蒸蘿卜丸子的做法，清蒸蘿卜丸的做法清蒸蘿卜丸怎么做好吃清蒸

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-08-17 11:38:24 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，清蒸蘿卜丸的做法清蒸蘿卜丸怎么做好吃清蒸
2，清蒸蘿卜丸子怎么做
3，白蘿卜怎么蒸丸子
4，蒸紅蘿卜丸子的家常做法

1，清蒸蘿卜丸的做法清蒸蘿卜丸怎么做好吃清蒸

食材明細(xì)蘿卜適量肉餡適量干魷魚(yú)適量蒜苗適量鹽適量醬油適量木薯粉適量胡椒粉適量沙拉油適量清淡口味蒸工藝半小時(shí)耗時(shí)簡(jiǎn)單難度清蒸蘿卜丸的做法步驟1白蘿卜刷絲。2用水氽燙。3撈起擠干水份。4干魷魚(yú)炸香。剪碎備用。5瘦肉剁碎，加入魷魚(yú)碎，再加入鹽、胡椒粉、醬油、少許色拉油拌勻。6加入蒜苗粒和木薯粉。7加水?dāng)嚢杈鶆颍o置半個(gè)鐘。8制作成丸子放在蒸籠里蒸15分鐘即可。小竅門(mén)1、蘿卜絲一定要擠干水份，太多水做不成丸子的。2、調(diào)好料子要靜置半個(gè)鐘。讓木薯粉吸收一下水份，更加入味。3、用蒜苗比用蔥來(lái)的香，不喜歡的朋友可以換成蔥花。

清蒸蘿卜丸的做法清蒸蘿卜丸怎么做好吃清蒸

2，清蒸蘿卜丸子怎么做

主料肉糜 (200克)白蘿卜 (100克)輔料蔥 (50克)廚具蒸鍋、炒鍋分類(lèi)熱菜冬季菜譜咸鮮蒸半小時(shí) 普通難度所有原料~把白蘿卜制成碎末，并把水?dāng)D壓出來(lái)，備用。把肉糜跟制作好的白蘿卜碎末攪拌在一起，放入老抽，料酒，耗油，適量的鹽，攪拌均勻。養(yǎng)5分鐘~把做好的肉糜制作成肉丸，然后過(guò)油，炸制表面變色取出濾油，備用。把炸制好的丸子均勻的放到籠屜上，上蒸鍋，蒸制10分鐘。10分鐘后出鍋，裝盤(pán)，大功告成，祝大家胃口大開(kāi)。

原料：豬肉末200g，白蘿卜100g，蔥，辣椒少許調(diào)料：醬油，料酒，味精，高湯，淀粉做法：將蘿卜刨成10cm長(zhǎng)的細(xì)絲，用少許的鹽腌5分鐘，擠去水分。豬肉末加醬油、料酒、味精攪拌均勻，捏成直徑2.5cm的小丸子。在肉丸子的外面繞上蘿卜絲，放在盤(pán)子上，用高火蒸5分鐘。蔥，辣椒切成末。鍋里放一碗的高湯（沒(méi)有高湯也可用雞精），加鹽，放入辣椒、蔥，燒開(kāi)，用稀淀粉水勾芡后澆到蒸好的肉丸子上。

清蒸蘿卜丸子怎么做

3，白蘿卜怎么蒸丸子

清蒸蘿卜丸子，這個(gè)菜在北京的郭林賣(mài)的特別好。白蘿卜半斤，洗凈帶皮，用擦絲器擦成細(xì)絲。北豆腐半盒，用勺或干凈的手?jǐn)D壓成豆腐泥。雞胸肉二兩達(dá)成肉餡，或肥瘦豬肉餡二兩；把上述三種材料混合，根據(jù)自己口味加入鹽、糖、雞精、料酒、色拉油（如果用的豬肉餡，再加少許姜粉去腥）攪拌均勻。拌勻后的料比較稀，這時(shí)要往里逐漸的加干淀粉，加到材料抓一把捏住，能成團(tuán)，就可以了。把上述拌好的材料用手或挖球器整成一個(gè)一個(gè)核桃大小的丸子，擺入鋪好生菜葉的蒸盤(pán)上鍋，大火上汽后轉(zhuǎn)中火蒸十分鐘左右就可以吃了。蒸的時(shí)間根據(jù)丸子的大小自己掌握，如果沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，可以在十分鐘的時(shí)候，拿深色筷子插入丸子中，拔出來(lái)后看看上面有沒(méi)有沾到生材料，如果沒(méi)有，就好了。擺盤(pán)的時(shí)候沒(méi)有生菜葉也可以用其他大葉菜的葉子如甘藍(lán)葉等，如果實(shí)在沒(méi)有可用的菜葉，也可以在盤(pán)底先抹一層油，作用都是一樣的，防止粘盤(pán)。白蘿卜擦成絲以后，很容易出水，在做包子或者餃子餡的時(shí)候，都是先把蘿卜水?dāng)D掉，但是這個(gè)菜，千萬(wàn)不要擠水，否則蘿卜的味道就吃不出來(lái)了，剛開(kāi)始拌的時(shí)候確實(shí)非常稀，但是加了淀粉后會(huì)把這些蘿卜的汁水都吃住，就沒(méi)有問(wèn)題了。而且，這樣做出來(lái)的蘿卜丸子，不光蘿卜味很香，而且口感非常嫩。

香蒸白蘿卜丸子的做法步驟1白蘿卜，五花肉，香蔥。2肉先切丁。3放進(jìn)料理機(jī)里。4打成泥。5白蘿卜先切絲。6再切碎擠出水分。7將切好的白蘿卜，肉泥加香蔥，鹽，生抽，胡椒粉，調(diào)味鮮，生粉合拌均勻。8拌好的肉泥依次搓成丸子。9做好的白蘿卜丸子。10做好的丸子放進(jìn)鍋里蒸熟。11淋上香油，蠔油即可。

白蘿卜怎么蒸丸子

4，蒸紅蘿卜丸子的家常做法

不少少年兒童在平時(shí)都不喜歡吃紅蘿卜，原因在于紅蘿卜味道比較辛，并不美味。紅蘿卜雖然味道比不讓其他蔬菜水果，但是它是所有蔬菜水果當(dāng)中，胡蘿卜素含量最高的，因此，為了孩子的健康，建議家長(zhǎng)在平時(shí)要多給孩子吃一些紅蘿卜，為了讓紅蘿卜更加可口美味，家長(zhǎng)可以將紅蘿卜做成丸子。那么紅蘿卜丸子該如何做呢??制作材料紅蘿卜100公克，馬鈴薯200公克，玉米粉80公克，鹽少許紅蘿卜丸子的做法步驟1.將紅蘿卜、馬鈴薯切片后，放入蒸籠里蒸軟后取出。2.將紅蘿卜取一小部分切成細(xì)丁狀備用，其余壓成泥狀后，再用刀子剁碎。3.把紅蘿卜泥、馬鈴薯塊和所有的調(diào)味料一起混合攪拌均勻。4.用手結(jié)成圓球狀后，再沾裹作法2的紅蘿卜細(xì)丁于生丸子外層，最后放入蒸籠里蒸熟即可。專(zhuān)家表示，紅蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蔬菜，除含有多種維生素外，還蘊(yùn)藏豐富的鈣、鉀、鐵等物質(zhì)。特別是胡蘿卜素是保持眼睛、皮膚及粘膜正常健康的物質(zhì)。患有脂溢性皮炎，皮膚粗糙及骨髓脆弱的孩子只要多吃紅蘿卜這些癥狀會(huì)得到緩解。此外能有效消除生火引起的頭昏眼花而安定神經(jīng);調(diào)養(yǎng)胃部、十二指腸等消化器官而協(xié)調(diào)營(yíng)養(yǎng)。通過(guò)介紹，相信各位家長(zhǎng)朋友已經(jīng)學(xué)會(huì)了該如何制作紅蘿卜丸子，專(zhuān)家表示，制作紅蘿卜丸子需要選用上好的紅蘿卜，這樣才能保證丸子的味道鮮美。所以希望家長(zhǎng)能夠到大型超市購(gòu)買(mǎi)紅蘿卜，在挑選紅蘿卜時(shí)要盡量挑選色澤鮮亮的。

蒸蘿卜丸子的家常做法隨著冷空氣的侵襲很多小孩子都出現(xiàn)了感冒的癥狀，這個(gè)時(shí)候建議家長(zhǎng)們可以多給孩子吃大白蘿卜，因?yàn)槎斐蕴}卜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真的很高。下面就給大家推薦蒸蘿卜丸子的家常做法。蘿卜既是水果又是蔬菜，進(jìn)入冬天之后，蘿卜成為了很多家庭餐桌上常見(jiàn)的食材，有句俗話叫：冬吃蘿卜夏吃姜，不用先生開(kāi)藥方。常吃蘿卜有預(yù)防三高，開(kāi)胃，順氣，增進(jìn)食欲，幫助消化等好處，所以給孩子做一道營(yíng)養(yǎng)豐富，美味的蘿卜大餐很重要。蒸蘿卜丸子的家常做法最簡(jiǎn)單的蒸蘿卜絲丸子1、準(zhǔn)備食材：蘿卜，肉餡，干魷魚(yú)。2、首先將蘿卜清洗干凈，切絲。再焯水一便，接著將蘿卜絲撈出來(lái)擠干水分。記住一定要將蘿卜的水分?jǐn)D干，因?yàn)樗萏嗑妥霾怀赏枳恿恕?、將干魷魚(yú)放入油鍋中煎炸出香味，然后用輔食剪刀剪碎放入碗里備用。4、再將瘦肉剁碎，把炸好的魷魚(yú)碎加入到瘦肉中，再加點(diǎn)鹽，少量醬油，少許色拉油，木薯粉攪拌均勻。5、將所有的東西攪拌均勻之后，再把蘿卜絲加入到瘦肉中，加一點(diǎn)點(diǎn)的水繼續(xù)攪拌，然后就這樣精置半個(gè)小時(shí)。放半個(gè)小時(shí)是因?yàn)橄胱屇臼矸畚找幌滤郑@樣蘿卜丸子才會(huì)更好吃更入味。6、半個(gè)小時(shí)之后，將蘿卜絲和瘦肉一起做成丸子，放入到鍋中蒸大概15分鐘，最后撒上蔥花即可。

紅蘿卜丸子湯的家常做法主料紅蘿卜250克豬肉250克粉絲50克輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量大料適量醬油適量味精適量步驟蘿卜丸子湯的做法步驟11.紅蘿卜洗凈切成條狀備用蘿卜丸子湯的做法步驟22.豬肉剁成餡蘿卜丸子湯的做法步驟33.蔥切成蔥花蘿卜丸子湯的做法步驟44.在碗里放幾個(gè)花椒，倒入開(kāi)水蘿卜丸子湯的做法步驟55.用花椒水和餡蘿卜丸子湯的做法步驟66.在餡里加入鹽，香油，醬油，蔥花，把餡和好蘿卜丸子湯的做法步驟77.蔥蒜姜大料備用蘿卜丸子湯的做法步驟88.鍋里放上水，把之前準(zhǔn)備的蔥蒜姜大料放進(jìn)去蘿卜丸子湯的做法步驟99.把切好的白蘿卜放進(jìn)去蘿卜丸子湯的做法步驟1010.等水開(kāi)后，用勺子把肉餡一個(gè)一個(gè)的放進(jìn)去蘿卜丸子湯的做法步驟1111.等肉差不多熟了，加點(diǎn)粉絲蘿卜丸子湯的做法步驟1212.在鍋里加適量鹽，醋，味精，香油即可出鍋

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