韓國(guó)燒烤，在韓國(guó)燒烤店里要怎么烤肉啊

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-09-22 05:42:57 編輯：蘇州本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，在韓國(guó)燒烤店里要怎么烤肉啊
2，韓國(guó)燒烤生菜包五花肉用的醬是什么醬超市有賣(mài)嗎
3，韓國(guó)燒烤哪里最好
4，什么是韓式燒烤
5，吃韓國(guó)燒烤有什么特點(diǎn)有什么需要注意的嗎
6，什么是韓國(guó)燒烤
7，韓國(guó)燒烤哪里好吃
8，韓國(guó)燒烤和中國(guó)燒烤一不一樣

1，在韓國(guó)燒烤店里要怎么烤肉啊

是紙上燒烤嗎？紙上燒烤只要刷一點(diǎn)點(diǎn)油就好燒烤一會(huì)兒油會(huì)越來(lái)越多，主要是肉上的油先烤什么看你想吃什么了

各有各的風(fēng)格`` 我比較喜歡韓國(guó)燒烤巴西主要是肉``而韓國(guó)燒烤就不一樣了什么都有`風(fēng)味齊全

在韓國(guó)燒烤店里要怎么烤肉啊

2，韓國(guó)燒烤生菜包五花肉用的醬是什么醬超市有賣(mài)嗎

有賣(mài)的，找韓式辣醬就可以，一般是盒裝的。不過(guò)跟飯店吃的還有點(diǎn)不一樣。超市里面的醬比較稠，要用糖，香油，水調(diào)開(kāi)才能用

韓國(guó)燒烤生菜包五花肉用的醬是什么醬超市有賣(mài)嗎

3，韓國(guó)燒烤哪里最好

每個(gè)城市都有比較有名的韓國(guó)燒烤連鎖店吧。我知道的有“三千里烤肉”。

江漢路上的萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)，沃爾馬下，有一家叫金韓宮的韓國(guó)燒烤店，味道還不錯(cuò)，價(jià)格也挺劃算的，最好是去吃套餐，更劃算，那里每人收1元的廠位費(fèi)（包含一包濕紙巾及餐巾紙、一份沾醬等）

韓國(guó)燒烤哪里最好

4，什么是韓式燒烤

韓國(guó)風(fēng)味一般是甜、鮮、香、蒜味濃郁，具有濃郁的甜香氣息，以及飽滿(mǎn)的蒜香味，誘人肺腑；選用好的韓式烤肉料是烤制的肉串具有韓國(guó)燒烤特征，保留著肉本身的香味，味濃醇厚；入口時(shí)能感覺(jué)到明顯的韓式甜香口味，與肉香味融合飽滿(mǎn)，肉質(zhì)鮮嫩多汁，耐人回味，韓國(guó)的飲食文化也進(jìn)入到我們的國(guó)門(mén)，除了韓國(guó)辣白菜以外，最具特色的要數(shù)“韓式燒烤

5，吃韓國(guó)燒烤有什么特點(diǎn)有什么需要注意的嗎

看看韓劇就注意到啦。。其實(shí)都沒(méi)有什么要注意的。。我覺(jué)得像中餐一樣。。只不過(guò)他吃烤肉為主。。我去的時(shí)候有個(gè)服務(wù)員全程幫助。。我就只用筷子使勁的吃。。。

進(jìn)門(mén)前.看別人怎么吃,然后自己也學(xué)著做.沒(méi)有什么大講究啦.或者找個(gè)哥們一起去實(shí)地考察一下,順便破費(fèi)一下...呵呵第二次的時(shí)候就不會(huì)太緊張了..

6，什么是韓國(guó)燒烤

韓餐的燒烤嚴(yán)格講應(yīng)算一種“煎肉”,它用的是電磁灶或厚鐵鍋服務(wù)小姐先在上面刷薄薄的一層油,然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鮮、生魚(yú)片等放在上面。眨眼之間,肉香便會(huì)裊裊飄入你的肺中,再加上肉在上面“滋滋冒油的聲音,坐在周?chē)娜吮阋褵o(wú)不口中生津了。韓國(guó)燒烤的做法配料: 　　主料：牛小排1塊（先以水果、糖、洋蔥等調(diào)成的醬料腌制三至四小時(shí)）　　輔料：香菇、生菜、青辣椒適量　　調(diào)料/腌料：醬油1碟，味噌醬1碟　　操作: 　　(1) 鐵板預(yù)熱后，將牛小排放上去燒烤。傳統(tǒng)上，韓國(guó)烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右兩側(cè)的帶骨肉，肉質(zhì)鮮嫩。　　(2) 牛小排的形狀長(zhǎng)，不易燒烤，通常由服務(wù)人員代勞，要記得翻面，讓肉受熱均勻。　　(3) 肉烤至變色后，以專(zhuān)用的牛排剪，剪成適口的小塊。一時(shí)吃不完的肉，堆棧于剪剩的骨頭上，可避免烤焦。　　(4) 將烤好的肉沾點(diǎn)味噌醬。　　(5) 將烤肉包在生菜里，加點(diǎn)蒜頭或小菜，整把送進(jìn)嘴里。

7，韓國(guó)燒烤哪里好吃

現(xiàn)在韓國(guó)燒烤很多的，我知道在八里臺(tái)就有好幾家。如果要找比較便宜的，在平山道快到天塔的道邊有一家叫城鑫燒烤的，很便宜，量足，你可以去試試。比較有名應(yīng)該是天津日?qǐng)?bào)大廈那塊的薩拉伯爾，我的朋友說(shuō)那不錯(cuò)，我沒(méi)去過(guò)。

宜白路上有一家叫真味燒烤得很不錯(cuò)。價(jià)格就算適中吧。有一個(gè)菜叫辣白菜炒飯很好吃很好吃。

南開(kāi)區(qū)海光寺萬(wàn)德莊大街附近有幾家不錯(cuò)888,漢拿山,綠色村莊和綠色莊園.綠色村莊和綠色莊園相對(duì)來(lái)說(shuō)價(jià)位比較貴.

濱江商廈后面有幾家，在美特斯邦威這溜上，第一家很好吃，而且便宜，不過(guò)做好別正點(diǎn)去，這邊周一到周日天天排個(gè)，生意非常火爆

不要推薦金韓宮，金草帽之類(lèi)的，那里的韓國(guó)燒烤不地道不好吃…… 有沒(méi)有味道地道價(jià)格也不太貴的韓國(guó)燒烤店？

中環(huán)線上有一家，在與程林莊路的交口處向向陽(yáng)樓方向走，天津工業(yè)大學(xué)的那一面有一家。環(huán)境不太好，但十分好吃，又便宜！

8，韓國(guó)燒烤和中國(guó)燒烤一不一樣

1.用料不一樣。中國(guó)的基本上市孜然，花椒，及其他香料。韓國(guó)上靠得用量主要2.烤制方法不一樣。中國(guó)的直接把食材放在炭火上。韓國(guó)的是放在鐵板子上，底下才是炭火。3.中國(guó)的燒烤吃的是后一般不用蘸別的東西的。韓國(guó)的還要蘸醬。我了解的就這么多。。已經(jīng)很不容易了。。

不一樣他們主要吃烤五花肉啊什么的是在鐵板上面烤的反正我吃不慣

韓國(guó)烤牛排主料：牛排骨調(diào)料：鹽、醬油、白糖、黑胡椒粉、蔥末、蒜泥、姜末做法： ①將牛排骨切塊，骨朝下，用快刀在肉上剁出十字花刀； ②將調(diào)料放入瓷盆攪拌均勻澆在排骨上，腌8小時(shí)入味； ③將腌好的排骨放入烤箱，每只烤箱只放一層排骨，用中火烤一個(gè)小時(shí)，中間將排骨翻轉(zhuǎn)一次即可； ④烤好的排骨裝盤(pán)，并以蘑菇、洋蔥、黃瓜做配菜即可上桌。香油烤牛里脊主料：牛里脊500克調(diào)料：大蒜、辣椒醬、蘿卜絲、香油、芥末、姜末、胡椒粉、鹽、味精做法： ①牛里脊切成薄片與調(diào)料拌好； ②放入烤箱，在烤箱里烤1o分鐘即成。烤鰻魚(yú) 主料：鰻魚(yú)一條調(diào)料：生抽、老抽、糖稀、白糖、姜末、料酒；做法： ①將殺好的鰻魚(yú)放在鍋里蒸5分鐘后取出； ②所有的調(diào)料混合熬煮40分鐘成汁； ③將熬好的漬汁澆在鰻魚(yú)上即成薰牛里脊片主料：牛里脊片500克調(diào)料：醬油、芝麻油、豆瓣醬、清水、料酒、芝麻面(烤好的)、大蔥末、辣椒油、大蒜泥、精鹽、白糖做法： ①將切好的牛里脊薄片放入烤箱烤2-3分鐘取出；待涼后再放入冰柜里凍1o分鐘取出； ②將調(diào)料拌成汁待用； ③將洋蔥、圓白菜、紫甘蘭切成絲，再加小蘿卜絲一起放在牛里脊片上，然后澆汁即可。韓式烤牛肉制作烤牛肉的腌汁：原料：韓式湯醬油1000克清酒200克味〔注〕100克白糖500克牛肉粉200克胡椒粉150克味精100克大蒜100克生姜200克洋蔥500克梨500克香油50克熟芝麻50克清水4000克制法： 1．將湯醬油、清酒、味、白糖、清水放入一容器中攪拌均勻后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉調(diào)勻，靜置備用。 2．生姜、大蒜、梨、洋蔥洗凈后，用攪拌機(jī)攪打成茸狀，再倒入靜置的湯汁中，最后放入香油和熟芝麻攪勻，置冰箱冷藏室保存。注意：掌握好湯醬油、水、白糖的用量，若水過(guò)多則腌制出來(lái)的牛肉顏色不好，若白糖過(guò)多則易使牛肉在烤制時(shí)變焦煳。〔注〕味：是一種韓國(guó)調(diào)料，色呈淡黃，類(lèi)似于中式烹調(diào)中的料酒。制作烤牛肉的蘸汁：第一種蘸汁：原料：醬油500克清水1500克飴糖150克牛肉粉50克八角15克桂皮15克白蔻10克胡椒粒10克姜片15克蒜片15克蔥節(jié)20克洋蔥塊20克制法：將醬油、清水、飴糖、牛肉粉入鍋上火，煮沸后，下入八角、桂皮、白蔻、胡椒粒（拍破）、姜片、蒜片、蔥節(jié)和洋蔥塊，轉(zhuǎn)小火熬煮出香味時(shí)，打去料渣不用，即成蘸汁（冷卻后放入冰箱中保存）第二種蘸汁（酸汁）：是把涼開(kāi)水、檸檬汁、味、鹽、醬油、味精在一碗中對(duì)勻，即可。制作烤牛肉：原料：牛里脊肉10千克腌汁2.5千克蘸汁、色拉油各適量制法： 1．將牛里脊肉片成長(zhǎng)15～20厘米、寬4～5厘米、厚約0.2厘米的薄片，放入腌汁中腌漬30分鐘。 2．平底鍋置烤爐上，刷上少許色拉油，將牛肉片平鋪在鍋底，用大火炙烤至出血水后，再翻面烤熟，即可。說(shuō)明： 1．烤制時(shí)，因牛肉要求嫩爽，故一般烤至八分熟即可；整個(gè)烤制過(guò)程中只能翻動(dòng)一次。 2．食用時(shí)，先用剪刀將烤好的牛肉剪成小塊，然后用新鮮的生菜葉，包卷上烤肉片、青椒圈、大蒜片、蔥絲，再蘸著制好的蘸汁食用。二．韓式烤豬肉和烤羊肉制作烤豬肉、羊肉的腌汁: 原料：韓式湯醬油1000克辣椒醬700克大醬300克白糖500克牛肉粉200克清酒15克胡椒粉150克味精100克清水4000克大蒜150克生姜200克洋蔥500克梨500克香油50克熟芝麻50克制法：取一不銹鋼桶摻入清水，調(diào)入湯醬油、辣椒醬、大醬、白糖、牛肉粉、清酒和胡椒粉、味精，上小火，不停地?cái)嚢柚涟滋侨芑依苯丰u和大醬充分混勻后，離火晾冷，再加入用大蒜、生姜、洋蔥、梨攪打成的茸，最后放入香油和熟芝麻攪勻，即成腌汁。注意：腌汁中的湯醬油不宜放得過(guò)多，否則烤出來(lái)后色澤會(huì)過(guò)深過(guò)黑；掌握好大醬、辣椒醬、白糖的用量，若過(guò)少則制出腌汁的醬香味不足，若過(guò)多則烤制出的原料太膩口。另外，因豬肉和羊肉在腌制時(shí)就加有大醬、辣椒醬等醬汁，主要突出醬香味，故食用時(shí)通常不再輔以蘸汁。制作烤豬肉、羊肉：制作烤豬肉、羊肉的方法與烤牛肉是一樣的，只是豬肉應(yīng)選用里脊肉，羊肉應(yīng)選用羊肋脊部位和羊馬鞍部位的肉。三．韓式烤海鮮制作烤海鮮的腌汁: 原料：韓國(guó)辣椒醬1000克醬油150克細(xì)辣椒面300克清酒100克味200克姜汁50克蒜汁100克香油100克制法：取一不銹鋼桶，摻入2000克清水，調(diào)入韓國(guó)辣椒醬、醬油，上小火煮沸后，下入細(xì)辣椒面攪拌均勻，再放入清酒、味、姜汁、蒜汁、香油攪勻，至再沸時(shí)，離火晾涼，即制成。備注：腌制海鮮原料時(shí)多以辣椒來(lái)提鮮。據(jù)說(shuō)這是因?yàn)楹＿叚h(huán)境潮濕，居民吃辣椒以去風(fēng)濕，從而形成了帶有辣味的海鮮風(fēng)味。制作烤海鮮的蘸汁: 原料：小米辣300克湯醬油200克魚(yú)骨粉100克精鹽50克味精50克白糖150克蒜茸50克香油50克涼開(kāi)水少許制法：小米辣去蒂除籽后切成碎粒，納盆，加入湯醬油、魚(yú)骨粉、精鹽、味精、白糖、蒜茸和少許涼開(kāi)水?dāng)嚢杈鶆颍詈蠓湃胂阌停粗瞥烧褐?制作烤魷魚(yú)：原料：鮮魷魚(yú)1000克姜茸50克蒜茸50克蔥茸80克魚(yú)骨粉50克胡椒粉50克料酒100克腌汁200克蘸汁、色拉油各適量制法： 1．鮮魷魚(yú)除去內(nèi)臟，撕去外膜洗凈，剞上十字花刀，切成4厘米長(zhǎng)、2厘米寬的條，納盆，用姜茸、蒜茸、蔥茸、料酒、魚(yú)骨粉和胡椒粉腌漬15分鐘，最后放入腌汁拌勻。 2．平底鍋置烤爐上，將腌好的魷魚(yú)涂勻色拉油，再平鋪于鍋底，用中火烤熟（中途翻面），即可隨蘸汁一起上桌。原料：黃醬1斤，糖稀（最好是韓國(guó)的）半斤，辣椒面2－4兩，看個(gè)人口味而定。做法：將黃醬放入一個(gè)有蓋的小盆里，倒入糖稀，攪勻，蓋蓋，放入微波爐內(nèi)加熱。等黃醬冒泡之后拿出。晾涼之后，倒入辣椒面，攪勻，再放入微波爐內(nèi)加熱，同樣冒泡后拿出，放入味精。