡蘿卜去皮，切?。皇[洗干凈后切成蔥花。3.把肉末放入大碗中，加入香菇、胡蘿卜、蔥白、淀粉、生抽、鹽、料酒，朝著同個方向拌勻。4.鍋里把水煮開，把混合好的肉末放入盤子里，放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘左右，具體的時間根據(jù)肉餅的分量做適當(dāng)增減。5.肉餅蒸熟后取出，撒上適量的蔥花，一盤鮮嫩多汁的香菇蒸肉餅就完成了，健康又美味，別錯過了哦。

蘑菇蒸肉餅要蒸多長時間

3，香菇肉餅怎么做又軟又好吃

蒸肉餅是兩廣一帶的名菜，很多的餐館都有這道菜，蒸肉餅不僅好吃，少油少鹽，容易消化，營養(yǎng)健康，特別適合脾胃比較虛弱的老人、小孩、產(chǎn)婦等。像我家小孩，一歲后，都喜歡弄些肉餅給他吃，用湯汁連同肉餅給他拌飯，味道甜美，而且容易咀嚼。我做的蒸肉餅花樣比較多，我比較喜歡放些配料，比如香菇、木耳、豆角、胡蘿卜、西蘭花等，味道不僅好，而且添加蔬菜，營養(yǎng)成分齊全，特別適合牙齒還沒長全的孩子。雖然說蒸肉餅好吃，做法也很簡單的，但需要注意的事項(xiàng)也不少，要不然會覺得差點(diǎn)火候，這里，就給大家分享一下怎么做出口感又軟又嫩的香菇蒸肉餅。?【方法步驟】1、首先要選一塊好肉，建議里脊肉，這是口感最嫩的肉，而且不能全是瘦肉，最好加點(diǎn)肥肉，然后剁成肉泥。?2、香菇提前用溫水泡發(fā)。?3、泡發(fā)的香菇切成香菇末，注意泡發(fā)香菇的水不要倒掉。?4、切碎的香菇和豬肉混合在一起，加入適量的鹽、香油、醬油、姜蒜末進(jìn)行調(diào)味。?5、用筷子順著一個方向攪拌香菇豬肉末直到上勁，可以加入適量的香菇水，這樣可以讓蒸出來的肉餅更加鮮嫩爽滑。?6、取一只碟子，上面抹一些油。?7、把香菇豬肉末平攤在碟子上，上面抹平，但不要壓實(shí)，不要抹得太厚。?8、抹好的豬肉餅上鍋蒸熟，注意不要蒸太久，10-15分鐘即可。?9、出鍋撒上蔥花即可開吃了，注意蒸肉餅的湯汁不要倒掉，味道會更好的。?【小tips】1、蒸肉餅，建議用里脊肉，而且三分肥肉七分瘦肉來剁成肉餅，這樣蒸出來的效果最好，味道也最棒。2、加點(diǎn)泡發(fā)的香菇水進(jìn)去和肉攪拌均勻，這樣可以讓會讓肉餅口感更嫩。

香菇肉餅怎么做又軟又好吃