楓鎮(zhèn)大肉面，面怎么做好吃楓鎮(zhèn)大肉面的家常做法

來源：整理時間：2022-09-22 07:42:50 編輯：蘇州本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，面怎么做好吃楓鎮(zhèn)大肉面的家常做法
2，蘇州有什么好吃的特色美食
3，蘇州是聞名全國的四大小吃之城之一你知道哪些蘇州的小吃

1，面怎么做好吃楓鎮(zhèn)大肉面的家常做法

楓鎮(zhèn)大肉面的做法1.五花肉洗凈2.把小茴香和八角用紗布包好，生姜切片，小蔥打結(jié)，干辣椒準(zhǔn)備3.先把肉冷水下鍋焯水后撈起4.撈起后沖涼用刀使勁刮去皮表面的油脂（去除油脂的肉皮能解油膩，而且更能入味）5.另起鍋加入豬肉注入清水，水量能浸沒豬肉為佳，把調(diào)料加入6.蓋上煮至未開后倒入料酒7.加入生抽和鹽大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮2個半小時候熄火8.等涼透后把豬肉撈起9.抽取豬骨，放入大一點(diǎn)的容器里進(jìn)冰箱冷藏過夜10.等凍硬后再切片11.準(zhǔn)備面條和菠菜12.鍋內(nèi)水開后把菠菜下入燙熟后撈起13.再把面條下入煮熟后熄火14.先把面條盛入碗中，再把肉湯加入，加入大肉和蔬菜即可享用

面怎么做好吃楓鎮(zhèn)大肉面的家常做法

2，蘇州有什么好吃的特色美食

蘇州美食：1、楓鎮(zhèn)大肉面這碗面起源于蘇州的寒山寺所在的楓橋鎮(zhèn)，因?yàn)楹贸灾饾u被食客傳播開來，也被譽(yù)為蘇州最難做得最精細(xì)最鮮美的白湯面。一口下去，湯的鮮美，肉的嫩香，去腥去膩的酒釀三者融為一體，真的叫絕。2、三蝦面每年的端午節(jié)前后，江南河湖中的雌蝦進(jìn)入產(chǎn)卵期，這種帶著蝦籽的蝦被蘇州人稱為“三蝦”，即蝦籽、蝦腦、蝦仁，是湯面或者拌面的最佳“澆頭”。味道很贊，但是因?yàn)槲r仁都是人工剝出來的，所以不僅貴，而且是限量供應(yīng)。一碗面吃下來少則也要七八十元，多則要上百元。3、鹵鴨面蘇州人有“不時不食”的習(xí)慣，所以炎炎夏日里，蘇州人喜歡來一份鹵鴨面，論名氣，蘇州的鹵鴨面以松鶴樓的名氣最大。4、爆魚面色濃味鮮的爆魚面也是蘇州人早餐中必不可少的一碗面。雖然是一味冷菜，但是作為面的澆頭，配上一碗油亮的紅湯面，也是讓人回味無窮。5、燜肉面蘇式湯面中，燜肉面是最有代表性的面食之一，而且這碗面沒有季節(jié)性的，無論何時來，隨便找一家老字號或者跟著一個老蘇州踏入一家面館，都能到一份不錯的燜肉面。

蘇州有什么好吃的特色美食

3，蘇州是聞名全國的四大小吃之城之一你知道哪些蘇州的小吃

蘇州是個美麗的城市，美麗的周莊、壯麗的太湖、恢弘的蘇州園林等景點(diǎn)每年都吸引了大批的游客的觀賞。蘇州經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，逐漸發(fā)展稱為國際性的大都市。蘇州的小吃有很多，是四大美食之都之一，其中有許多小吃聞名于全國，是到了蘇州必打卡的，下面就給大家分享一下我記憶中的蘇州小吃。1、啞巴生煎生煎是蘇州的一種帶餡的面食，差不多就是包好的包子煎制一下再吃。很多人說生煎還是上海的好吃，其實(shí)蘇州的生煎一點(diǎn)也不比上海的差，尤其是啞巴生煎，那絕對是蘇州最好吃的生煎，想吃的話還必須排隊(duì)才能買上。雖然啞巴生煎的餡味道有些甜，但這就是蘇州的味道，多吃幾次你就會喜歡上這種味道，就如同喜歡蘇州一樣。2、綠楊餛飩綠楊餛飩店遍布蘇州及周邊各省市，深受廣大消費(fèi)者好評。最好吃的當(dāng)屬雞湯蟹粉餛飩，厚皮，大餡，清湯，還撒著幾縷細(xì)細(xì)的豆腐干絲，很有賣相，嘗一下味道，絕對夠鮮。在蘇州的那一年多的時間，我?guī)缀趺恐芏紩忸櫼淮尉G楊餛飩店，幾天沒有吃到這種味道就會想得慌。3、奧灶面奧灶面是昆山的著名小吃，現(xiàn)在已經(jīng)在蘇州的大街小巷都能吃到，又以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為有名。雖然僅僅是一碗面，也沒有什么名貴配料，但是就是這么一碗面，吸引了南來北往的人進(jìn)來品嘗，并且傳承了一百多年，至今依然是來客絡(luò)繹不絕，可見它的味道絕對不一般。4、酒釀餅酒釀餅是春季的時令點(diǎn)心，外觀和小月餅相似，面是用清酒釀來發(fā)的，由于氣候的原因，往往只適合賣一季，最佳的品嘗時節(jié)是在清明前后。酒釀餅有葷、素之分，品種主要有玫瑰、豆沙、薄荷等味。酒釀餅以熱食為佳，軟糯甜香，油潤晶瑩，色澤鮮艷，滋味分明。5、楓鎮(zhèn)大肉面楓鎮(zhèn)大肉面，面條爽滑，湯汁鮮美，最主要的亮點(diǎn)是面條上面的一塊大肉，看似淡淡的卻已經(jīng)非常的入味。肉的口感酥而不爛，油而不膩，入口即化，確實(shí)是非常好吃。6、蘇州咸豆?jié){豆?jié){油條應(yīng)該算是一種最常見的早點(diǎn)，在全國各個城市都能吃到。其他地方的豆?jié){一般都會放糖，是甜豆?jié){，在蘇州，咸豆?jié){卻被人推崇。在蘇州，大部分人的早餐都是從一碗咸味豆?jié){開始的，蘇州人就是鐘愛這口咸味的豆?jié){。一碗咸豆?jié){是要外加很多輔料、佐料的，主要有：榨菜末、油條丁、蝦皮、豬油渣、大蒜葉、醬油等，辣油是自選的。就這樣一碗咸豆?jié){，讓多少蘇州人魂?duì)繅艨M。7、大排檔南方的很多城市都有這種戶外的大排檔，擺上幾個桌子，把煤氣架好，然后把需要的配菜提前切好，用保鮮膜包好展示在外面，顧客看好哪一個，老板直接打開包裝，現(xiàn)做，顧客坐在桌子旁，要上兩瓶啤酒開吃。尤其是夏天的蘇州，這種大排檔尤其多，我特別喜歡這種氣氛，邀上三兩個朋友，點(diǎn)上三五個菜，要上幾瓶冰鎮(zhèn)啤酒，一邊吃著一邊聊著，花錢不多，吃得痛快，聊得盡興！8、蘇式糕點(diǎn)蘇式糕點(diǎn)是蘇州市及周邊地區(qū)所產(chǎn)的特色糕點(diǎn)的統(tǒng)稱，其餡料多用果仁、豬板油丁，用桂花、玫瑰調(diào)香，口味重甜。其代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。蘇式糕點(diǎn)在選料、用料、工藝制作、風(fēng)味、時令品種、生產(chǎn)經(jīng)營均有獨(dú)特之處，別具一格，具有"南點(diǎn)"美稱。很多外地游客到了蘇州都喜歡選上一些蘇式糕點(diǎn)作為饋贈親朋好友的小禮物。以上8道蘇州的小吃特產(chǎn)味道都很不錯，到蘇州的朋友一定要找找嘗嘗，相信你也會喜歡上這些蘇州味道的。當(dāng)然，蘇州的美食還有很多，松鼠鱖魚、太湖三白、臧書羊肉等味道也很不錯，歡迎大家留言補(bǔ)充。我是孤塵一粒沙，致力于給大家推薦各地美食，喜歡我就關(guān)注我，你的關(guān)注是我持續(xù)創(chuàng)作的動力！

蘇州是聞名全國的四大小吃之城之一你知道哪些蘇州的小吃