鍋中放入200克左右的水，最好不要超過500克，比例不要超過1:5,不斷攪拌，越攪拌越稠，中間會有一些半透明的塊，塊會越來越多,最后變成半透明的淀粉糊，就可以關火了,3.把透明的淀粉糊放在碗里，放涼，淀粉糊結成塊狀，蝎子就做好了,自制燉菜的做法1,自制燉菜的做法1。
1、紅薯淀粉500克，浸泡在2000克水中。浸泡至少4小時，最好過夜，徹底浸泡。第二天早上，淀粉沉淀，攪拌均勻。鍋中放入200克左右的水，最好不要超過500克，比例不要超過1: 5。2.水燒開后，倒入淀粉漿，邊加熱邊攪拌。不斷攪拌，越攪拌越稠，中間會有一些半透明的塊，塊會越來越多。最后變成半透明的淀粉糊，就可以關火了。3.把透明的淀粉糊放在碗里，放涼，淀粉糊結成塊狀，蝎子就做好了。你可以把燉肉放在冰箱里保存大約一周。
1。先將紅薯淀粉倒入碗中，然后加水攪拌均勻；2.將準備好的粉條放入鍋中煮沸，然后取出放入冷水中備用；3.將蔥姜蒜沫放入油鍋中翻炒，然后放入干辣椒段和肉末，攪拌均勻備用；4.將冷卻后的紅薯粉放入碗中，然后加入淀粉水、肉沫、鹽、十三香、白胡椒粉、生抽、老抽，攪拌均勻后倒入鍋中蒸熟，自制燉菜的做法1。先將紅薯淀粉倒入碗中，然后加水攪拌均勻；2.將準備好的粉條放入鍋中煮沸，然后取出放入冷水中備用；3.將蔥姜蒜沫放入油鍋中翻炒，然后放入干辣椒段和肉末，攪拌均勻備用；4.將冷卻后的紅薯粉放入碗中，然后加入淀粉水、肉沫、鹽、十三香、白胡椒粉、生抽、老抽，攪拌均勻后倒入鍋中蒸熟。
