4、將牛蹄筋，蔥姜放入鍋中,,先將牛筋焯水，然后再在鍋中炒一會，最后再下鍋燉即可，具體做法如下：準備材料牛腩：兩斤、牛筋：1斤、料酒、醬油、五香粉、蔥、姜、蒜牛蹄筋做法大全,牛蹄筋燉蘿卜做法：主料：牛蹄筋1斤數(shù)輔料：牛肉適量、蔥姜適量、大料兩個1、準備牛蹄筋，牛肉。
準備：生牛蹄筋配料：蔥，姜，蒜，醬油，老抽，八角，桂皮，香葉，鹽巴，糖，紅干椒適量制作方法：1、新鮮牛蹄筋用生水清理干凈后。2、鍋中放清水燒開，下入牛筋煮10分鐘后至出沫后取出，再用清水洗干凈。3、牛筋切段放入高壓鍋中，加入蔥，姜，蒜，醬油，老抽，八角，桂皮，香葉，鹽巴，糖，紅干椒，適量的開水，選擇制作時間30-40分鐘。4、高壓鍋結(jié)束工作后燜10-20分鐘后打開，此時牛蹄筋已經(jīng)軟爛。5、將牛蹄筋盛入容器中，撒少許香菜、蔥花，直接食用即可
牛蹄筋燉蘿卜做法：主料：牛蹄筋1斤數(shù)輔料：牛肉適量、蔥姜適量、大料兩個1、準備牛蹄筋，牛肉。2、先將牛肉放入冷水中煮開去血水。去浮沫。3、準備蔥姜，大料，桂皮。4、將牛蹄筋，蔥姜放入鍋中。5、準備紅蘿卜。6、切塊。7、將蘿卜塊放入鍋中。8、準備香菜。9、盛入碗中，撒上香菜末
先將牛筋焯水，然后再在鍋中炒一會，最后再下鍋燉即可，具體做法如下：準備材料牛腩：兩斤、牛筋：1斤、料酒、醬油、五香粉、蔥、姜、蒜
4、怎樣把生牛蹄筋煮熟生牛蹄筋煮熟的方法一、把牛蹄筋泡在清水里，加入適量白醋，泡的時間久一點，其間要多換幾次水，要把全部的血都泡出來才好。二、把牛蹄筋冷水下鍋，燒開后倒掉血水，洗凈。三、把洗凈的牛蹄筋放入高壓鍋，加水要沒過牛蹄筋，加蔥、姜、大料和白酒少許，上汽后壓40分鐘，再燜20分鐘就差不多了。如果用的是普通鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉1.5～2小時，然后不要開蓋，燜40分鐘左右就差不多了。如果你想讓牛蹄筋爛的快些，燉制的時候可以放幾個山楂，但不要放多了，否則會很酸。提醒：在燉的時候你千萬要記住不要開水下鍋，也不要過早放鹽。此外，牛蹄筋雖然難煮，但煮的時候也不宜太長，用筷子可以輕易扎動就可以了。如果煮太久，容易煮老，反而會越煮越硬
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