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本文目錄一覽

1，雪月餅的做法
2，雪月餅的元祖雪月餅種類
3，雪月餅的做法雪月餅怎么做好吃雪月餅的家常

1，雪月餅的做法

主料：白巧克力250g輔料：冰激凌2盒、水適量1、巧克力切碎，放一個大碗中。2、隔水加熱成糊狀。3、把冰激凌用小勺挖到涂好巧克力的模具中。4、用小勺壓實壓平。5、最后用剩下的巧克力覆蓋到冰激凌上，入冰箱冷凍半小時即可。6、成品。

雪月餅的做法

2，雪月餅的元祖雪月餅種類

雪月餅是元祖中秋月餅中的系列月餅，與普通月餅不同的是，雪月餅的餡是冰淇淋的。元祖雪月餅分為：雪月餅、極月之光、雪中集、脆雪月、星空等幾種。雪月餅：富含奶香味的臺式煎餅皮口感香脆，內涵冰淇淋，草莓、芒果、夏威夷果。極月之光：以醇厚巧克力脆皮為包裹，采用新西蘭的動物奶油和純牛奶做成。有提拉米蘇味、抹茶香草味、朗姆葡萄味等口味。雪中集：融合了元祖雪月餅（咸化餅皮）、元祖脆雪月（煎餅皮）、元祖星空（透明皮）三大系列九種口味，配以保溫包。脆雪月：纖薄酥脆的咸化餅皮與風味獨特的冰淇淋，并加入夏威夷果。有香草火山豆、楓糖火山豆、巧克力火山豆等口味。星空：冰涼Q皮星空月餅冰淇淋，QQ糯糯的透明外皮與清爽優滋水果風味，兩層餡心。有藍莓優格、香芒優格、草莓優格等口味。

雪月餅的元祖雪月餅種類

3，雪月餅的做法雪月餅怎么做好吃雪月餅的家常

1.轉化糖漿中加入枧水，攪打均勻。再加入油，攪打均勻后，加入鹽，攪拌均勻，最后篩入面粉，拌勻，揉合成面團，覆蓋保鮮膜，松弛兩小時以上。2.各種果仁提前剝好，炒熟，能去皮的去皮，搟碎（不需要很細碎，有顆粒感更好吃），這次做的時候有部分是用料理機打碎的，感覺有點太碎了。3.將搟碎的果仁倒入容器中，加入白砂糖，麥芽糖，熟面粉，熟油，涼開水，攪拌均勻，和成用手一握，可以成團的狀態即可。4.將松弛好的餅皮分成30克／個，揉圓。五仁餡分成50克／個，團成圓形。5.取一個餅皮，稍稍拍扁轉圓，放上一個五仁餡，放進左手手心里，右手將餡料向里推，同時左手旋轉將餅皮均勻貼著餡料推開，直至包住整個餡料，收口捏緊成一個生坯。將生坯在面粉堆里打個滾兒，抖掉多余面粉，放在模具里。6.手均勻用力壓下，抬起月餅模，推出月餅生坯，間隔擺放入鋪墊好錫紙的烤盤。7.烤箱180度預熱，中層，烤5分鐘后，取出，放涼，刷上蛋黃液，送入烤箱，降到150度，再烤10分鐘左右至表面上色均勻即可。8.月餅涼透后，放入保鮮袋子里，密封回油2-3天后食用更好。

雪月餅的做法雪月餅怎么做好吃雪月餅的家常